大穿越時代

第61章 中世紀全麵崩壞(中)

第290章 中世紀全麵崩壞(中)

除了登峰造極的整個兒龍蝦餡和螃蟹餡的“仰望星空派”(感覺更像是把活螃蟹和活龍蝦丟進麵粉裏滾了滾,然後直接放進爐子裏烘烤)之外,其它的菜肴也讓王秋這個講究吃喝的中國人看得眉頭直跳。

由於眼下正是萬物凋零的寒冬臘月,以中世紀的食物保存技術條件,除了少量的洋蔥之外,基本搞不到什麽水果和蔬菜。而且中世紀的英國貴族,普遍認為蔬菜是賤民吃的劣等食品(他們靠吃水果補充維生素),在宴會上根本拿不出手,所以桌上幾乎是清一色的魚肉大葷筵席——許多滾燙的烤香腸被放在一隻木盤子裏端上來,看上去粗粗的,油汪汪的,烤得稍稍有點焦,但還是讓人感覺很有食欲。

可問題是,王秋用自備的餐刀切開了一看,發現香腸裏麵填的卻不是碎肉和油脂,而是灌滿了豬血:這玩意兒的正式名稱是“血香腸”。若是咬一口下去,立即就是血水四濺,場麵甚是驚悚,卻很受中世紀歐洲騎士們的喜歡——中世紀歐洲人烤香腸的方式似乎跟烤牛排一樣,也講究烤成三分熟到七分熟,外焦內嫩,所以香腸的外表看上去都已經焦了,裏麵居然還是生的,灌進去的豬血基本都還沒凝固呢!

饒是中國的菜市場裏也有賣豬血的,王秋過去也在飯店裏吃過豬血豆腐湯和閩南豬血糕,並且覺得味道還過得去,但那好歹還是熟透了的。對於這種半生不熟的血香腸,他還是隻能退避三舍、敬謝不敏。

除此之外,如果不把麵包給泡進令人作嘔的豬下水雜碎湯(內髒沒弄幹淨)裏,那麽黑麵包固然需要一副鐵齒銅牙才能啃得動,白麵包的硬度也跟後世的硬餅幹類似,而且上麵還黴跡斑斑,下口處務必挑了又挑才行。還有中世紀歐洲人常吃的醃鯡魚,如果用油煎一下的話,或許還會味道不錯,就像中國的油炸臭豆腐一樣,但這些中世紀英格蘭的廚子們卻偏偏不做任何烹飪,直接把生的醃鯡魚和切片的生洋蔥一起裝盤送上來,說是用於夾在麵包裏吃——上帝啊,這不等於是既虐待自己的鼻子,又考驗自己的牙齒嗎?

所以,分到王秋餐盤裏的這些醃鯡魚,最後全都便宜了桌子底下那些轉來轉去喵喵叫的肥貓。

然後還有一道藏紅花加桃子煮的天鵝肉,味道同樣古怪無比,讓王秋感覺這簡直是在糟蹋上好的食材。

雖然坐在高台上的王秋吃得味同嚼蠟、半饑不飽,但下麵的霍格沃茲學員們,卻是吃得異常開心和歡快,充滿了中世紀歐洲人特有的“淳樸的鄉野風趣”——看,不斷有髒得不可思議的手指頭戳進半生不熟的烤肉或燉肉,撕下肉條往嘴裏塞;聽,不斷有聲聲飽嗝滾滾臭屁在廳堂炸響,慶祝食客們的腸胃過載、小腹脹氣,而且絕對不會有人認為這是失禮,反而被普遍看做是讚美主人飯菜豐盛的表現,類似於鼓掌慶祝;還有成群幸福得齜牙咧嘴的貓狗們,繞著一張張餐桌不停遊走,敏捷地掠走從天而降的骨頭和內髒,好像一條條神出鬼沒、身姿矯健的流動泔腳桶,令同樣趴在地上搜索肉末而不得的奴仆們自愧弗如……

什麽,為啥不用刀叉?哎,如今除了一部分最講究的意大利人,全歐洲的基督徒基本上都是直接用手吃飯的,即使在貴族的上流社會圈子之中,刀叉的推廣也得等到下一個世紀,至於下等老百姓就更別提了……偏偏如今霍格沃茲的學員已經是第五屆,那些能夠來求學法術的高級貴族和文化人,早已學成畢業了,眼下坐在這裏的學員,都是些小商人、小神父和騎士之類地位較低之人,自然沒那麽斯文和講究。

沒辦法,中世紀的絕大部分歐洲人,就是這麽一幫不拘小節的粗俗家夥。而即使到了二十一世紀,英國醉漢也是出了名的暴力、粗魯和擅長鬧事……甚至比喝足了伏特加的俄國毛子還要更凶暴!

