第281章 張雪初的憂慮

第281章 張雪初的憂慮

翌日，徐方吃過早飯，打車朝酒店這邊趕來。

在中藥店門口讓司機停下，中藥店老板也認識了徐方，看到徐方進來，熱情洋溢的來招呼：“小兄弟，買藥材啊？”

“對，還是上次那些藥材，一樣來五十斤。”徐方招呼道。

“好嘞，其他藥材夠數，甘草隻有三十斤，今兒我再去補點，要是不夠你晚上或者明天來吧。”老板提醒道。

“成，有多少稱多少。”

買好藥材，徐方坐回出租車。

到了酒店，正好十一點。

徐方也沒偷懶，進去後打開鍋，開始配置藥膳丸。怕別人認出來這是秀蘭集團的藥膳丸，藥膳丸的形狀，也變成了窩窩頭的樣子。

做了五十個後，也有人開始來點菜。

沒有意外，兩道主打菜都點了。

“方哥，有人點菜了。”看徐方根本沒做菜的意思，老張在一旁提醒道。

“來，大家都過來下。”徐方問道。

“啥事啊？”幾人有些好奇。

“清蒸小黃魚、燉羊肉你們都會做吧？”徐方笑問道。

老陳看旁邊幾個廚子不說話，作為資曆最老的廚師，他站出來苦笑道：“方小哥，我們就算會，也做不出你這味兒啊。”

“這很簡單，其實我不比你們強，主要就是我有祖傳調料，這些調料就在這！這個是做羊肉用的，這是做小黃魚用的，做菜的步驟，就和你們會的一樣。以後有菜，大家就一起做。等大家都真正忙起來，我就去給大家申請獎金。”

聽到有錢，大家頓時來了精神。

“老陳，你先做吧，我在旁邊看著，有啥步驟我提醒你。”徐方笑道。

“誒，行！”老陳應了聲，開始做小黃魚。

“這三個刀口，在魚身上要切的窄，但是要深入裏麵，不然入味不夠深入，導致表麵和裏層的味道不一致。至於三道豁口，盡可能切均勻，看著美觀。至於刀法什麽的沒講究，不用學我。”徐方笑道。

老陳也是貨真價實的大廚，聽徐方在一旁提醒，也麻利的處理完畢。

“把這些佐料切成小塊，每個切口都放點進去，自己配點蔥、薑、料倒上，然後就放鍋裏蒸吧。”

這些活並沒有技術難度，老陳很快就做好，把魚放進去後，才驚訝問道：“其他不用做了？”

“不用了，控製好火候，等魚蒸熟了就行。”徐方用力點了點頭。

老陳心裏也犯了嘀咕，以為徐方在騙他，那麽好吃的菜，怎麽會這麽容易呢？

但等魚蒸好後，掀開鍋蓋的一刹那，濃鬱的香氣撲鼻而來，讓老陳心裏一跳。

“老陳，你做成了！”一名叫石樓的廚子驚歎道！

聽著石樓的話，老陳心裏也難以置信。

“沒什麽好驚訝的，來，老陳，我再教你做燉羊肉。”徐方笑道。

“好好好，我學！”老陳有些激動，急忙打開鍋倒水進去。

“先把這佐料放鍋裏，然後開始切羊肉，肉塊和以前的大小沒有區別，不過要在肉塊上，多劃幾刀深口，容易入味……”

二十分鍾後，當香氣撲鼻的羊肉出鍋後，老陳才真正呆了。

“方小哥，這也太簡單了吧？”老陳傻愣愣道。

“本來就不複雜，就是一道菜而已，而且你也是大廚中的好手，也就你感覺簡單，要是換個普通人，忙活一上午也做不出這口感。”徐方解釋了句，才道：“行了老陳，要是有人點菜，你就做著點，有不懂的、忘記的再來問我。老張，該教你了。”

“還沒人點菜呢。”老張有些著急。

“待會就有人點了。”徐方話沒落，點菜機就提示，有人點了兩道主打菜。

“神了，我服！”老張伸出大拇指。

之前徐方教老陳的時候，大家都聽著呢，所以這次老張學起來，速度也非常快。

廚房內除去徐方，一共就五名廚師，把幾人都教會，也沒用多長時間。

把這五人都教會後，徐方也徹底輕鬆起來。

所有菜都有這五人做，徐方在一旁，不斷點出幾人做菜的缺點。

因為徐方也不嚴厲，而且提出的改正方法很有可行性，所以大家也樂意跟徐方交流。

一直忙到下午四點，這幾名廚師身上的大缺點，都被徐方修正的差不多了，這孫子幹脆就坐在一旁製作藥膳丸。

他倒不怕藥膳丸的做法被人學了去。

因為這些藥材裏，他也做了不少手腳。兩種藥膳裏，都有一種藥材本來是不需要的，不管放多放少，都會影響藥膳丸的味道，而且其他藥材，也都是要靠比例調配。如果有所偏差，這藥膳丸的味道絕不會正常！

……

青雲市，一些論壇、貼吧上，因為酒店雇傭的水軍炒作，有不少網民已經開始關注“皇派大酒店”。

無論是門口清潔幹淨的廣場，還是美輪美奐的燈飾，都讓網民大感驚奇。

尤其是燈飾，酒店裏掛的很獨特，甚至種類比一些小的燈飾店還多。那搭配有致的燈飾，博得了不少人眼球。

一些小媒體，也開始報導酒店。

一時間，皇派大酒店，也逐漸進入市民視線。

晚上八點。

張雪初開車急匆匆朝酒店趕去。