第277章 應聘總大廚
第277章 應聘總大廚
“好的，蕭少爺，菜馬上好。”徐方笑道。
“小燕，帶蕭少爺上貴賓包廂！”女人沉聲說了句，立刻有服務員帶著幾人朝電梯走去。
等那些人離開後，女人瞪著徐方喝道：“你搞什麽？作死啊！”
徐方微微一笑，溫和道：“這麽大脾氣做啥，你們總大廚辭職了，特色菜也做不出來，我看這蕭少爺來頭不小，今兒你要整不出他滿意的菜，你感覺他能善罷甘休？”
“我們拿不出來是我們的事，你瞎攙和什麽？”女人差點被徐方氣瘋了。
“我恰好是個廚子，今兒來應聘你們總大廚，說吧，你們特色菜是什麽，我試試！”徐方自信一笑。
女人指著徐方吼道：“你試個屁，趕緊滾蛋！”
徐方看著眼前的女人，三十歲上下，臉上的妝很精致。表麵上看還過得去，但以徐方刁鑽的眼力，這女人美妝下那張臉，也隻能說是一般。
不過也不是沒有優點，那對團子規模宏大。
現代人的衣著打扮，向來遮少不遮多。一道深不可測的溝，呈現出了一半。
“我吃飯還沒給錢呢，你確定讓我走？而且你們廚子也做不出那道菜，為什麽不讓我試試？”徐方平靜問道。
做到酒店經理的位置，王甜甜不傻。
看著徐方自信滿滿的神色，王甜甜雖然對徐方還有些質疑，但也決定讓他試一試。
“那行，你跟我來廚房！”王甜甜拉著徐方朝廚房走去。
“等等！”徐方叫了聲，在門口找了件幹淨的白大褂穿上：“廚師進廚房，必須要衣冠整潔，你也換一件。”
王甜甜呆愣的穿上後，才狠狠瞪了眼徐方：“你是經理我是經理？”
“您是您是，快跟我說說，你們的主打菜是什麽？”徐方急忙問。
“蕭少爺最愛吃的是清蒸小黃魚，之前的總大廚做出的味道，雖然吃著清淡，但有一種很爽口的香氣。然後就是大塊燉羊肉，味道偏辣，但是不膩。”王甜甜盡量給徐方解釋。
“行，我知道了。來的時候，我看不遠的地方有個中藥店，你去幫我抓點藥來。”徐方找出紙筆，寫下了十幾味中藥材。
“你要給他們下藥？”王甜甜被震驚到了。
“下個屁，我哪敢啊，調味用的，趕緊去買！”徐方沉聲道。
“小張，按著這個買點回來。”王甜甜畢竟是經理，拉過一個廚師下了命令，隨即雙手抱胸看著徐方：“小夥子，露兩手給大家看看？”
廚房內有還有四名廚師，看到徐方也一身廚師打扮，也都好奇的看著徐方。
“別著急，等藥材來的。”徐方表現的很輕鬆。
“嘿，裝，我倒要看看你能裝到什麽時候！那些藥材買來，你就能開始做了吧？”王甜甜也跟徐方卯上了。
“可以！”
那家中藥店確實不遠，八分鍾左右，廚師就跑了回來，手裏拎著一包藥材。
“開始吧！”王甜甜努努嘴。
徐方微微一笑，也不怯場。
找出七種藥材放在菜板，手中菜刀如同馬達，迅速將這些藥材切成小塊。
周圍幾人還沒反應過來，徐方就把手裏的藥材混在一起。
半斤左右的小黃魚，用網兜撈了幾隻上來，手中菜刀迅速揮舞，隨即一隻隻處理好的小黃魚，就迅速出現在菜板。
唰唰唰！
徐方動作不停，在魚身切出一道道豁口，將之前準備好中藥以及配料，一點點塞進切開的縫中。
看著這幾條魚身上的刀口，長度、距離似乎都一樣，十條魚如出一轍，周圍的幾人嘴巴頓時張大。
內行看門道，外行看熱鬧。
雖然皇派大酒店生意慘淡，但裏麵的廚師卻沒那麽差，都可以稱為大廚。此刻看到徐方的刀功，一個個心裏掀起了驚濤駭浪。
“老陳，這小子刀功是好還是一般啊？”王甜甜問向一位年長的廚師。
老陳站在王甜甜身邊，小聲道：“這沒個幾十年刀功，根本使不出來，再看剛才他處理小黃魚，那真可叫個利索，咱們之前的老樸都未必能做到。王經理，這小夥子哪找的？我感覺不錯誒。”
老樸她自然知道，就是之前的總大廚，沒想到老陳竟然給他這麽高的評價。驚訝的看了眼徐方，小聲回了句：“這犢子吃飯沒帶錢，說會做飯，我就帶他來試試。”
此刻徐方已經把小黃魚做好，將拌好的調料灑在魚上，打開蒸鍋把小黃魚放進去。
在幾人驚訝的目光中，徐方把旁邊的煤氣打開。
“我湊，不是要連續做兩道菜吧？”一人驚呼道。
眾人也瞪大眼睛看著徐方，一般廚師做菜，為了不手忙腳亂，一次隻做一道菜。
而徐方接下來的動作，給了他們確切的答案！
將剩下的藥材倒在菜板，全部剁碎後，又找出紅辣椒、薑、香菜切碎，用調料澆上攪拌，將這些放在了一邊。
又拿出了一塊羊肉。
連刀都不用換，原本這笨拙的菜刀，在徐方手裏如同靈活的遊魚，在羊肉上不斷的穿梭。
幾個呼吸間，羊肉就被分成了三十多塊。
手不停，在羊肉上徐方又開始切開三道小口子，然後把配好的料均勻放在這些切開的口裏。
切菜、配料、醃製，這一套動作行雲流水，毫無停滯感。似乎徐方做的不是菜，而是件非同一般的藝術品。
猛火之下，看著已經開始滾沸的水，徐方將一些大塊的中藥扔了進去，默算了下時間，等裏麵藥材的藥效逐漸擴散後，徐方才把羊肉全部倒進鍋裏。
連切菜到入鍋，兩道菜一共也就用了七分鍾而已！
“大姐，我這廚藝還過得去嗎？”徐方微笑道。
“等做好再說，”瞪了徐方一眼，廚房內的點菜係統，也收到了服務員下的單，王甜甜指著那十幾道菜，道：“這些菜都做出來，如果味道都不錯，今兒的飯錢給你免了，入職的事兒咱們詳談。”
徐方點點頭，道：“成。”