麵對這麽一副鬧鬧哄哄、令人作嘔,猶如丐幫年終聚餐的眾生相,為了不毀滅自己所剩無幾的食欲,王秋隻得低下頭來權作不知,一邊喝幾口葡萄酒,一邊享用桌上唯一還能入口的麥片粥,不時往裏麵加上幾勺蜂蜜來調味——這些蜂蜜倒是原生態純天然無汙染的綠色產品,絕對不是後世那種摻了糖漿的假貨:現代人習以為常的蔗糖,在中世紀歐洲可是聞所未聞。在南亞和東南亞原產的蔗糖,要到16世紀之後,才隨著大航海時代全球貿易的開啟,逐漸成為歐洲人餐桌上甜味劑的主要來源。在那之前,少量沿著絲綢之路從東方販來的蔗糖,被歐洲人不是當成調味品,而是當成人參一樣的滋補品,擺在藥店裏高價出售的!

雖然之前從印度搜羅賤民和首陀羅的時候,威尼斯商人除了香料和棉布,也販了不少蔗糖回來——他們是看到什麽便宜就收購什麽,但出於習慣性思維,威尼斯人還是把這些糖當成藥品出售,絕對舍不得摻進蜂蜜裏造假:從實際價格上來算,這年頭歐洲市場上的蔗糖價格,甚至比蜂蜜還要昂貴一些呢!

但同樣的道理,後世英國那些花樣繁多、色彩繽紛、足以讓小女生亮起星星眼的精致甜點(或許是因為英國人喜歡喝下午茶的緣故,他們的茶點糕餅做得可真是相當不錯,比起他們的黑暗料理簡直是一個天一個地),在這個時代也並不存在,使得王秋的這頓飯吃得更不合胃口,感覺簡直是連一個亮點都沒有。

就在這個時候,似乎是覺察到了“天使大人”對晚宴的菜色不太滿意,瓊。金雀花這位蘿莉英格蘭女王神神秘秘地湊了過來,告訴食不知味的王秋、馬彤和李維等人:籌備此次盛宴的英格蘭廚師們,根據幾個意大利宮廷弄臣的建議,搞了個很別出心裁的娛樂節目,希望能夠討得諸位天使的開心……

緊接著,在眾人期盼的目光之下,霍格沃茲宴會廳的木門轟然打開,得到信號的樂隊吹起了歡快的笛子,而臨時拉來助興的教堂唱詩班孩子們,則放聲歡唱起了一首膾炙人口的中世紀童謠:

“……唱一首六便士的歌,

一整袋的裸麥,二十四隻鴿子,烤進一個派,

當派一切開,小鳥齊歌唱,

多好一道精致的菜,獻給國王吃……”

歌聲之中,六名喜氣洋洋的廚師用木架抬著一隻巨大的餡餅,緩緩進入長廳,學員們全都站起來,叫嚷喝彩,互碰酒杯。這隻巨型餡餅的直徑足有將近一米左右,看上去色澤金褐,表皮鬆脆……但這都不是重點,重點是在餡餅的裏麵,居然傳出來一陣陣鳥類尖叫、撲騰和打鬧的聲音!

——這就是中世紀英格蘭的又一道著名皇家料理:鴿子餡餅!具體來說,就是把一群活生生的鴿子藏進烤餡餅的空餅皮裏,隻為博得宮廷貴族的一笑……順便一提,這個餅還是夾著碎鴿子肉烤出來的!

對於中世紀英國廚師如此讓人囧囧有神的“創意”,王秋已經是兩眼翻白,無力吐槽了……

“……上帝啊!我可不想吃這樣絕對不衛生的玩意兒!天曉得這些鴿子有沒有在餅裏麵拉屎……”

看著這個巨大的鴿子餡餅,“聖騎士”李維舉杯灌了一大口葡萄酒,略帶醉意地嘟囔說,“……嗯,我想一定是拉了屎才對。我以前也養過鳥的,知道鳥這種生物的自控能力是很差的,稍微一緊張就拉屎,你把這麽多活鳥給封在餡餅裏,這些鳥一驚悚,絕對會一起拉屎拉個不停,這餡餅還能吃嗎?別說鳥屎了,就是掉幾根鳥毛在餡餅裏,我也感覺很難受得了啊……如果說是為了娛樂的話,為什麽不索性塞一個脫光了衣服的美女進去呢?別以為我不知道,霍格沃茲的學生宿舍這陣子天天都有不正經的女人在留宿……”

“……喂喂,你這說的到底是活人燒烤還是女體蛋糕啊,李維老兄!你該不會是想當食人族吧?”

