第339章 美味無雙，名符其實！
第339章 美味無雙，名符其實！
對於飯店開業當天的星級評定，實際上葉垂並沒有太大擔心，韓老已經告訴葉垂，鍾衛國性格公正，隻會實事求是的進行評定，而隻要是實事求是的評定，那葉垂就有信心得到飯店初次開張最高的五星評價。
所以在跟潘慶國往大廳走去的時候，葉垂臉上一直帶著安詳的微笑。
如今已經九點多鍾，這開業年夜飯已經快要到尾聲了，潘慶國這一路上跟葉垂匯報了一些已經離開的客人，所有人都對今晚的宴席十分滿意，甚至還有幾位直接揚言今晚所吃到的菜是他們這輩子所吃到的最美味的菜肴，更是說日後如果有機會，一定還要到滿漢樓裏來吃飯。
這種評價顯然不僅僅是客套。
潘慶國也算是在飯店內工作了半輩子的了，但他在說道那些客人的反饋時還是有些激動起來。
“以前鴻樓可從沒有這麽受歡迎過，十個客人中總有兩三個會不滿意，這也是大部分飯店的常情，可咱們滿漢樓卻是完全不一樣，老板，咱們這飯店以後肯定會越來越紅火的。”潘慶國笑嗬嗬的說道，但跟著臉上又露出了一抹急切神色，“就是不知道，這位鍾會長會給我們什麽樣的星級評定。”
“過去看看就知道了。”葉垂笑著說。
電梯的門打開，葉垂邁步走進大廳，直直的向著鍾衛國一家的那一桌走去。
鍾衛國那張嚴謹的臉龐上，此刻正露出微笑，笑嗬嗬的跟家人說著什麽，畢竟是大年三十。這種場合原本就充滿了喜慶。
他看到葉垂過來，臉上的笑容依然不減，衝葉垂招了招手：“葉先生，你來了。”
“鍾會長。”葉垂走到鍾衛國身邊，笑著點了點頭。“這桌菜，您是否還算滿意？”
“我今天過來原本沒有什麽期待，滿漢全席已經失傳太久，那些個揚言要做滿漢全席的飯店，基本上每一家都是沽名釣譽，徒有其表。每一個都讓我大失所望，華夏的飲食文化就這樣被白白的糟蹋了，我最恨的就是這一點。”鍾衛國臉色有些暗淡的說道，跟著他語氣一轉，“可你這裏的滿漢全席卻讓我感覺到不枉此行。真正的滿漢全席我也沒吃過，隻是通過一些古籍進行過研究，算是這方麵的專家，而你這裏的滿漢全席，讓我感覺到真正的滿漢全席也許就是這個味道，我很滿意。”
鍾衛國說了這麽多，意思其實很簡單，他對葉垂的滿漢全席很滿意。
隻是跟著鍾衛國又有些猶豫的說道：“隻是有些可惜……”
“可惜什麽？”葉垂連忙問道。
“滿漢全席是宮廷盛宴。我通過調查知道其包括許多的版本，最完美的版本足足分為六種宴席，一共三百二十八種菜肴。不過因為宮廷版本的滿漢全席太過於奢華，所以民間才出現了簡化版本的滿漢全席，擁有一百零八道菜，葉老板你這裏所做的滿漢全席，應該便是這簡化版本的滿漢全席了。”鍾衛國回答道。
聽到鍾衛國這麽說，葉垂心中卻有些驚訝。滿漢全席在這個世界的信息絕大部分都已經失傳，就算是韓老對滿漢全席都不是如何了解。這個鍾衛國卻能夠知道宮廷版本的滿漢全席跟民間簡化版本的滿漢全席，這很了不起。看得出他是真的在這方麵下了巨大的精力。
葉垂臉上露出微笑，對鍾衛國說道：“完整完美版本的滿漢全席，有許多菜都是食材難覓，製作繁複，所以想要製作出來殊為不易，不過我可以答應鍾衛國，當有一天我一定會再開一次滿漢全席的盛宴，做出最完美的滿漢全席來，到時鍾會長您將是我的座上賓。”
這麽說葉垂可不是恭維，難道遇到一個滿漢全席的專家，葉垂日後要做完美的滿漢全席，自然不能缺少了他。
鍾衛國睜大了眼睛，有些驚奇的看著葉垂：今晚這簡化版本的滿漢全席已經給了他極大的驚喜，可看葉垂這模樣，難不成……他還可以做出完美的宮廷滿漢全席？
“好，好，沒想到我有生之年還可以嚐到這華夏飲食文化最高境界的宴席，葉先生，我期待那一天的到來。”鍾衛國一臉微笑的點了點頭，跟著他又打量了一眼大廳四周，“接下來，就是正事了，關於這滿漢樓的星級評定，我已經有了結果。”
“鍾會長，您難道不再到包廂和廚房等地方看看嗎？”葉垂倒是有些奇怪了。
