108 餐桌禮儀

清穿物語獨家首發/108 餐桌禮儀

對於這樣一次正規的邀請,梅蘭妮還是很重視的,她特地向李果請教到大家庭出客的各種禮儀.和注意事項.讓李芸幫著糾正行禮動作.狠狠地準備了幾天.

到了臘月初七,席家的船隻來了,席家大公子親自來接梅蘭妮,隨船帶來了紅棗,蓮子等南貨.和幾匹綢緞.

梅蘭妮把家裏的事交給了老樂,帶著梅香,拿著行李和禮品,上了席家的船,正在船要行時,三胞胎放學回家,在橋上見到了,吵著要和母親同去.

席大公子笑道,‘聽妹妹講,你家小公子們都特別聰明,家母正想要連他們一起接去玩兩天.‘

梅蘭妮故意說,‘小孩兒家粘人的很.沒的給人添麻煩.‘

‘不麻煩,不麻煩,我家裏許久沒有小小孩了,家母讓我請了你家孩兒去,連住房都安排好了.方才你家的那兩個公子都不願意出們,我正愁沒法完成家母的囑托.真是菩薩開眼,想睡覺就送來了枕頭.‘

梅蘭妮心想,早知道是這樣,何必如此演戲.接了三胞胎上船不提.

到陌生人家做客是件枯燥的事情,席家是個人口眾多的人家,除了家主席三爺和正妻王氏,還有五個姨娘.他家有嫡子二人,嫡女一人就是羽絹,庶子一人,庶女三人.加上親親眷眷人口繁雜,要記住這許多的人也是一件搞腦筋的事.

大家見了禮後,王夫人就在花廳招待梅蘭妮,三胞胎人小,自然不用男女有別,隻跟著母親.

一屋的鶯鶯燕燕都是三寸金蓮,看著梅蘭妮的天足,心裏多少有些鄙視,說話舉投之間不知不覺地流露出些優越感.

梅蘭妮心裏不高興,應酬她們也沒什麽精神,原來以為古代富人總有些文化涵養的,這時才知道是真正高看他們了,想來也是,這滿屋的女人誰也沒有和社會接觸過,最多是從一個家庭到了另一個家庭,這個富有家庭人際複雜,雖說古代的家庭等級還是很森嚴的,但是保不住爭寵鬥奇,在這點上,現代人是比不過她們的.

再說,在這個時代,女人的腳就是身份證,小腳是高等人,大腳是下等人,小腳女人盡管在人家家裏做姨娘,地位不高,可是,相比一個大腳女人來說,她們在心理上可都是高人一等的.

在花廳中,分主客坐定了,上麵的主座自然是席三爺和王氏,梅蘭妮通過和席羽絹談話得知,席三爺也就四十來歲的人,可是梅蘭妮看他要近五十歲的樣子,梅蘭妮看著兩人旁邊站立的那五,六個婦人,心裏鄙視著,如此不知保養,不老才見鬼.

王氏看上去也顯老,臉上已有斑點出現,皮膚沒有了彈性很鬆弛.梅蘭妮知道這是長期使用化妝品的原因.這個時代的粉裏麵含鉛量高,會使皮膚變懷.而那些有錢人,如果不塗脂粉,就像是裸臉,是見不得人的.誰知這妝是越畫,皮膚就越壞.二,三十年的的連續腐蝕,別說是皮膚了,就是鋼鐵也腐蝕的差不多了.

右首的第一個位置坐的是梅蘭妮,梅香在她身後站著.依此下去坐的是三胞胎.

對麵的那排座位是席家的親戚,被介紹為‘大姆媽‘,‘二姆媽‘,梅蘭妮理解她們應該是席大和席二的妻子,是王氏的妯娌.

還有‘舅媽‘,‘嬸嬸‘之類,應該都是親戚了.至於她們身後站著的那些個小腳婦人,一看就應該是姨娘們了.

席大公子的夫人正站在一個顯眼的位置指揮著傭人的進退.

席三爺和席三太太自然是說了一大堆的感謝話.梅蘭妮按照中國的傳統習慣客氣著.對麵的那些親戚們也幫著感謝.

後來,席三太太王氏說,‘讓二小姐親自過來給梅娘子磕頭.‘

大少奶奶應了,轉過身.這時席三爺說,‘把另兩位姑娘也請來,見見梅娘子.‘

大少奶奶側身聽完席三爺的話,穩穩的應了一聲,走到門口,吩咐人去請姑娘們來.

