第四百三十八章：美食攻略（下）

“嗯！這魚味是不錯，不過刺太多了，你們外國人不是不喜歡吃帶刺的魚嗎？”咬了一口，蔣海一邊往外挑魚刺，一邊看著麵前的杜法門問道。

這魚的味道確實是鮮，而且相當的不錯，但這個東西的刺也太多了，吃起來好麻煩。

“哈哈，所以我才要這麽煎著吃，把刺弄酥之後，味道還是很不錯的。”聽到蔣海的話，杜法門也笑著說了起來，這魚最好吃的是紅燒，但為什麽煎著吃，就是這個原因。

“這是什麽魚啊？”蔣海可不習慣連刺一起吃，所以他在那裏一邊挑著魚刺，一邊說道。

“這是長江刀魚。”聽到他的話，一直在他身後也在挑著魚刺吃魚的齊麗卻插了一句話說道。

“長江刀魚？這就是長江刀魚嗎？”聽到齊麗的話，蔣海也不禁有些驚訝。

因為長江刀魚這些年可是炒的很火的，從幾十塊錢一斤，長到了幾百，幾千，甚至上萬。

在沒有出國之前，蔣海就已經聽說過長江刀魚了，還特意去水產市場看了一下，不過冰城的水產市場可沒有長江刀魚，隻有刀魚，不過刀便並不貴啊，後來他才知道。

說是長江刀魚，但其實這種魚跟刀魚沒有什麽關係，大家所謂的刀魚指的是帶魚，這種魚可以長到一米多長，產量特別的多，算是產量最多的海魚之一。

主要產自西太平洋和印度洋，基本上都是處在溫暖的海域當中，也可以進行養殖。

蔣海的莊園地處在大西洋。也有這種東西。隻不過很少。這種魚的味道一般，而且肉質也很一般，所以平常的時候蔣海並不會去抓它，好象蔣海莊園裏麵的帶魚，最大的都快要長到一米五了，也不知道再長下去，會長多大，反正蔣海也沒有打算去吃它。

長江刀魚。並不是這種帶魚，這是一種淡水魚，學名叫做長頜鱭。

別看這種魚在國內這麽值錢，但這魚可並非是國內唯一的魚種，這魚在整個亞洲，甚至整個世界，都有不少，華夏的長江流域，馬來，婆羅洲。普吉島，甚至亞馬遜河流域。都有這種魚存在，不過除了國內，到是沒有聽說這些魚在國外有市場。

不過現在提起來了，蔣海到是有些心動，養河豚他害怕有毒，但養這個魚到是沒有什麽事。

很難人工養殖？那在蔣海的字典裏麵可沒有，靈氣一出，啥都得低頭。

“看起來是要在莊園裏麵，弄一條河道了。”想了一下，蔣海在心裏麵小聲的嘀咕了一句。

原本他就想要弄一個淡水河道出來，因為他想要吃黃鱔什麽的，那就需要自己養殖。

不過這個隻是一個想法，畢竟他不可能隻是為了吃黃鱔就弄一條河道，這可是要花不少錢的。

雖然蔣海不差錢，但他也沒有必要太過於浪費錢，畢竟黃鱔在波士頓也沒有人吃。

外國人是不吃鱔魚的，蔣海以前記得看過一個節目，是說美食的，華夏和法國的廚師對抗。

互選食材，結果法國人拿到了鱔魚之後，他們卻不會做，西餐雖然各地方的不同。

但要是首推西餐，就是法國菜和意大利菜，連法國廚子都不會做的鱔魚，在美國能有什麽市場？所以隻出不進，可不是蔣海的風格，但現在一看貌似弄一個河道不錯啊。

他可以養一些淡水的，很值錢的魚，到時候賣給齊麗也行。

想想長江刀魚在飯店一推出，估計價格確實是可以翻上好多倍的。

況且，弄河道，引水，抽水什麽的都是沒有必要的。

波士頓地區有很多的小河，隨便引一條過來就行，如果不願意引水，那就自己挖一條河道，那的地下水同樣相當的豐富，挖一條河道，能花多少錢？蔣海可不在意這些。

在心裏麵記下了長頜鱭，也就是長江刀魚的學名後，蔣海開始把注意力放到了別的東西上。

別說，這一看他還真的看到了一條已經做好的魚，這魚長的跟美國紅魚有些像，但又有些不太一樣，夾起來一塊吃了一口，蔣海不禁點了點頭，這魚的味道也不錯。

“這是大黃魚，最近很貴的，成型的都要賣我近1000塊錢一斤，小一些的，也得賣個800左右。”看著蔣海好象很滿意，這邊的齊麗也趕忙說道。

“這個也不錯，可以養。”聽到齊麗的話，到是讓蔣海嚇了一跳，說實話，大黃魚的口感，要比一般的美國紅魚好吃一些，但跟蔣海養的美國紅魚其實就差不多了，甚至還要略差一些。

