第73章 硬菜
滿頭大汗的章嘉良拎著水壺走進了屋裏，瞅見桌上擺著這麽大一塊肉，隨口問了一句：“恒哥的肉買回來了？”
趙長山現在正的削著土豆，準備午餐，聞言頭也不抬的嗯了一聲。
小黃為人挺有眼色也挺麻利的，看到章嘉良進屋打水，連忙把手在圍裙上擦抹了兩下，放下了自己的活兒，勤快的說道：“嘉良哥，水壺給我”。
“不用，不用！”
章嘉良客套的兩下最終還是把水壺交到了小黃的手中。
這時候，簡恒拎著一個黑黝黝的鐵家夥走了出來，一邊走一邊還開心的說道：“好在這個東西沒有給銀行收走！”
章嘉良伸著腦袋看了好一會兒也沒有看出來自家老大手中拿的玩意有什麽好的，在他看來無非就是一個鐵杆子，下麵掛了一個焊死的工字架，上麵是個大一字型的提手。
按章嘉良的想法有工具最多五分鍾就能搗鼓出這個玩意來了，自家老大卻是一副如獲至寶的樣子。
“我說恒哥，這什麽玩意？”章嘉良等著簡恒走進了，這才發現自家老大現在口袋裏還插著幾個大大小小的工具。
“烤肉的工具！”簡恒說道。
章嘉良聽了撇了一下嘴：“我說恒哥，你不會是想騙我吧，人家烤肉都是叉子，最少也是鐵纖，你這玩意兒烤的哪門子肉，上麵掛肉就得十好幾斤吧？”
“還真是讓你說對了，這玩意兒烤肉求的就一個量大！”簡恒拿出了口袋裏的一支鐵製的注射器，鐺的敲了一下手中的烤肉架。
“能烤多少？”章嘉良問道。
聽說這玩意兒烤肉，趙長山也抬起了頭，瞅著簡恒手中的鐵家夥什，想了一下問道：“你這玩意兒烤肉，得烤多長時間，你這是準備晚飯吧？”
“什麽晚飯，午飯！別扯有的沒的，今天就讓你看看牧場的傳奇烤肉！”說著簡恒把鐵家夥什啪的一聲擺到了桌上，然後戴上了手套開始卷肉。
桌上的肉是兩扇，從牛的兩條後腿上取下來的，骨已剔皮已削，現在隻剩下暗紅色的肉，時不時的還能看到一些白色的油脂嵌在深紅色的肉中。
簡恒用木錘開始慢慢的輕輕的錘打著兩片肉，幾乎把肉的每一部分都捶了一遍，錘完之後直接把原來的鐵家夥什往一片肉上一擺，然後把另外一片蓋到了第一片肉上，這樣的話整個鐵家夥就被兩塊牛肉給包裹了起來。
接下來簡恒抽出了口袋裏的麻繩，然後開始捆起了肉來，一邊捆一邊還不住的用力緊著肉，把兩片肉之間的隙都擠了出來。
章嘉良好奇的望著簡恒的動作，就算是小黃把水壺交回到了他的手上，他也沒有急著走，而是睜著個眼睛瞅著簡恒捆肉。
簡恒的力氣大，捆起肉來也快，差不多四五鍾，兩塊精牛肉就玻簡恒捆在了鐵架子上，大體成了一個圓柱形。
“這麽大一卷，今天中午能熟？”趙長山看到簡恒捆出了一個成人大腿粗，近七十多公分的肉柱兒，不由的出聲詢問。
“有什麽不能熟的！”簡恒又一次拿起了小木錘，把鐵架子橫在桌上開始繼續敲了起來，直到把整個‘肉柱’敲成了很歸整的柱形這才停下了手。
整好了形之後，簡恒從廚刀架上取來了一把尖刀，不住的在牛肉上戳著，一邊戳一邊還解釋說道：“這不就易熟啦！”
啪！
簡恒這邊的話才說完，那邊趙長山伸手給了章嘉良一個後腦蹦子：“你小子真會偷懶，借口在這兒看烤肉，就想不幹活啦？快點兒幹活去！”
章嘉良捂著後腦勺回道：“我看看嘛，這麽大一坨肉要是光給咱們幾個吃最少能夠三四天的，恒哥能這麽快烤熟？我不信！”
嘴上這麽說，但是章嘉良還是拎著水壺出了門。
屋裏沒人多話，簡恒和趙長山就開始各幹各的事情。
沒有人打擾，簡恒的活兒幹的也就越發的專注了，在肉上均勻的紮了一些洞之後，簡恒開始給肉打料汁，這麽厚的肉指望刷料那顯然是不行的，得把料汁打進肉中才可以，而打料的工具就是剛才簡恒用來敲烤架的鋼製注射器。
配好的料之後，簡恒往肉裏注射了七八針，直到注射孔開始冒料這才住了手。
趙長山一直時不時的用眼角的餘光掃一下簡恒，看到他直接把架子給拎在了手上，出聲問道：“這就行了？”
“我掛到外麵是醃製一會兒，同時準備木柴”簡恒說完人已經提著碩大的肉架子走到了門外。
