0051 正宗家鄉味
0051 正宗家鄉味
周一鳴坐在餐桌上望著雨端出來的籃子，抽了抽鼻翼之後兩眼瞬間直了，嗅著空氣中彌漫著的麵香味和鹵肉香味，下意識的道：“這是驢肉甩餅，正宗的上黨手藝。☆→頂☆→☆→☆→，..”
雨愣了一下捂嘴輕笑一聲，“原來周大哥對美食還有研究，聞了聞味道就知道是什麽東西了，”笑著將食籃放在餐桌上，“確實是上黨的驢肉甩餅。”
周一鳴看著薄如蟬翼一樣的麵皮下邊裹著的醬色鹵驢肉又長長的吸了一口氣，忍不住咽了一口口水使勁兒頭，“正宗，正宗的上黨手藝，”著長長的歎了一聲，“好些年沒聞到過這麽正宗的甩餅香味了。”
雨捂嘴輕笑道：“那就多吃，不夠我再做，鹵肉是現成的，做麵餅也不費事，”著拿盤子給周一鳴夾了兩塊，“周大哥快嚐嚐味道如何。”
周一鳴嘿嘿一笑也不客氣，反正餐桌上就他們三個人，了頭夾起一塊在麵前嗅了嗅，濃鬱的肉香夾著淡淡的麵香撲鼻而來，讓他瞬間陶醉了。
這驢肉甩餅是上當地區特有的吃，即便是到現在也很少能在外地看到，時候更是如此，隻有上黨的市區和幾個大縣城裏能看到，而且價格挺貴，但時候跟著戲班老板吃過一頓之後再也無法忘懷，每次賺了錢回到上黨，總要美美的吃上一頓。
那個時候的驢肉甩餅就是地攤吃，吃的時候圍著烙餅的炭火爐子，看著麵團被擀開甩開直到甩的薄如蟬翼一般攤在炭火炙烤的鏊子裏，看著白色的麵餅上刷上鮮黃的驢油，看著薄如蟬翼的麵餅滋滋變成透明的金黃色，看著店主將香氣撲鼻的鹵驢肉攤在麵餅上裹起來，那種油然而生的期待感簡直讓人能夠望穿了秋水。
甩餅到手，微微有些焦黃的麵餅裹著紅褐色的想鹵驢肉混在一起散發著格外誘人的香味，還沒開吃就覺得異常滿足，趁熱吃上一口，那種感覺別提多舒爽了，再搭配著店家特意製作的蛋湯或者丸子湯，兩張甩餅吃完，整個人一下子別提多愜意。
那個時候的周一鳴沒錢，有時候即便是吃不起，也要到那些店鋪周圍多轉轉，聞著店裏傳出來的香味過過癮，解解饞，不然他好幾天都會像是丟了魂一樣神不守舍。
不過周一鳴離開上黨來到青市之後，已經好些年沒有聞到過驢肉甩餅的味道了，雖然也吃過驢肉，也吃過驢肉火燒之類的美食，但總覺得不是那個味。
這幾年下來，周一鳴本以為自己已經習慣了沒有驢肉甩餅的日子，可沒想到竟然在逢俊山這裏見到這麽正宗的家鄉美食。
周一鳴閉上眼睛輕輕咬了一口，濃鬱的肉香在那一瞬間讓他的舌頭都融化一樣，再加上麵餅子那淡淡的焦香味，周一鳴差都哭了出來，這種味道那麽熟悉，那麽親切，就像是鐫刻在骨子裏的味道一樣，讓他終生難以忘懷。
眨了眨眼睛沒讓眼淚流出來，周一鳴一口要下去，跟著像是好幾輩子沒吃過東西一樣大口大口的嚼了起來，不到半分鍾時間，一大塊甩餅就被他吞下了肚子，跟著端起麵前的蛋花湯美美的喝了一口，湯汁與麵餅和碎肉匯合的那一刻，他整個人像是得到了升華一般，閉上眼睛輕輕的搖頭晃腦，努力將這種美妙的感覺留在唇齒之間。
逢俊山在一旁看的哈哈大笑，“老弟，不用這麽誇張吧，雖然確實是好吃。”
周一鳴這才睜開眼睛，一臉滿足地歎了一口氣，之後才笑著解釋道：“老哥，你這就不懂了吧，吃驢肉甩餅一定要這樣吃才夠爽，最好是用手捏著往嘴裏塞，直到塞的滿滿當當的，因為要的就是那種驢肉和甩餅與唇舌牙齒口腔充分接觸的口感。”
著又朝雨伸出了大拇指，了頭，“雨也是行家，肉是太行驢腱子肉，加了秘製香料用炭火慢火燉製的，驢油也是自己從肥油上熬出來的，甩餅更不用了，也是用炭火跟鏊子烙出來的，不然的話做不出這麽地道的驢肉甩餅。”
雨笑著頭，“周大哥的沒錯，都是我精心挑選的食材，那鏊子也是特意從網上買來的生鐵鏊子，現在用這種工具的人可不多了。”