但美國紅魚，賣的再好，在國內一斤也就是賣六十塊錢，在美國，大概十美刀一公斤的價格，這就已經要比鱈魚貴的多了，但這個同樣是石首魚科的大黃魚，一斤竟然可以賣十倍的美國紅魚的價格，還是那句話，蔣海可以養任何的魚，這容不得他不心動。

一斤按著80美刀算，蔣海要是養一百萬尾，別人養一年，能養到八兩重，蔣海養到二斤不成問題，一斤八十美刀，二斤就是一百六十美刀，一百萬尾，那就是一億六千萬美刀。

要是養二百萬尾呢，三百萬尾呢？以前蔣海一直認為，他主要賺錢的核心地帶在陸地上。

因為牛肉很值錢，但現在的他的牛，幾乎已經到達了極限了，那他就要想辦法在別的東西上賺些錢，海裏麵的魚是很好的東西，如果他可以養這個東西，還可以養藍鰭之類的，光是供給島國和華夏，就足夠讓他一年賺的絕對不比陸地上少了。

現在想起來，當初選擇的美國紅魚也是沒有辦法的事情，因為美國那邊賣的魚，本身種類也不是太多，他們要保證自己的物種特性，不可以隨便引進外來品種。

萬一要是有一天，這些魚不值錢了，就像是現在的亞洲鯉魚一樣，他們上哪哭去？

看著麵前的食物，蔣海的腦子一直在轉，原本他跟那個秦部長提要求，說要引進國內物種的時候，蔣海第一個想的就是山羊，香豬一類的，現在看起來自己缺心眼啊。

引進也得引進這些東西啊，當初的自己還真是太天真了。

“這種魚的味道確實是不錯，但因為刺太多了，所以今天的食材，我隻給它排在第十位，走，我帶你去看看第九位的。”拍了一下蔣海，杜法門繼續帶著蔣海去了遠處的烤肉區。

這邊的烤肉師傅，是杜法門從阿拉伯帶過來的，而這食材也是他從阿拉伯帶過來的。

“這就是今天的第九位美食，駝峰。”帶著蔣海來到了這裏，便已經有侍者恭敬的從烤爐上拿下了三串已經烤好的肉，弄在了盤子裏，給蔣海、齊麗還有杜法門遞了過去。

“駝峰？”看著麵前的肉塊，蔣海猶豫了一下，他確實是知道阿拉伯的烤肉是一絕。

說起來，阿拉伯的烤肉冠絕天下可不是說著玩的，但駝峰……

他知道這個東西能吃，古代滿漢全席，四八珍裏麵，山八珍的第一珍就是駝峰。

不過說實話，蔣海想象一下駱駝背峰的樣子，好象還真是吃不太下去。

“嚐嚐吧，很不錯的！”看著蔣海有些猶豫，杜法門先吃了一口，然後笑著說了起來。

看著他都吃了，蔣海猶豫了一下後，也吃了一口，不過除了心裏麵的抵製之外，當這個駝峰進入到嘴裏麵的時候，蔣海的眼睛不禁一亮，這個肉，確實是很好吃。

駱駝峰是駱駝儲存能量、營養和水份的地方，這裏沒有骨頭，隻有肉和脂肪。

不過因為常年儲藏水份的有關係，這裏的瘦肉，天生就帶著嫩肉粉的效果，肉非常的軟。

外麵的脂肪，烤化後，變成油脂，但卻不膩，在古代的時候，一些貴族都非常的喜歡吃這個東西，當然，現在吃這個東西的人很少，畢竟沒有太多的人養駱駝了。

駝峰裏麵含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，鱗，鐵以及維生素a、b1、b2和尼克酸等成份。

其肉內的膠汁脂肪，又稱峰子油，性味甘溫無毒，具有潤燥，袪風，活血，消種的功效。

是不可多得的美味，對於這個肉，蔣海還是很滿意的。

不過他卻並不準備養駱駝，這玩應不太好養，而且最主要的是，蔣海在肉上並不缺。

“這就是第九位的，而這個我排在第二位的，就是神戶牛肉，不過你的牛肉，一點都不比這個差，所以我估計你早就吃膩了吧。”看著蔣海滿意的樣子，杜法門笑著指向了另外一排肉串，笑著說了起來，這些肉，都是他特意去島國買回來的，價格可是不便宜。

不過雖然吃這種牛肉，對於蔣海來說是很平常的，但他還是弄了一串吃了起來。

他可沒有吃過神戶牛肉，他也想要嚐嚐看好不好吃，吃進了嘴裏，總體來講，跟自己牛肉的感覺差不多，但又有一些細微的不同，畢竟不是同樣的牛種，但口感之類的卻差不多。

當然，味道上要差的遠了，因為一個是蔣海做的，一個是大廚做的，但要跟齊麗的餐廳比起來，那味道就沒有什麽差別了，齊麗也吃了一塊，表麵上點了點頭。

但其實在心裏，已經下定了決心，一定要綁著蔣海，不僅是為了他的人，也是為了他的牛。全本小說網

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