星級評定要通過三個方麵進行評測，包括飯店規模，營業狀況，還有廚師水平，鍾衛國來到滿漢樓之後一直待在大廳，這飯店規模要怎麽評定？
“不用了。”鍾衛國擺了擺手，笑著說道，“營業狀況不用說，看你這裏開業當天的客人就知道日後生意必定不錯，廚師水平吃了這菜我心裏就已經有了計較，至於飯店規模，那也就是走一個過場，新飯店開張，特別是這種大型的飯店，裝潢之類的當然是沒有問題，這個不用細看就可以知道。”
“那我這滿漢樓的評分？”葉垂笑著問道。
旁邊潘慶國再次緊張起來，聽鍾衛國這番話的意思，顯然他對於飯店的規模還有營業狀況很滿意，就看廚師水平如何了，這將決定飯店的星級。
做為美食記者的李修雲，也急忙圍了上來。
他明白鍾衛國這是要對滿漢樓的星級進行評定了，這種重要時刻當然不會錯過，也頗為緊張的等著鍾衛國開口。
“我前幾天看到美食周刊上對於滿漢樓的報道，上麵說這裏的菜肴美味無雙，現在看來絕對是名符其實。”鍾衛國笑嗬嗬的說道，看著葉垂繼續道，“我以美食協會副會長以及星級評點員的身份，判定這滿漢樓獲得五星評價，日後，滿漢樓將會成為一家五星飯店，葉先生，希望你以後再接再厲。”
聽到鍾衛國的話，潘慶國頓時鬆了口氣。
大廳內一些正在忙碌的服務員，多多少少也都注意到了這邊的狀況，不時的看過來，潘慶國抬起頭來接觸到這些服務員探尋的目光，他得意的伸出了手掌晃了晃，五星。
飯店新開張，最高可得到五星評價，而這個評價滿漢樓拿到了。
要知道，大部分的大飯店在初次開張的時候，星級評價都隻能拿到最低的三星，三星便是不合格，能夠拿到四星已然是十分了不起，五星評價少之又少，而這滿漢樓的星級評定員還是性格嚴謹的鍾衛國，依然可以得到五星評價，這更是難能可貴！
看到潘慶國傳遞的信息，眾多服務員紛紛露出驚喜神情。
站在鍾衛國一旁的李修雲臉上也是喜不勝手，這段時間他心中也十分的緊張，當初寫下的那篇稱呼滿漢樓美味無雙的文章，可是得到了不少非議的，畢竟食無第一，美食周刊又是華夏最出名的美食雜誌，在這雜誌上公然稱滿漢樓的菜肴美味無雙，這直接就引起了許多其他飯店的不滿，這段時間內雜誌社已經接到了不少投訴，讓李修雲承擔下了巨大的壓力。
可以想象，如果滿漢樓正式開業，水平不足，那他也要跟著遭殃。
而現在，就算是鍾衛國都認可了他美味無雙的評價，以他美食協會副會長的身份，誰還敢質疑他的那篇評論文章？
在公信力方麵，鍾衛國的影響力還要比韓老更深！
此刻葉垂也鬆了口氣，雖然對自己很有自信，可這種時刻多多少少還是會有些緊張和擔心，終於聽到鍾衛國的五星評價，心裏的石頭才落下，而接下來葉垂心中更是默默的想著，五星隻是一個起點，他的目標是將滿漢樓打造成六星，七星，甚至華夏從未有過的八星，九星，乃至十星大飯店！
鍾衛國判定滿漢樓五星評價的信息，很快就通過幾名服務員傳到了其他人的耳內，令更多有心人都得知了滿漢樓的星級評價。
……
“這滿漢樓的飯菜很不錯，這道五彩牛柳很好吃，服務員，可以在幫我上一次這道菜嗎？”二樓的一間包廂內，蘇芯正剛剛將幾道菜端進來，並且拿走吃完了菜肴的盤子。
這雅間內的宴席跟下麵大廳中宴席最不同的地方，就是任何一道菜都可以重複叫，畢竟雅間中共享滿漢全席的客人要更多。
蘇芯點頭答應，她臉上泛著微笑，離開前有些情不自禁的笑著說：“剛剛飯店的星級評定出來了，滿漢樓拿到了五星評價呢。”
“哦，五星？飯店一開張就得到五星評價，可真是不一般。”
“這滿漢樓有這個資格，以後星級肯定還會更高吧。”
“等以後再談生意，我就到這滿漢樓來。”
餐桌旁的眾人紛紛議論起來。
聽著這些議論，蘇芯臉上也滿是微笑，深感與有榮焉，這才退了出去。
而餐桌旁有個人表麵上跟人說笑稱讚這滿漢樓的飯菜不錯，手底下卻急急忙忙拿出手機，將滿漢樓得到五星評價的信息發了出去……()