457.漁家菜 1/5

魚卵蒸好，他拿出來迅速用冰塊來應激。

高低溫反差會導致魚卵之間出現縫隙，這時候可以搓碎成小塊。

放好魚卵，他拿出小香蔥再切碎成小片，最終用雞蛋清來搭配，將魚卵、香蔥碎攪和在一起。

剩下的便簡單了，鍋子炒熱油，放入魚卵快速翻炒，最後放入雞蛋攤雞蛋餅，再將魚卵放入其中包裹起來，稍微一收拾這道菜就行了。

因為大家口感不一，敖沐陽又在盤子裏裝上了孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉和黑椒粉等調味料，想吃什麽味可以自己調。

另外，他知道鹿執紫的朋友們平時待在城市裏，城市中能吃到的食物不管多美味、多昂貴，必然都有所接觸，畢竟這些人可是省報出來的。

於是他就準備了很多山野菜和海邊特色小菜，作為一名廚師，他很清楚食客們的喜好。

天氣熱，這樣有一道菜很適合，那就是海涼粉。

涼粉是家常菜裏最普通的原材料之一，海涼粉類似。

他自己來製作海涼粉，這並不難，用高壓鍋使勁燉海草，燉好之後用濾網過濾掉沒融化的海草草屑，剩下的海草水進行冰鎮，隻要半小時就能凝固起來。

這是地道的海涼粉，純粹用海草做成，彈性比市場要差一些，因為市場上很多海涼粉往裏加入可食用性凝膠，雖然安全性上沒問題，可味道和口感差不少。

海涼粉切小塊，他用辣椒油搭配香菜拌了一份，又用蒜泥拌了另一份。

此外冰箱還有鹹香椿，他切碎後做了一份香椿雞蛋餅，可以做菜也可以做主食。

敖誌兵老人沒事幹，他春天時候在山上收拾了好些馬齒莧等野菜回來，敖沐陽便讓他做了一籠屜的馬齒莧包子。

還有山蕨菜，這是宋秋敏送來的，蕨菜已經曬幹，有嚼頭且味道鮮香，他便用來炒了個肉絲。

蒲公英也能做菜，它可以做湯，這種野菜味甘、性平微寒、清熱解毒、利尿散結，很多中藥成份中都能看到它的身影。

他想起以前六月份的龍涎湖湖邊和南河邊都有水芹菜，就問敖誌兵道：“兵爺，現在還有水芹菜嗎？”

敖誌兵摘掉煙袋砸吧砸吧嘴，道：“去湖邊瞅瞅吧，南河快幹了，這水芹菜就是有也幹死了。”

水芹菜是當地常見的一種野菜，也算是一味中藥，說是能治失眠多夢。

敖沐陽上高中的時候因為學業壓力大，所以總是失眠，那時候他父母經常給他做水芹菜吃。現在他已經不失眠了，也再吃不到父母做的水芹菜了。

想到這點，他心裏有點堵，正好想出去走走，就去湖邊轉悠起來。

湖上的船多了起來，遊客也多了，有些精明的漁家在岸邊樹蔭下撐起桌子，抓了湖魚當場烹調來招待遊客，吸引了很多人在湖邊吃飯。

看到敖沐陽，村裏人紛紛打招呼：“幹啥捏村長？”

敖沐陽笑道：“我轉轉看看，找點水芹菜回去吃。”

水芹菜的做法比較單一，基本上就是做酸菜和鹹菜，當地人吃膩歪這東西了，平時沒什麽人來挖，所以數量不少。

另外就是水芹菜和毒芹長得很像，如果不認識亂挖的話容易出事，這樣孩子們不敢接觸，進一步保證了它們族群的數量。

敖沐陽認識水芹菜和毒芹的區別，畢竟曾經吃過好幾年。

在湖邊轉了轉，不久他就看到了一片水芹菜。

六月的水芹菜剛長成，大多數還是苗子，要等到七月和八月才多見。

這樣的水芹菜也鮮嫩，敖沐陽便挽起褲腿下去摘了一些。

他挖水芹菜的時候，看到一個穿著肥大校服的黑瘦孩子也在忙活。

孩子的膚色和形象顯然是出自漁村而不是來自城裏，而這會還沒有放學，漁村的孩子應該都在學校呢。

於是敖沐陽就問道：“喂，你誰家兒子？這個時候怎麽不去上學？”

那孩子站起來瞪了他一眼，道：“你才是兒子。”

這算是罵人了，但聽了她的話敖沐陽倒是沒生氣，原來這是個小姑娘，隻是她幾乎剃了個光頭，身材又幹癟，所以不開口隻看樣子像是男孩。

敖沐陽笑道：“喲，原來是個閨女呀，那你是誰家閨女？我看你有點眼熟……”

“你管得著呢。”小女孩凶巴巴的又瞪了他一眼。

岸上的將軍感覺到她的敵意，就耀武揚威的叫了兩聲：“汪汪汪！”

看到岸上膘肥體壯的大狗，小姑娘下意識往水裏又走了兩步，然後她臉上露出更凶的表情，大聲道：“我不怕你的狗，別以為我害怕，它要是咬我那我就用石頭砸碎它狗頭！”

見自己沒能嚇到對方，將軍吐了吐舌頭不叫喚了。

聽到她這麽說，敖沐陽忽然想起自己哪裏見過她了：“哈，去年我摸知了猴遇見過你，對不對？當時我也帶著這條狗。”

小姑娘瞪著他道：“是，怎麽了？我知道你，龍頭村的敖沐陽。”

敖沐陽笑道：“不怎麽呀，我就是想起來見過你了，你是哪個村的？大劉村？龍旺莊？我沒怎麽見過你。”

小姑娘衝著他吐了口唾沫，道：“你管得著嗎？他們說你愛瞎幾把管閑事，你管的還真寬！”

如果是別的村成年男子這麽衝他說話，敖沐陽一定要教他怎麽好好做人，但說話的是個小姑娘，他就不好動粗了。

不過他還是有招，就嚇唬她道：“你可能不知道，我對象是你們學校的老師，我告訴她你逃學出來挖水芹菜，看你老師怎麽收拾你。”

小姑娘道：“我知道，鹿老師，但她不是我老師，我沒有老師。”

頓了頓，她又凶巴巴的瞪了敖沐陽一眼：“鹿老師那麽好，怎麽看上你這樣的？你一定騙了鹿老師！”

敖沐陽沒轍了，他頭一次在跟村裏人的交鋒中敗下陣來。

正好他摘的水芹菜數量夠了，便拔腳上岸，一邊走一邊搖頭：“我可沒惹過你啊，小丫頭，你別欺負我。”

小姑娘看起來很蠻橫，在後麵喊道：“怎麽沒惹我，你去年想搶我知了猴，現在想搶我水芹菜，你怎麽沒惹我？”

敖沐陽翻白眼道：“知了猴和水芹菜有主人嗎？沒有，它們是野生的，這算什麽搶啊？算了我不跟你一般見識，拜拜吧，等你老師收拾你吧！”