剛把肉掛到了廊架上，簡恒看到一身工裝的大麥和小麥姐妹倆共扛了一根圓木正的卸車。
“哦！”簡恒的嘴巴直接成了一個o型。
這姐妹倆直接抵上兩人男勞力！這樣的木柱子，科爾特和雷明頓兄弟倆也不過共扛一根。
“看什麽看？！沒有見過我們這麽厲害的人？”
也不知道大麥還是小麥瞅見了簡恒的模樣，不由的出聲喝訴了一句。
倆姐妹現在扛著一根圓木一臉興奮的樣子，好像是在做一個什麽了不得的事情。對於能扛圓木倆姐妹現在是一臉的開心，覺得自己的力量似乎又增加了。
咕咚！
簡恒看到兩個算是纖細的姑娘，配上肩頭那圓滾滾的木柱，下意識的聳動了一下喉結，覺得這倆妹子直接重新定了女人，同時心中跳出了一句：乖乖，這要是誰娶回去了，一言不合直接能ko老公啊！
“你們倆怎麽幹起了這活兒了？不是讓你們在廚房幫著幹活的麽？”簡恒問道。
讓兩個姑娘扛圓木，還是這麽漂亮的兩個妹子，簡恒覺得心中似乎有點兒過意不去，於是建議她們倆還是去廚房幫忙。
“你這是性別歧視，我們怎麽就不能幹這個活啦，為什麽一提到女人就是廚房？”
“就是！”
簡恒的體貼並沒有收到好的回報，出現在他麵前的是兩根整齊的春蔥似的中指。
簡恒也不客氣，回了她倆每人一根手指之後，一言不發去找自己的木柴生火烤肉去了。
對於簡恒來說剩下的活兒挺簡單的，把柴劈成合式的大小，一根根的壘在大汽油權力壁，壘滿了一圈之後開始生火，火一著就把整個肉放到油桶裏開始烤製。鐵架子和油權力是配套的，原本底下的工字架正好能保證肉不落入油桶內，而長長的拎手也正好可以架的油桶的上壁。
做好這一切之後，簡恒就加入了勞動的隊伍，先是卸車，等著車卸好了之後又加入了拆牲口棚牆壁的隊伍中。
嗷嗚！嗷嗚！
整個牧場中最開心的估計就是小白獅了，這東西跟在麥卡沃伊姐妹的身邊，歡快的跑前跑後的，幾乎沒有一刻歇停。
除了簡恒之外，所有人都沒有發覺，自己從開工到現在幾乎都用怎麽休息，似乎今天身體裏有用不完的力氣似的，原來看起來要用上整整一天的活兒，到了中午的時候已經幹了一大半。
“大家休息一下，準備吃飯嘍！”
趙長山吃飯的吼聲打破了熱火朝天的工地，這時大家才覺得自己的肚皮已經餓的咕咕叫了，紛紛脫掉手套準備吃飯。
“老大，你的烤肉好了沒有？”章嘉良用胳膊抹了一下自己的袖子對著簡恒來了一句。
“差不多吧！”簡恒聽他這麽提醒這才想起來烤肉，於是帶著小跑向著油桶走了過去，但一伸頭發現火已經滅了，而且裏麵的木柴已經化成了灰，爐內的溫度已經降了下來，隻略為比空氣高一些。
摸出了擺在油桶旁邊的溫度計，簡恒直接把溫度計在測量針頭插進了肉中，看了看讀數，滿意的點了點頭。
把肉從桶中取出，又在肉的幾個部分取了一下溫度，已經達到了簡恒的要求，也就是說這一塊烤肉已經烤好了。
拎著鐵架子，簡恒直接把肉帶架子都立在了自助餐的桌上。
“這怎麽吃啊！”章嘉良一看到烤肉上來了，立馬端著他的小盤子湊了過來。
簡恒對他勾了勾手指，然後把架子一橫，手中的尖刀沿著架子軸這麽左右一劃，圓本的肉柱就被分成了兩瓣，並且順利的從鐵架上脫落了下來。
鐵架放到了一邊，簡恒這邊一手按著桌上的烤肉，隨手就切下了一塊，用刀一叉擺在了章嘉良的盆子裏。
章嘉良傻眼了，因為他盆子裏的肉差不多有16k紙那麽大，整整兩根手指這麽厚，靠近外麵的微焦，而越往裏紅就發紅，汁水也就越多，撲息的肉香不住的**他的味蕾。
“我靠，這也太猛了！”
章嘉良覺得光這一塊肉自己一頓完全夠了。
簡恒沒有理他，手起刀落，啪啪啪，直接把肉分開了二十多塊，每一塊都像是章嘉良盆子裏的那麽大。
“這才叫硬菜！”簡恒很得意的直接叉起了一塊牛肉，放到了嘴裏一咬。
可能是及得意了，一咬下去肉汁開始往外冒，簡恒不得不伸長脖子防止肉汁滴到自己的胸前。
“太凶殘了！”
小黃和小趙兩人看到這種烤肉或者說是吃肉的方式，不由的怒讚了一句，然後一人拖了一塊從進了自己盤子，張口大嚼了起來。