同樣有了些醉意的王秋翻著白眼,歎息著應道,“……前者的口味實在是太重了,恕我不是什麽傳說中的東京食屍鬼,從來沒有吃人肉的雅興;至於後者麽,我好像在某個十八禁遊戲裏看到過這東西,現實之中不知道有沒有……但是沒關係,李維老兄,你完全可以找個女人自己做嘛!奶油、果醬、巧克力棒和罐頭櫻桃都由我提供,你隻要把女體蛋糕做好了之後,拍個照片發給我見識見識就行了……”

“……那得先給她洗上十遍澡,從頭到腳剃一遍毛,最後還要浣腸和齋戒才行——中世紀的歐洲女人身上體味都很重,光是除異味就很麻煩了。除非是未成年的蘿莉或幼女,體味才會比較清淡一點兒。”

最近趁著老婆不在,肆意獵豔花叢、風流無度的李維同誌,很有經驗地對王秋如此介紹說。

“……那麽,你索性就做個蘿莉蛋糕好了!反正以你的‘聖騎士’頭銜,隨隨便便就能把一群漂亮蘿莉從她們的狂信徒母親手裏拐騙過來。而且你也沒有一邊吃東西一邊推蘿莉的不良習慣吧——鞠川靜香在**告誡過我,在做這種激烈運動的時候絕對不能吃東西,否則很容易消化不良得胃病的……”

就在這兩人聊著某些不健康也不正經的話題之際,宴會廳裏的娛樂節目還在繼續——廚師們騰空了一張桌子,把巨大的鴿子餡餅放了上去,然後做出一個“請切開”的手勢。斯萊特林院長薄伽丘和格蘭芬多院長喬立克互相謙讓了一下,最後還是由虎背熊腰的喬立克出場,隻見這位教皇禦醫舉起一柄不知從哪兒找來的雙手巨劍,湊到鴿子餡餅的前方,比劃了一個姿勢,然後猛然揮下,劃出一道銀弧。

——餡餅皮破開的同時,二十四隻鴿子立即迫不及待地衝了出來,向各個方向亂飛,最後拍翅站到窗戶和房梁上,空中都是飛散的羽毛。大廳內歡聲雷動,樂手們則用豎琴和笛子奏出輕快的樂章。

格蘭芬多院長喬立克伸手高舉起他那把沾了油膩、鳥毛和鳥糞的寶劍,得意洋洋地向眾人炫耀。而餐廳裏的仆役則忙著把鴿子餡餅切成小片,澆上調味的奶酪,然後分發給餐桌旁早已迫不及待了的學員們享用……正當王秋琢磨著是把自己那份鴿子餡餅打賞給仆人還是喂貓的時候,又一幕更加驚悚的場麵出現了:

宴會廳的大門再一次被人從外麵轟然推開,十八個廚師抬著三個同樣大小的鴿子餡餅走了進來,但這一回即使不用格蘭芬多院長揮劍斬餅,也能看到裏麵是鴿子餡兒的了——這些可憐的鴿子上半身衝出餡餅,下半身卻淹沒在硬麵皮裏,有的看著還算完整,有的則是焦黑掉毛,但都用死不瞑目的眼神瞪著天花板……

看著這些直愣愣地戳在餡餅上的,死不瞑目的“憤怒的小鳥”,王秋、李維和馬彤全都瞬間大腦當機了。

上帝啊!這算是什麽?整隻鴿子餡兒的特大號“仰望星空派”?!!這可真是太有“創意”了!!!

你們這是有多麽喜歡“仰望星空派”的創意啊!!!為什麽不索性戳個活生生的蘿莉上去算了?

半響之後,王秋才回過神來,起身去詢問瓊。金雀花女王,後麵那幾個鴿子餡兒的“仰望星空派”到底是怎麽回事。然後,站在女王背後伺候的一位中年貴族侍從,便代替有些張口結舌的女王陛下解釋說,因為把活鴿子藏進餡餅裏這種高難度的手藝活,廚師們也是第一次嚐試和摸索,所以無法保證成功率。後麵抬上來的這三個餅,其實都是笨手笨腳的廚師們做失敗了的試作品……不過,雖然這些活鳥都被烤成死鳥了,但無論鳥肉還是麵餅皮依然都是可以吃的。眼下正是大災之年,為了不浪費珍貴的食物(鴿子在中世紀的價格還是挺貴的),廚師們還是把這些鴿子版的“仰望星空派”給送了上來,分給那些下等人食用。

——好吧,按照英國人做菜的糟糕手藝和他們蜚聲國際的暗黑料理傳統來看,活鳥餡餅這樣富有想象力的料理,在初學乍練的英格蘭廚師手上能有四分之一的成功率,也已經算是非常不錯了……

但是,看著這些戳在麵餅上死不瞑目的“憤怒的小鳥”,王秋還是深感思維崩壞,食欲全消,隻得推開杯盤,暫停就餐,準備到外麵的庭院裏去散個步溜達溜達,呼吸一下新鮮空氣,轉換一下心情再說。