絕品小農民

第207章 比試

楊凝韻此時正在切著一塊牛排放在口中,剛才所說的難吃就是說這個東西,而她則是真的從小被慣壞了,居然說是喂豬的,這豈不是說在座的各位都是豬嗎?

“大小姐說的對,這些食物的確不怎麽樣!”旁邊的一位身穿西裝的中年男子笑道,此時一張國字臉,眼睛有些渾濁,雙手布滿老繭,不過看著楊凝韻的眼神卻是有些關愛,看來應該是楊家的管家之類的。

此時,他們彩翼餐廳的主廚亞拉伯罕正在大廳之中,和客人分享著自己的美食,聽到這話以後,臉色頓時不高興了起來。

他可是這原來的老板,高價從法蘭西請回來的,他原來的餐廳可是米其林的二星餐廳,雖然他在那裏不是主廚,但是起碼廚藝還是能得到肯定的。

就以亞拉伯罕現在的廚藝來說,起碼也有著米其林一星主廚的水平,被人家這麽評價自己的菜,心裏當然是極大的不樂意,當即就走到了楊凝韻的麵前。

“這位小姐,請問我的菜那裏讓你不滿意了,請指出問題,方便我改正。”亞拉伯罕這一口中文說的還算流利,畢竟在華夏呆了這麽久不是白呆的。

他這麽說,自然是要知道這小魔女到底是吃到什麽不開心了,要是說不出個所以然來,那麽就別怪他不客氣,雖然不能打人,那麽把她趕出去也是可以的。

隻見楊凝韻旁邊的中年人走了過來,端起了她手中的那份牛排,用叉子叉了一塊放在口中咀嚼了幾下,淡淡的說道:“牛肉是上好的牛肉,不過手藝的確不怎麽樣!”

說完他拿著紙巾擦了一下嘴角,用刀切開了一小塊,眼神漠然的說道:“牛排火候不夠,真是糟蹋了這頂級的牛肉,而且這醬汁也不是現做的,應該是你為了圖方便,提前一天就準備好了,在冰箱裏麵取出來的,所以才會是這個結果。”

亞拉伯罕心中一驚,他的確是提前準備好的,因為今天的客人會比較多,現做肯定來不及,所以就在昨晚全部都準備好了,而且今天客人比較多,圖方便就直接放冰箱了,居然被這個男人嚐了出來。

一般來說醬汁用冰箱冷藏也沒有什麽關係,但是對於他們這種級別的廚師來說卻是不允許的,因為要保證食材的足夠新鮮,現做的才能保持那原有的味道。

“你是怎麽知道的!”亞拉伯罕有些吃驚的問道。

那男人淡定的說道:“冰凍過後的黑胡椒汁,其中的鮮味已失,特別是這其中白蘭地的香氣,在冰箱之中解凍之後,隻會快速的揮發,現在嚐起來十不留一,不過這也不算太差,其中你應該是加入了點自己獨家的配方,算是彌補了那部分的差距。”

亞拉伯罕的眼中越來越震驚,他這黑胡椒汁的配方可是經過自己許多次試驗,才配置到了這個地步,聽他的語氣,卻是知道自己加入了什麽東西一般,這可是他的最大秘密。

不過那個中年人沒有說破加了什麽,依舊品評著

這一道菜:“說完醬汁,來說說配菜,意大利麵上的番茄醬應該也是冰凍的,這也不說了,但是你不覺得這上麵的西藍花很別扭,用得著切得那麽詭異嗎?”

上麵那綠綠的西藍花,有些泛著黃色,應該是在空氣中暴露了太久的關係,而且切製的刀法也不佳,應該不會他親自做的。

要是這麽多的菜都由亞拉伯罕一個人做,那估計他會忙瘋的,所以自然是由助理去完成了。

“說的那麽多,你來做給我看看!”亞拉伯罕有些氣憤,真是站的說話不腰疼,一個人準備那麽多客人的食材,那裏能夠那麽麵麵俱到。

“既然你這麽說,那麽我就滿足你的要求!”中年男子淡定的說道。

楊凝韻眼中泛出精光,興奮的說道:“好啊,楊叔讓他們見識見識你的厲害!”

這維恐天下不亂的性格,看到兩人要比試起來,滿臉的喜悅之色,楊叔本來並不姓楊,因為在楊家多年,才改姓楊的。

而這楊凝韻這麽刁鑽的口味,當然也是這個楊叔慣出來的,每天做著各式的菜肴給她吃,那裏還看得上外麵這些凡品。

要在在場的人知道,在他們口中的美味,在楊家卻是低等貨色,不知道他們還吃的下去嗎?

“師傅,這家夥是來砸場子的吧,要不要我出手錘那個家夥一頓,長得那麽高,像個竹竿一樣,口氣倒是不小!”白小胖咬著雞腿看著那人,惡狠狠的說道。

啪!

