第104章

第104章

李川水所點的這些，都是很普通的吃食，所謂二紅飯，隻是一種用大麥，紅小豆蒸煮出來的雜糧飯，是過去苦人家吃的。東坡肉很上講究，但也僅僅是用料相對複雜的紅燒肉而已，至於素三脆則是一種用筍片，木耳，芹菜加饊子爆炒的一個小炒，吃起來爽口怡人，但實際上是個不上講究的小菜。

這三樣東西，有主食，有素食，有葷菜，正好是一套，又因為都和北宋名仕蘇東坡有點關係，也就無怪乎被小九兒稱為“東坡三絕”。

李川水略微聞品了一下這淮揚菜淡淡的香味後，便伸出手，捧起赤紅粗糙的二紅飯，佳了一塊肥瘦相間，晶瑩剔透的東坡肉，合在一起吃了下去。

一瞬間，東坡肉肥厚的汁油並著香料的味道滲入了喉嚨，軟糯的肉配上有嚼勁的紅豆大麥飯，吃起來相得益彰，直讓人感覺身在那魚米之鄉，富饒之地一般。

這是一種恬靜的享受，堪稱妙不可言。

初品下肚，李川水伸出筷子，又夾撥了一些混合著饊子的素三脆，一片片的吃了起來。

這素三脆炒的鮮嫩吃的就是個脆盡，而加了麻油的撒子則更加勁脆美妙，李川水每咀嚼一口，都能感受到一陣原汁原味的清香充盈進自己的口腔，解去東坡肉少許的油膩之後，又爽口到想繼續下飯。

綜合下來，李川水真的很佩服小九兒推薦的這三道菜品，他們一個個平淡無奇，但是組合起來卻是能饞掉牙的美味，紅豆的香甜，大麥的嚼勁，豬肉的油滑，三脆的爽口，當這一切的一切配合起來時，他們相得益彰，美味無比，卻又淡雅恬靜，處處充斥著樸實的美。

這是頂好的菜品與搭配，雖然做法粗鄙，但一如小家碧玉的深閨淺作，欲迎還拒，半藏半漏。

立刻，李川水意識到，“東坡三絕”本身並不存在於名廚名錄之間，這三個菜的奇妙搭配，是小九兒自己挖掘的！是屬於她自己的私人“享受”。

第五十六章：神的改進

在李川水狼吞虎咽，風卷殘雲的時候，秦嬌雲也在細細品味著這三道東坡菜所帶給自己的美味。

畢竟是孔雀集團的“大姐大”，秦嬌雲對吃也還是有一定研究的，當他吃到這一份獨特的飲食搭配後，立刻明了，李川水的品味很獨到。

簡簡單單，甚至有些粗糙的三個家常係列，味道相互彌補，口感相互調和，竟然能讓人吃的口舌生津，滿嘴留香，這並不是什麽人都能辦到的。

而能辦到這些的人，也無愧於美食家的稱號。

在李川水放下筷子，開始擦嘴的同時，秦嬌雲也將這一餐美味品嚐的差不多了。

而後，這女人放下了手裏的碗筷，微笑著問李川水道：“我吃好了，你也吃完了，現在可以把這三道菜的原料都告訴我們了吧？！”

聽著秦嬌雲的質問，李川水拿牙簽剃了剃牙，而後非常簡潔的回答道：“二紅飯最簡單，除了水，隻用了大麥和紅小豆，東坡肉最複雜，主料用了豬肉，調料用了肉桂，蔥，薑，紹酒，醬油，白糖，鹽，可能因為豬肉有點老，他加了點茶葉。”

說完前兩個，李川水放下牙簽，壓了一口水，最後簡單道：“素三脆這個菜沒啥大講究，隻要是素菜就可以，所以除了眼前能看見的這幾樣之外，他們隻加了清油，一點蒜末和鹽。”

在李川水說完這些的時候，秦嬌雲也將飯店老板事先給他的配料單拿了出來，仔細核對著。

當李川水念完那些名錄之後，秦嬌雲壞壞的笑了，而後她說道：“隻有這些麽？你可是很另外失望哦。”

隨著秦嬌雲的話，李川水卻突然無奈的笑了，而後他對正準備數落自己的秦嬌雲道：“還有兩樣東西，我沒有說，那是因為這玩意按說不應該出現在配料裏的。實在不應該。”

隨著李川水的話秦嬌雲盯著那配料單據，很快皺了眉頭，不過抱著一絲僥幸，她還是堅持問道：“什麽？！”

對問，李川水平靜的回答道：“在東坡肉裏，多了一顆花椒和兩滴醋！這不是老板有意為之的，所謂我沒說。”