三個姑娘來了,跟著的六個丫環,整整齊齊的向上首行了個禮.王氏向她們引見了梅蘭妮,那四人有轉過身來,對梅蘭妮行了大禮,梅蘭妮站起身來,回了一禮.

羽絹上前要磕頭,被梅蘭妮挽住了,她叫了聲,‘梅娘子.‘眼圈就紅了.姑娘們身後的丫環上前,也叫了聲,‘梅娘子.‘梅蘭妮定眼一看,是綾子.

三胞胎和梅香也見過了羽絹和綾子.幾個人相互的問候,也是一番熱鬧.

羽絹又一一向梅蘭妮介紹三妹和四妹.那是兩個teenage的女孩,一個是圓臉,十五,六歲的樣子,叫羽纖.一個是容長臉,年齡略小了些,叫羽織.兩人長的和羽絹並不十分相象.見客態度也大方,梅蘭妮一人送了份見麵禮,一人一副碧玉耳墜子.

席三爺見女眷們都很和諧,他對梅蘭妮說,讓她放鬆的像在自己家一樣,便借故離開了.唯一的男丁離開後,場麵上的較勁鬆弛了,女眷們說著些場麵上的話,又拿三胞胎比較,打趣.那三胞胎個頂個的人精.氣氛立刻就活躍了.席大少奶奶尤其希罕他們.

晚飯安排在花廳側間,開了兩桌,梅蘭妮和女主人及幾個親戚坐一桌,三胞胎和小姐們及小少爺坐一桌,成年的男人在外另開一桌.

飯前,一隊丫環拿了水盆和澆水壺,伺候著眾人洗手.

大戶人家,吃飯也要表現家庭次序的存在.主人和客人都坐著,可是,身邊站著一群人,她們負責替人撿菜,盛飯,舀湯.

過去人說,吃西餐要注意禮儀.其實,古代中國的餐桌上也是有一套禮儀的,用筷子揀菜的時候隻能揀自己麵前的菜,如果,伸筷子越過自己麵前的菜去揀對麵的菜,這叫‘漂洋過海‘,是很忌諱的行為.

但是這時的中國人又不在桌子上用轉盤.所以,吃飯時就必需有人在桌邊幫著布菜.

大戶人家,不缺少布菜工,小一輩的兒孫媳婦,丈夫的小老婆,都是做這工作的首選.那些人拿著筷子,揣摩著飯桌上的人的愛好,幫著揀菜.

但是,一般是不能把菜揀在碗裏堆尖的.

裏劉老老在大觀院裏的早飯,各類菜在她碗裏堆了尖,是件很失禮的事.所以她在鳳姐和鴛鴦吃早飯的時候,會說,‘禮出大家子.‘那兩人聽了立刻道歉.她們開飯前拿她耍著玩,吃飯時把人當阿鄉,以為別人不懂餐桌上的禮儀.

現在,梅蘭妮微皺著眉頭,看著自己碗裏堆尖的菜,心裏在大罵.真當阿拉是鄉下人啊,阿拉見識過的榮華富貴不知比你們強了多少倍,就算是皇宮隻要買張門票就能進去了,賈家的豪華排場在電影電視劇裏演義了好多次,看都看會了,還懼你個商人之家?不就是吃飯時旁邊站著幾個小腳婦人幫著揀揀菜嗎?又不是沒在大飯店裏吃過飯,那一旁的服務生可全是俊男美女的.

她又不是劉姥姥,到席家來有所求.用不著忍聲吞氣.她放下筷子.

羽絹在另一桌注意著她的情況,立刻讓綾子拿了個空小盤子放在她的麵前.梅蘭妮笑著對她點了點頭,把碗裏的菜全放到了盤子裏.王氏見了,對那幫姨娘怒目.

梅蘭妮才不願意當盞省油的燈,她篤悠悠地對王氏說,‘你家餐桌上的禮儀氣氛是有了,但是,硬件和軟件都還不到位.硬件改造是件容易的事:在排布碗筷時加些小盤小盞什麽的.講到軟件,那就是要對上崗人員進行必要的禮儀培訓.讓她們知道餐桌上的對與錯.‘

桌上的人雖然搞不懂梅蘭妮話中的硬件軟件是什麽,也覺的上崗人員培訓的說法很新鮮,但是,她的說的意思大家還是聽懂了.