郭嘉拍了他的腦袋一下,都是這家夥的吃相那麽恐怖,才導致眾人的圍觀,現在亞拉伯罕是騎虎難下了,隻能夠和那個楊叔比試一番,就是不知道能不能贏。

不過就從那男人評論亞拉伯罕的菜品來看,他的水平肯定不低,要是自己的廚子輸了,那對餐廳肯定是有極大的影響,到時候就不好收場了。

楊叔很自然的來到了廚房之中,掃視了一圈,發現裏麵挺幹淨的,心中也滿意不少,其他的人還在裏麵乒乒乓乓的忙碌著,看到裏麵來了這麽多人,也是不解。

郭嘉也跟了過去,想要看看這個男人要做什麽,當看到老板娘都在後麵的時候,亞拉伯罕也是心中憂慮,剛才的話明顯已經被白薇薇給聽到了,自己的醬汁都偷懶,別到時候把他給開了。

“主廚,那人是誰啊,怎麽能隨便進廚房!”旁邊的助手說道,這廚房重地,其實閑雜人等能夠進來的。

“他是來挑戰我的!”亞拉伯罕說道。

楊叔蔑視的看了一眼亞拉伯罕,不屑的說道:“挑戰,一般下位者對上位者才是挑戰,我這就算教導,好好學中文吧,洋鬼子!”

說完,楊叔走到了冰箱,打開之後,瞄了一眼食材,隨後選中了他需要的材料。

一塊牛排放在菜板之上,隨後楊叔手一晃,蹭的一聲,一把刀出現在了他的手中。

“我去,還自己帶刀來,果然是廚子!”白小胖

叫道。

砰砰砰!

楊叔刀法嫻熟,三兩下就已經把牛排剝筋去骨,隨後隻見他在牛排上麵灑著調料,胡椒,鹽,橄欖油等,塗抹均勻之後,雙手在上麵拍打著。

那拍打牛排的樣子顯得極其的快速,人們似乎都看不清他的手法,隨後開火,在鍋底預熱之後,把牛排放了進去。

滋滋滋,牛排在鍋中炸起了一道道的油光,隨後翻麵,塗油,煎炸的井井有條。

隨後他開始調配自己的醬汁,因為這東西每個人都有自己的特色,所有他根本不讓別人看到,不過從他準備的材料來看,也比較的普通,白蘭地,黑胡椒,迷迭香這些東西。

等到牛排煎製好了之後,用鋁箔覆蓋住,等待著肉味的散發,配菜也是炸薯條撒了一些椒鹽粉,西藍花白灼,看起來和亞拉伯罕的牛排沒有什麽區別。

“可以了!”楊叔在牛排撒上醬汁之後,端了過來,放在亞拉伯罕的麵前。

鮮嫩的牛肉,泛著金黃的光芒,滴著黃油,看起來就讓人食欲大增,特別是其中的香氣,空氣之中似乎都迷漫著一股特別的味道,引誘著人們的味蕾。

“這是我特質的醬汁,你可以嚐嚐,你是廚師,應該有著自己的評判!”楊叔道。

亞拉伯罕拿過了刀叉,叉了一塊放入口中,牛肉鮮嫩無骨,無需多嚼入口即化,而這醬汁之中那一種特別的香氣更是迷漫在口中,讓人口齒留香,清香撲鼻。

隻見亞拉伯罕一臉苦澀,這種水平的確是比他要高的太多了,而且作為一個華夏人,做的西餐居然比自己的都好吃,這就更讓他難堪起來,低聲沉吟道:“我輸了!”

聽到亞拉伯罕認輸,眾人一片嘩然,一個華夏人居然在西餐上戰勝了西方人,這可是了不起的成績,就算這不是什麽正式的大賽,但是說出去也是值得大家驕傲的事情。

“小胖,你去嚐嚐那道菜!然後告訴我他的調料。”郭嘉說道。

白小胖雖然說是一個吃貨,但是吃的水平也不低,他的感官絕對比亞拉伯罕敏銳,既然亞拉伯罕都認為技不如人,那麽郭嘉想知道這是為什麽,難道就是因為他用了冰凍的醬汁的關係。

“來來來,什麽好吃的,給胖爺來嚐嚐!”白小胖在亞拉伯罕放下了牛排之後,直接用叉子叉起了一塊,三兩口就吃完了,摸了摸嘴道:“一般般!”

隨後走到了郭嘉旁邊,隻見郭嘉滿頭黑線,自己讓他去嚐嚐,這家夥倒好,那麽粗暴的吃完了。

“師傅,這老小子在裏麵加了清寧草!”白小胖悄悄的說道。

他可是遍嚐美味的專家,這輩子可以說賺錢就是為了吃,不然也不會那麽胖,要不是當了郭嘉的徒弟之後變得清湯寡水起來,他估計更加胖。

要是他都嚐不出來那個楊叔在醬汁裏麵下了什麽料,就不用再修仙者這裏麵混了,直接自殺算了。

(本章完)