第193章 說你的菜香是因為你往裏麵至少放了半斤油
第193章說你的菜香是因為你往裏麵至少放了半斤油
葉垂跟孫利兩邊同時端著自己的菜肴來到了客廳之中，客廳內的眾人立刻就都關切的看了過來，特別是鄔海媚跟章瑩，兩人從第一次見麵就不對付，這個時候更是屬於葉垂跟孫利兩個不同的陣營，迫切的希望自己一方所做的美味可以贏得老佛爺的青睞，當看到兩道外表就截然不同的菜肴時，兩人都有些驚愕起來。
接著章瑩露出得意的表情。
鄔海媚的表情則微微有些失望，但很快她想到葉垂所擁有的出人意表的能力，臉上就再次露出了期望的神色，葉垂這道菜雖然看似簡單，但也許另有玄機呢？
“孫利的羅漢菜一看就令人胃口大開，匯集了各種素菜，真是美味佳肴。”章瑩忍不住誇獎道，她還帶著笑著對老太太說道，“老佛爺你說是麽？”
老佛爺正伸長了脖子看著兩人端來的菜肴，葉垂那邊簡單的菜色驟然看去自然是沒有羅漢菜來的有衝擊力，這一點也無可厚非，換成是任何人恐怕都會下意識的忽略水煮白菜而將視線選擇那道羅漢菜，所以老佛爺忙不迭的點了點頭，隻是淡淡的瞥了一眼葉垂水煮白菜，所有的注意力就都放在了羅漢菜上。
“這就是我們養生閣的招牌菜，羅漢齋，這道菜可是大有來頭，當初舉辦滿漢全席的時候，這道菜就是其中之一。”孫利一臉得意的介紹道，沒想到他竟然也知道這道菜屬於滿漢全席這件事情——當然，葉垂覺得他這隻是在隨口胡扯給自己的菜貼金罷了……
孫利對老佛爺做了一個請的動作，笑著繼續說道：“老佛爺，請你品嚐一下這道菜吧，試一試我們養生閣的手藝怎麽樣。”
“好，好。”老佛爺連連點頭，旁邊鄔海媚急忙將一雙筷子遞給老佛爺。同時她還有些擔心的看了葉垂這邊一眼。
林薇急忙走到母親身邊，笑聲跟鄔海媚說：“媽，你別擔心，葉垂的這道菜可是大有來頭的，肯定不會輸的，你就放心好了。”
這邊老佛爺已經從羅漢菜中夾了一些菜出來，養生閣的這道羅漢菜，是盛在大湯碗中的，是一道湯菜，各色食材頗有些五顏六色。十分養眼，老佛爺從其中夾起的一塊竹筍，等微微涼了一些之後，送進嘴巴之中，老太太臉上隨之就露出了一幅享受的神態，滿意的點了點頭：“嗯，不錯，這個味道真香。”
——老佛爺畢竟不是專業的美食家，自然難以在一道菜中說出太多的道道來了。不過一句不錯，就已經算是很高的評價了。
章瑩頓時臉上一喜，立刻說道：“老佛爺，你看我說的沒錯吧。孫利的這道菜絕對是美味，而且營養豐富，是不可多得的精品。”
“看得出的確是用心了。”老佛爺點點頭，又從湯碗中夾起其他的食材。草菇，鮮菇，香菇等各種蘑菇。還有金針菜，胡蘿卜，炸豆腐等亂七八糟的幾樣雜燴食材，不斷送入口中，將“老吃貨”的形象演繹的惟妙惟肖。
孫利又建議老佛爺嚐一嚐這羅漢菜的湯汁，因為這道菜所用的食材在進行雜燴之前都是用油炸過一遍的原因，湯汁上方飄蕩著一層油花，舀一勺湯汁送入口中香濃溢口，老太太嚐過之後眉開眼笑的，看這樣子竟然是完全沒有興趣再去嚐葉垂的水煮白菜了。
孫利跟章瑩悄然交接了一下眼神，他們心中所想的大約也是自己之前把這事情看的太嚴重了，葉垂的那什麽水煮白菜那裏可能比得上這羅漢菜的？
從老佛爺的反應中就可以看出他們這是已經勝局在握了。
林薇跟鄔海媚兩人也都有些擔心，然而葉垂卻依然淡然自若，仿佛絲毫沒有感覺到任何急切來。
葉垂這表情顯然觸犯了孫利，他露出一抹惱怒，忍不住就問道：“葉師傅，不知道你對我這道羅漢菜有什麽看法可以給大家分享一下嗎？”
他這是在挑釁。
葉垂當然知道他這是在挑釁，所以葉垂很認真的對他說：“你想聽實話還是假話？”
“當然是實話！”孫利冷聲道。
於是葉垂就點了點頭：“你這菜做的不咋地。”
孫利：“……”
這就是大實話啊。
孫利愣了片刻，就哈的一聲笑了出來：“葉師傅你倒是說說這道菜那裏不好了，老佛爺都吃到這麽香甜，你難道是在質疑老佛爺的味覺嗎？”
老佛爺也停下了手裏的動作，眼神有些不高興的看著葉垂，這羅漢菜她覺得味道很不錯，吃的很香甜，葉垂竟然說不咋地，這不是找她的不自在嗎？