周一鳴了頭，然後挑起眉毛追問道：“雨是上黨人？不然的話不可能做出這麽地道的驢肉甩餅肉，尤其是燉驢肉時使用的香料，一般人可不知道。”
雨跟逢俊山對視一眼，然後了頭，“是的，上黨屯縣人，我父母之前就是做這個生意的。”
周一鳴了頭，“難怪手藝這麽地道，”跟著忽然睜大了眼睛，“屯縣人？你也是屯縣人？”
雨心翼翼的了頭，然後試探著反問道：“難道，周大哥你，也是？”
周一鳴聽到雨的回答嗬嗬一笑，頗為意外的頭，“沒想到竟然能在這裏碰到老鄉，真的太出乎意料了。”
雨也有些驚喜，但隨即又有些擔憂的問道：“那周大哥是哪個鄉裏的？”
“河伯廟鄉，”難得在這裏碰到老鄉，周一鳴心情很好，“你呢？”
“我，我也是……”雨卻沒有那麽興奮，反而有些的擔憂。
周一鳴這下次真的有些驚訝了，“不是吧，這麽巧？我是侯村的，你呢？”
“哦，那倒不是，我是河陽的，”雨悄悄的鬆了一口氣，然後露出笑臉又給周一鳴夾了一塊甩餅，“難得碰到老鄉，快吃快吃。”
看到雨的神態，周一鳴心裏一動忽然明白了什麽，原來雨不想讓人知道她在這邊的情況，應該是因為逢俊山的事情吧。如果她跟逢俊山在一起的事情傳出去，家鄉人肯定對她多有非議，所以在得知兩個人是同鄉的時候反而有些擔心了。
不過這事兒也沒辦法，難道他能你放心，我絕對不會回去亂的？想到這裏，周一鳴暗暗苦笑一聲，然後歎了一口氣道：“好多年沒有回家了，不知道下次回去是什麽時候的事情了，”著笑著問道：“雨你呢？經常會去嗎？”
雨聽到周一鳴這麽，這才悄悄的鬆了一口氣，了頭，然後勸道：“周大哥你現在可以隨時回去轉轉吧，這些年家鄉那邊發展不錯的。”
周一鳴聳了聳肩膀搖搖頭，“回去幹什麽，哈哈，實話，我回去連住的地方都沒有，也沒有什麽親人朋友，除了偶爾會想念一下那邊的好吃的之外，並沒有多餘的感情。”
逢俊山知道周一鳴的身世，聞言嗬嗬笑道：“想吃好吃的還不簡單，以後盡管來這裏來，讓雨天天做給你吃，哈哈，吃飯吃飯。”
有了周一鳴跟雨這事兒，飯桌上的氣氛顯得更融洽了一些，兩個人時不時的還用上黨方言進行對話，哪怕周一鳴對家鄉沒有什麽太深的眷戀，依然會覺得有些親切。
吃過之後雨去洗碗，周一鳴跟逢俊山喝了一杯茶水之後跟著他進入書房。
逢俊山關上書房門之後輕聲歎了一口氣，“我跟雨現在一切都好，就不知道該怎麽麵對她的父母，唉，我比她爸爸還要大一歲。”
周一鳴聞言差笑出聲來，不過看到逢俊山確實是滿臉愁容，便止住笑聲勸道：“這都什麽年代了，一般的父母即便是反對也不會太極端，反正生米已經煮成了熟飯，等你們修成正果之後再抱個孩子回去，她父母再怎麽反對還能將你們趕出家門不成？”
逢俊山依然搖搖頭，“擔心她受不了家鄉人的非議啊，年紀輕輕的姑娘找了一個比她父親還大的男人，這話傳出去不好聽，雨心裏也會難過。”
周一鳴心道早知如此你們何必在一起呢，不過他不知道這兩個人在一起細節，也沒敢這話，反而笑道：“這更不用擔心了，看看人家奶茶妹，不照樣幸福的跟一朵花兒一樣，”著又笑道：“年代不同了，人們的觀念也慢慢開放了，放心吧，這事兒沒有什麽好為難的，逢哥你隻要發揮自身的優勢，肯定解決的妥妥的。”
“希望如此，”逢俊山長長的出了一口氣，然後連忙招呼道：“來來來，讓你看看我收藏的沉香，”著從書桌的抽屜裏取出一隻紅木盒子，心翼翼的從裏麵取出一尊臥佛，“看看怎麽樣？”
有玉筆在，不用看也知道是好東西，隻是周一鳴從沒有親眼見識過沉香，所以還是心翼翼的捧起那尊臥佛在手裏。
這尊臥佛不大，長度都不到二十厘米，寬度和厚度更是隻有五厘米左右，但是入手感覺卻比較沉，木頭花紋看著跟一些木材的瘤結一個性質，一看就非常結實的那種，外邊看上去是紅褐色，像是塗了一層植物油一樣看著明光閃閃的，但觸手溫潤，手感更像是玉石。