我的莊園
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第三百九十四章:豐富的食材

美國紅魚的味道跟大黃魚其實差不多,但價格真心要差了不少。

在海邊,紅魚批發的價格,每斤大概六十元左右,當然,這講的是國內的價格。

在美國這邊,一磅大概是八美刀左右,確實是要比鱈魚的貴的多。

當然,產量是沒有辦法跟鱈魚相提並論的,不過蔣海並不在意這些,他有辦法把產量提升上來,而這種魚,主要就是以鮮美為主,所以做法最好就是清蒸,尤其是活魚。

蔣海在回來之後,他也準備這麽做,先把魚撈出來,給砸暈過去,然後再殺魚,去內髒,刮鱗,全都弄完了,切薑絲、蔥絲,一部份備用,一部份塞進魚的肚子裏,還有身上,同時倒上一些料酒之類的開始醃,大概醃十幾分鍾的時間,現用蒸鍋上鍋去蒸。

蒸十分鍾,拿下來倒掉湯,同時扔掉在魚肚子裏麵的蔥絲和薑絲。

在魚的身上倒上一些蒸魚豆鼓,再擺上一些蔥、薑絲,然後用鍋熱油,用花椒暴香,暴香後,可以把花椒拿出去扔了,再把暴香後的花椒油就這麽灑在魚的身上就可以了。

可以說是一道很容易的菜,不過卻可以最大限度的保留魚的鮮味。

在蔣海做菜的時候,魚的味道就開始在別墅裏麵回蕩了,不僅吸引來了達蓮娜、瑪麗安,連在二樓的柏妮斯和小雅也詢問香味走了過來。

波士頓地區屬於美國的最東邊,所以每天都是,早上太陽升的早,晚上落的也早,就算是有美東時間,不過那也就隻有一個小時的時差而已。

在蔣海釣完了魚回來的時候。其實天色就已經完全的暗了下來,天黑了,沒有太陽了,也是小雅可以活動的時間了,這也是她第一次正經的看蔣海的別墅。

而達蓮娜和瑪麗安,看著純白的小雅。也不禁有些蒙,她們還沒有見過這麽白的人呢。

“有什麽是我可以做的嗎?”在別墅裏麵大概轉了一圈,小雅不禁暗自點頭,蔣海的別墅確實是不小,要比她家在國內的別墅還要大的多,去涼台,看著外麵的月光和星光,這種感覺,不僅在國內。在國外的城市裏麵也是看不到的。

隻有在鄉村才可以看的著,蔣海這裏,就是標準的鄉村了。

不過因為害怕她著涼,所以隻是看了一圈後,柏妮斯便把她給帶了回來,在客廳等待開飯的時候,她始終是有一些不太好意思,主動的去了廚房。想要幫蔣海幹些什麽。

“不用,不用。我也不做什麽大菜,魚已經做好了,我再把牛排煎一下,咱們就可以吃飯了。”看著麵前的女孩,蔣海搖了搖頭,來者是客。他也不太好意思讓別人幫忙。

“沙拉還沒有拌吧,我可以幫忙。”不過小雅一眼就看到了遠處還在盆裏麵的蔬菜沙拉,不禁笑著向蔣海問道,聽到她的話,蔣海愣了一下。隨後點了點頭。