她接過旁邊鄔海媚遞過來的毛巾，擦了擦嘴巴，眼睛有些冷淡的看了葉垂一眼，等著葉垂回答孫利的問題。
葉垂淡淡的笑著，看了一眼碗中的羅漢菜，這才繼續說道——
“羅漢菜是用十八種素食食材燉煮而成，但這十八種食材相互之間味道互補，相輔相成，這才成就了這道美味，倒並不是隨便找十八種食材燉在一起就可以了的，看你挑選的這些食材，光是蘑菇就有七八種，雖然口味不同，但都為菇類，味道相近，你這道菜不如改名叫做蘑菇湯更貼切一些，而且你這菜中放了黃瓜，又放了花菜和菠菜，你難道不知道黃瓜跟花菜菠菜是食性相克的嗎？另外蔥跟豆腐也不應該同鍋相食，這些地方竟然都沒有照顧到，你竟然也好意思說自己這是養生菜？”
葉垂一口氣說完，直接就驚呆了大廳內的眾人，林薇倒是開心的笑了起來，因為在海南的時候她也見到過葉垂滔滔不絕的評論一道菜把人給說暈菜了的場景，不得不說，這個時候的葉垂真是十分迷人的啊……
孫利有些瞠目結舌，他想要反駁葉垂，可一時之間竟然不知道該怎麽反駁，因為葉垂所說的這些似乎都是正確的……到最後孫利隻好喃喃的說道：“這有什麽關係，隻要這道菜好吃就是了，老佛爺也說了，這菜的味道很香……”
“說你的菜香是因為你往裏麵至少放了半斤油。”
葉垂冷冷的打斷孫利的話，帶著幾分誇張語氣的說道，他指了指羅漢菜湯汁上的那一層油花：“羅漢菜雖然是什錦美食，可這道菜最要緊的還是清淡為主，要有種鮮嫩爽口的味道，讓人有回歸山野的感覺，它是簡單和樸素的象征，‘心安茅屋穩，性定菜根香，’隻需幾種食材簡單燉煮，再滴入幾滴素油便可以了，而你這道菜所用的油太多了，說是素菜，跟葷菜又有什麽區別？更不用說養生了，你這樣做菜那裏有什麽健康可言？”
“……”孫利嘴唇抽了抽，啞口無言。
章瑩急忙替孫利辯解道：“這菜重要的是可以打動老佛爺，讓老佛爺感覺到好吃，油性大點又怎麽……”
葉垂一臉冷酷的打斷章瑩的話：“請問你的養生專家身份是花錢買來的嗎？”
章瑩：“……”
這個看似和氣的少年，這個時候展現出了一種令她無法反駁的強勢來。
鄔海媚緊跟著就替葉垂說話道：“葉垂說的沒錯，既然是為養生，那菜自然要清淡為主，最重要的是營養均衡，這道羅漢菜雖然看起來十分花哨，味道似乎也不錯，可在健康方麵顯然大有問題，上麵的油都漂了一大層，這菜還不油膩死嗎？媽，我覺得你為了自己的健康問題，還是少吃為妙。”
“我們養生閣的飯菜絕對不會有任何健康問題！”孫利聲音有些激烈的急忙說道，“從我們養生額開業到現在已經將近十年時間，可從沒有人因為我們的菜而出現健康問題。”
“普通人都是隔三差五的去你那裏吃一次飯，飯菜的營養就算有問題，也不是一兩次就可以吃出來的，可現在你們養生閣要負責這裏兩個多月的飲食，每天吃這些東西，不出問題就怪了。”葉垂笑眯眯的說道，眼睛最後看向老佛爺，“奶奶，你說我說的對嗎？”
林家老佛爺很顯然是那種喜歡吃東西，但更加愛惜自己身體的一類人，否則也不會聽章瑩這個養生專家的話，聽到葉垂所說的話，她臉上果然露出了一幅沉思的表情，手中下意識的就將湯碗的調羹放了下來，似乎不想再去吃這道羅漢菜了。
章瑩臉上滿是急迫，她想要替孫利說好話都已經被葉垂用養生問題給堵住了——羅漢菜太過油膩，她身為養生專家要是再幫這道菜說好話，顯然就會讓人對她的專業性提出質疑……
“這小子沒想到還真有點難纏！”章瑩心中暗暗惱怒的想道。
跟著她又心中一動，想到了什麽，於是便指著葉垂的水煮白菜說道：“葉垂先生，食物清淡一下的確對身體很有好處，可是像葉垂先生你這樣直接用水來煮白菜的菜肴，恐怕更加沒有什麽營養吧？最重要的是，這樣的菜肴又那裏有什麽味道可言？你讓老佛爺品嚐你這道菜，豈不是為難她嗎？”
“這道菜味道怎麽樣，總要嚐過了才知道，至於是不是為難了奶奶，奶奶自己會知道的。”葉垂笑嗬嗬的說道，將水煮白菜推到了老佛爺的麵前，“奶奶，請你嚐嚐這道菜。”