1360136水果飄香

以前光禿禿的山頭在經過了這幾年以後已經四處都是鬱鬱蔥蔥的一片，尤其是挨著李夢蘭家的這附近；更加是碩果累累……看看那一樹樹的粉嫩桃子，讓人一見就會忍不住一個勁的隻咽口水。

這不咱們的張天翼小朋友早就眼巴巴的盯著那枝頭水靈靈的大桃子，一個勁的吞口水；小手順便拽了拽趙青雲的衣角：“姐夫……”那可憐的小摸樣喲！

趙青雲低頭有些好笑的看了張天翼小朋友一眼，認真的問道：“小石頭，你還記得你大姑姑個你的約法三章嗎？”

“嗯……”張天翼小朋友認真的點了點頭：“姐夫你放心，小石頭就隻吃一個大桃子。”為了表示自己的決心，張天翼小朋友還伸出了一個手指頭比劃了一下。

“那好吧！隻可以吃一個喲！”趙青雲站直身子，循著張天翼小朋友的指點；摘下了樹梢上一個又大又紅的桃子下來：“小石頭，你先站著別動；姐夫去幫你把桃子洗一洗，不然吃了會肚子痛的--知不知道？”

“嗯……姐夫，小石頭站著不動等姐夫。”‘咕嘟’再一次張天翼小朋友咽口水的聲音傳入了趙青雲的耳朵裏麵。

趙青雲樂了不客氣的笑了起來：“哈哈哈……小石頭，你怎麽這麽可愛啊！”趙青雲蹲在水渠邊上一邊清洗著自己手裏的桃子，一邊打趣著張天翼小朋友。

“姐夫。”趙青雲的這話張天翼小朋友不樂意了，他板著小臉一本正經的說道：“俺蘭兒姐姐說了，俺已經是小男子漢了；不可以再讓別人說俺可愛。”

聽了張天翼小朋友的話，趙青雲覺得很好奇；呃……不知道自己那閑不住的未婚妻又古靈精怪的對小石頭念叨了什麽？

他好奇的問道：“那小石頭姐夫應該叫你什麽呢？”

“蘭兒姐姐說了，小石頭這種叫做萌；蘭兒姐姐說小石頭是小正太一枚。”張天翼小朋友矮短的身材，再配上虎頭虎腦小臉上那一本正經的摸樣；怎麽看怎麽討喜，讓人忍不住想要伸手在他的臉蛋上掐一把。

趙青雲還真的就這麽做了，他伸手將已經洗幹淨並擦幹水的桃子；放到了張天翼小朋友的手裏麵，另外一隻手悄悄地在對方圓潤的臉上掐了一把。

“姐夫……你欺負小石頭，回頭俺去告訴蘭兒姐姐。”張天翼小朋友嘴巴裏嚼著桃子，含混不清的說道；大大的眼睛充滿控訴的瞪著趙青雲。

呃……大概是張天翼小朋友的殺傷力太大，趙青雲心裏竟然升起了小小的心虛：“小石頭，姐夫抱你走好不好？這樣的話我們就可以快一點找到你的蘭兒姐姐，行嗎？”

“好吧！”張天翼小朋友雙手捧著大桃子嘴裏不得空閑的說道：“看在姐夫你抱小石頭的份上，小石頭就不跟蘭兒姐姐說姐夫你欺負小石頭的事情了。”

這個臭小子……趙青雲還真的有一種被張天翼小朋友給打敗了的感覺，搖了搖頭抱著他走向了果園深處。

李夢蘭正在指揮著村民們摘山坡上的楊梅，她打算先將楊梅摘下來做楊梅幹；呃……也就是俗稱的蜜餞。

在現代做楊梅幹一般的配料有，鮮楊梅、白砂糖、甘草粉、檸檬酸、胭脂紅、安息香酸鈉、食鹽。

第一步選料--選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料，第二步鹽漬--把鮮楊梅入缸；加入食鹽與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表麵；再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭醃製5～7天就可以。

第三步曬幹--把楊梅坯撈出來，瀝去鹽液置於陽光下曬幹收起來備用；第四步漂洗--將經鹽漬的楊梅坯剔去壞的，浸於清水之中每隔10分鍾換水1次；連續換水三次，然後再清洗一下瀝幹水分。

第五步糖漬--取清水18千克，加入白砂糖22千克加熱液化；將已瀝幹水分的楊梅坯浸入熱糖液中，楊梅坯上另加白砂糖5千克；靜置蜜漬24小時後，撈出楊梅再將糖液煮至粘稠；並加入甘草等輔料，重新加進楊梅坯中；攪拌均勻後放置48小時，其間還要翻拌數次使楊梅吸足糖液。