那些人和王氏都是姑嫂妯娌關係,平時難免有些鍋碗瓢勺的雞狗.這會子都看著王氏.

王氏心中如何想,臉上並沒有表現出來,隻是對那幾個服伺的人說,‘聽到了嗎?好好學著點,誰再胡亂做,我隻和你們老爺去說.‘

餘下的時間,飯吃的倒也順利.

其實,梅蘭妮還是很同情那幾個小腳姨娘的,平時怎樣她不知道,隻是今天,從她進門,她們就站著,現在別人吃飯,她們還要在一旁服務.就算是天足也夠累的,更何況是殘疾的小腳,那痛苦隻有自己知道了.可是,就是這種待遇,她們還要表現出優越性,那真是活見鬼了!

撤了席後,茶端上來了.林黛玉進賈府時這個動作是強調的.梅蘭妮想也沒想,接過茶杯就喝了一大口,並不吞下,可是並不見盂盆送來,正在奇怪間,綾子趕忙遞了盂罐過來,梅蘭妮吐了口中的水.羽絹的另一個新丫環叫綢子的,端了水盆,拿了巾子,梅蘭妮從容的洗了把臉.

梅香拿了個小化妝盒過來,從裏麵拿出個水銀玻璃把鏡,這套梳頭工具是象牙的,當時梅蘭妮從安托尼給的舊梳妝台中得到,已經殘缺了,梅蘭妮把它們送到牙角工匠處修改後,她又配上了玻璃成了兩不同大小的把鏡,加上一個小梳筢,和一個小梳子,真要用象牙梳頭發,梅蘭妮還是舍不得的,她讓工匠替她用牛角做兩把疏密不同的梳子,另外配了些梳頭的輔助工具,如插梳,分頭路用的釵等,湊成了一套梳頭工具,和前年那把木梳相比,還真是鳥槍換炮了.

梅蘭妮對著把鏡上了些護膚品.華家的護膚品是自製的,都是天然材料.

羽絹在一旁說,‘梅娘子你家的麵油極好,我用了比那些上進的還好呢.‘

梅蘭妮說,‘前朝很多世家都有自己的化妝品秘方,我那秘方是來自如皋水繪園.說到鮮豔,它是萬不及的,但是,用久了等使皮膚變好,而不象時下大多數化妝品用了使人的皮膚變的粗糙.那樣的化妝品再貴我也是絕不敢用的.‘要矯情誰不會?!講到含蓄的功力,現代人比古代人要差遠了,要說到燒包的能力,古代人是望塵莫及的.不是要比富嗎?網上現成的那多榜樣.

席家大姆媽說,‘上好的脂粉自然是占著輕白紅香四個字的.‘

梅蘭妮笑道,‘大太太不知,還有那上好的脂粉沒有一絲的香味,仔細的用了化妝,不細看根本看不出是用了脂粉,五十歲的人,看上去也就二十出頭.‘

‘有這樣的脂粉?你見過?‘席家二太太表示懷疑.

‘我自然見過,唐代的公孫大娘就不用說了,到底是年代久遠了,當不得真.我可是親眼見過,六十歲的人用了那種脂粉後,看上去就隻有三十歲.‘

這樣一說,所有的女眷都表示懷疑了.

齊逸插嘴道,‘我也見過的,劉阿婆六十了,用了那脂粉,我們都不認得她了,就當她是阿婆的女兒劉阿姨了.‘

小孩是不會亂講的,眾女眷對這種脂粉大感興趣,要抓住青春尾巴的人,古今中外大有人在.

席王氏也好奇的問,‘哪裏買的到這樣的脂粉?‘如果真有這樣的奇效,她不介意當一次實驗品.天天對一群比自己年輕的競爭者,到底意難平.

梅蘭妮說,‘從法蘭西買來.那些脂粉是成套的.他們不叫脂粉,叫它化妝品.化妝品還分彩妝和護膚兩個係列......‘

梅蘭妮把西洋化妝品洋洋灑灑的介紹了一通,聽的那起人一愣一愣地.

女人的話題不外乎首飾,服裝,化妝品.時髦的女人就是對與這些方麵有專業的知識,對於流行有敏銳的覺察力.講到的這些隻是一般的入門,這時候又沒有後世繁多的品牌.但是這些已經讓她們感到不可思議了.

梅蘭妮毫不客氣的把席家的女眷忽悠成了阿鄉.