第230章 灌香腸

第230章 灌香腸

“好的，媳婦。”顧南山點點頭。

“二少夫人放心，我保證把肉切成你要的樣子。”大虎拍著胸口保證說道。

半個時辰後。

顧南山和大虎也把肉全部給切好了。

葉青用溫熱水洗好了腸衣後，又從空間裏拿出礦泉水瓶，用刀子把礦泉水瓶從中間切成兩段，瓶口和瓶身那一部分剛好用來把肉往腸衣中灌。

為了不讓塑料瓶口的切口劃傷手，又把切口放在火上烤了烤，收了收邊。

接下來。

便是給肉片碼味。

葉青一邊忙活著手裏的活兒，一邊同丈夫笑說解釋著。

“我準備灌一些帶著酒香且微甜的不辣香腸，再灌一些麻辣味的香腸。”

“肉還能做成甜味的？”大虎驚訝的說道。

“自然是能的。”顧南山瞥一眼少見多怪的大虎：媳婦做的糖醋排骨可好吃了。

“也不是純甜，就是帶點甜味，裏麵還是要加鹽的。”葉青說話的時候，把生薑末，酒，鹽，白糖，味精加進去，然後雙手攪拌，待攪拌好後，便親自給兩人示範該如何灌香腸。

兩個男人看葉青做的時候覺得很是簡單，可輪到他們自己做時，由於沒把握好力度，一不小心就把腸衣給捅破了。

浪費了好幾段腸衣後，這才慢慢上手。

葉青又去把麻辣味的肉片碼好味，隨後一個人手法利落的飛快灌著香腸。

接近五十斤的肉。

三人花了差不多一上午的時間，可算是全都給灌好了。

葉青用棉線把灌好的香腸，每隔筷子那麽長一段便用棉線係緊，然後又燒了一鍋半開的開水舀進大木盆，隨後把灌好的香腸在水裏浸泡了兩分鍾，這樣就能讓腸衣不那麽容易破裂。

同時。

在香腸掛起來後，還用牙簽在香腸上戳一些小孔，避免以後煮香腸的時候，裏麵的肉膨脹把腸衣破裂，畢竟，腸衣破裂後煮出來的香腸，不僅味道沒那麽好了，而且切出來也不成型，也不好看。

“香腸雖然好吃，可灌起來太麻煩了，坐了一上午，我的腰都酸了~~~”葉青脫下雙手上的手套，扭動著腰並用雙拳敲打著。

真是懷念前世那些灌香腸的機器呀！

隻要人工碼好味道，幾十斤肉機器灌，不出一會兒就能全部灌好了。

顧南山一臉心疼的看向媳婦：“中午飯我來做，你去**躺一會兒，等會兒給你揉揉。”

“行，那我洗了手，換身衣服了就去躺會兒。”葉青點點頭：這兩天腰酸疼的很，小腹也不怎麽舒服，應該是大姨媽又要來了。

還是別太勞累的話。

反正香腸已經灌好了，暫時也沒啥活兒做，好好養養身子才是正經。

畢竟。

女人還是得自己愛惜自己的身子才是。

。。。。。。。

崇山縣。

程懷瑾和好友葉弘軒圍坐在桌子邊，腳踩烘籠，一邊聊著天兒，一邊吃著鴛鴦火鍋，時不時還喝幾口燙熱的米酒，小日子那叫一個舒坦！

“懷瑾，再等兩三天，估摸著從京城尋來的人就要抵達這兒了，也不知道……噗~~~咳咳咳~~~~也不知道能給太監淨身的人，究竟會不會給家畜閹割？”葉弘軒忍俊不禁的笑說調侃道。

“若是對方真的不會，大不了我們就花些錢多買些小豬崽子，多買些雞鴨鵝讓他多練練手，肯定能成的。”程懷瑾對此很有信心。

既然妹子那麽說，這事兒肯定就是能成的。