最後就是曬製了，取楊梅坯置於陽光下曬至稍幹即為成品；這樣子做好的楊梅蜜餞放置在事先已經準備好的陶罐中，可以保存大半年的時間不會壞。

因為古代沒有檸檬酸、安息香酸鈉這兩種原料，李夢蘭想起自己曾經吃過一種叫做陳皮梅的蜜餞；她便收集了大量曬幹的橘子皮，特意讓李誌明跟李誌豪兩兄弟將所有的橘子皮磨成了粉狀；用來取代了檸檬酸、安息香酸鈉這兩種原料。

讓李夢蘭始料不及的是……沒有想到這樣子做出來的楊梅蜜餞竟然別具風味，那味道反而更加的好吃起來。

而桃子、梨子等水果，李夢蘭打算將它們製作成果脯。

果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮製、浸泡、烘幹和整理包裝等主要工序製成的食品，鮮亮透明、表麵幹燥、稍有粘性、含水量在20(百分號)以下；其實果脯也是蜜餞的一種，當然它跟楊梅蜜餞是完全不同的；做法當然也不一樣。

李夢蘭用的是一種比較簡單的作法，她首先將桃核跟梨核取出來；然後將已經經過處理的桃肉、梨肉放到已經化成了水的糖汁裏麵煮熟，等到糖汁完全都將果肉浸透以後；再將被糖汁浸透的果肉陰幹。

等到果肉陰幹到了**分的時候，在進行第二次的烹煮；這樣同一過程反複熬煮三次，一直到被糖汁浸透的果肉變成晶瑩剔透的顏色；就算大功告成。

趙青雲抱著張天翼小朋友走過來的時候，一眼就看到了楊梅樹下那一身粉紅色裙子的嬌俏少女；被太陽曬得緋紅的臉頰上帶著燦爛的笑容，這讓原本隻是眉目如畫清秀可人的李夢蘭憑添了三分顏色；陽光下那如玉的肌膚竟然有一種動人心魄的美麗。

趙青雲抱著張天翼小朋友站在一旁沒有上千，隻是帶著淡淡的微笑目不轉睛的看著楊梅樹下咋咋呼呼忙活著的李夢蘭；而張天翼小朋友此刻的心思明顯全都放在了努力奮鬥的大桃子上，哪裏還會注意得到周圍的情況。

要不是眼尖的李誌明看到了的話……都不曉得他還會在一旁站多久。

李誌明擔著一籮筐紅紅的楊梅走了過來，眼尖的看到了站在旁邊駐足不前的趙青雲；嗬嗬……沒法子，誰讓趙青雲身上穿著的是一身白色的衣服呢？在這綠樹紅果之間想不惹眼都不行啊！

“青雲，你來多久了？”李誌明放下擔子走了過來，拿起肩膀上的巾子擦了擦汗笑眯眯的說道：“怎麽不吱聲傻愣在這裏做啥？”

趙青雲略微不好意思的笑了笑：“大哥，嶽母讓我喊你們回家去吃午飯。”

李誌明順著趙青雲的目光看到了自家小妹的身影，臉上浮現出一抹了然的微笑：“唔……你是來找小妹的吧？”李夢蘭拍了拍手對著趙青雲懷裏的張天翼小朋友說道：“小石頭，來大哥哥抱好不好？咱們讓你姐夫去跟你蘭兒姐姐說說話。”

原本李夢蘭、李誌明、李誌豪三兄弟就是整個李家院子最寵溺張天翼小朋友的人，現在李誌明這麽一說；於是乎咱們的張天翼小朋友毫無節操的變節了。

“嗯……大哥哥抱下石頭。”滿嘴桃肉桃汁弄了一身的張天翼小朋友不住的點著頭，一個勁含混不清的說道。

“大哥，謝謝你那我過去了。”趙青雲衝李誌明感激的笑了笑，原本他一直沒有上前的原故；心裏麵大本分的原因就是因為張天翼小朋友這個‘小拖油瓶’，李誌明的到來還真的讓她舒了一口氣。

李誌明也是男人，呃……而且還是一個已經成了親的男人；趙青雲的話讓他了然的笑了笑，揮了揮手不在意的說道：“沒事，去吧你叫上小妹先回家；爹跟誌豪還有小舅舅那邊交給我就行，回頭我們就回去。”

“好，麻煩大哥了。”

“什麽麻煩不麻煩？我說青雲啊！你小子沒有多少天就要娶走我家的小妹了，大家就快是一家人；說話這麽客氣做啥。”李誌明逗弄著自己懷抱中的張天翼小朋友說道：“小石頭，你說大哥哥的話對不對？”

“對！一家人！”張天翼小朋友也不知道明不明白李誌明的話，反正已經被點名的他；小腦袋那可是點的飛快就是。

“走咯！小石頭，大哥哥帶你去見你爹爹咯！”

“見爹爹去！”張天翼小朋友一聽到李誌明的話，手裏的桃子也顧不上了；拍著小手‘咕嘰咕嘰’笑得歡快：“大哥哥，小石頭看爹爹。”

“好！咱們走咯！”一大一小的聲音逐漸遠去。