第240章 準備開分店
第240章 準備開分店
“光適合有什麽用？”卓琳懶懶地說道“我們真的在那裏開梨園食府的分店的話，那不是明擺著跟揚帆大酒店搶生意嗎？但揚帆大酒店在江州市發展了這麽長的時間，不知道已經培養了多少的回頭客，肯定沒有多少人願意到我我們梨園食府來吃飯。”
“不……”顧明搖搖頭，然後堅定地說道“我們在江州市的第二家梨園食府，就要開在揚帆大酒店的對麵。
卓琳聽後張大嘴巴，走到顧明麵前摸摸他的額頭，然後又摸摸自己的額頭。
“你這是在幹什麽？”顧明被卓琳的動作弄得一頭霧水。
“我看你有沒有在發燒？”卓琳白了顧明一眼。
顧明笑笑，露出他潔白的兩排牙齒“我可以非常明確地告訴你我很清醒，我並不是在說胡話。我記得之前我就告訴你，我的目標是擊垮揚帆大酒店，現在正是機會。”
“是啊，我知道你這麽說過，我也相信你一定能夠做到。但問題是我們梨園食府現在還很弱小，根本不能跟揚帆大酒店比，我們就這樣正麵跟他們交鋒，肯定是不行的。當初我們那些抗日的革命先烈們雖然最終的目的也是把小鬼子趕出中國，但他們一開始都是在敵後搞遊擊戰的，也沒見過有多少人在正麵跟鬼子們拚命的。”卓琳無語地說道。
“現在是二十一世紀了，而且我們打的是商戰，跟那些革命烈士的情況完全不同。你之所以覺得我們把梨園食府的分店開在揚帆大酒店的對麵是找死，無非就是揚帆大酒店的名聲更大，回頭客更多。但那些客人又沒有跟揚帆大酒店簽訂合同規定他們在江州市隻能到揚帆大酒店吃飯，既然沒有這層約束，他們能去揚帆大酒店吃飯，自然也能來我們梨園食府就餐。我問你，比如說你上學的時候經常和你的朋友們到一家奶茶店喝奶茶，這天你們在常去的那家奶茶店的對麵發現了一家新開的奶茶店，一次兩次還好，時間長了你有沒有興趣到那裏試試？”
卓琳點點頭“我想我會去試試的。”
事實上這種請款卓琳的確遇到過，卓琳以前上高中的時候很喜歡到他們學校附近的一家披薩店買披薩吃，有一天她經常去的那家披薩店旁邊又開了一家新的披薩店，當天卓琳就忍不住去試了試。
顧明接著說“人是一種好奇心非常強的生物，都喜歡嚐試新鮮事物。我們把梨園食府的分店開在別的地方，除非那個地方的位置特別特別好，否則根本沒有多少人注意到我們的新店開張，我們必須得花大力氣宣傳。但是開在揚帆大酒店的對麵那就不一樣了，你剛剛也說了每天到揚帆大酒店吃飯的人多不勝數，隻要我們在開業那天舉辦得熱鬧一些，除非他們眼睛瞎，否則一定會注意到的。你想啊，其他人都不敢在揚帆大酒店對麵開設分店，偏偏我們做了這是多新鮮的事情啊，這擺明了是在跟他們搶生意，用老祖宗的話說這叫什麽？虎口拔牙！肯定會有人很多討論這件事，到時我們分店的熱度還不直線往上飆？我們再雇一批水軍，讓他們到處炒作這件事，衝上江州本地微博熱度排行榜前幾名都沒有什麽問題。娛樂圈有一句話叫，不管是好新聞還是壞新聞就怕沒新聞，因為沒有新聞你就沒法出現在公眾的視野當中，大家也都會慢慢把你忘記。同樣的道理放在我們餐飲行業那也是一樣的，我研究了一下揚帆大酒店的發展史，他們在開業當初曾經製作了一個短篇宣傳揚帆大酒店，後來更是為了幾百萬買下江州電視台幾個時段的廣告，不斷播放揚帆大酒店的宣傳片，可以這麽說揚帆大酒店能有今天在江州餐飲行業領頭羊的地位，絕對離不開當初的宣傳。”
顧明笑了“我們把梨園食府的分店開在揚帆大酒店的對麵，根本沒必要花費那麽多錢宣傳，因為揚帆大酒店就是我們最好的廣告，這就像你如果是一個普通人，根本沒有什麽人關注你，但你要是跟哪位大明星扯上關係了，你的知名度很快就上去了，所以抱抱揚帆大酒店的“大腿”沒有什麽不好。除了剛才說的這兩點，我敢在揚帆大酒店對麵開梨園食府的分店還有一個更加重要原因，那就是質量。”
“做餐飲這一行業的，不管你的宣傳有多麽牛逼，最後都是要靠菜肴的口味來說話的。你菜肴不行，就算開業第一天來了一萬人，之後也會一個不剩的。我之前去過揚帆大酒店吃飯，他們那裏有一道特色菜是他們廚師精心研製出來的叫藥糕，因為我是中醫，從小就接觸各種藥材，所以當時我就說出了那道藥糕的配方，那個時候劉雅還在揚帆大酒店工作，在我說完以後，她緊張得不行，還以為是自己酒店的配方被泄露出去了呢！可見那道藥糕對他們揚帆大酒店有多重要，我不是吹牛，那道藥糕讓我來做，我至少能做出五種不同口味的，而且每道藥糕都還絕對沒有用料重複的。”
“揚帆大酒店不是把藥糕當成他們的殺手鐧嗎？我決定了，我們分店開業的一個月內，隻要到梨園食府來用餐，每桌都送一道藥糕，開業那天每桌還額外贈送一道藥膳菜單上的菜肴。對了我們現在不是有十道藥膳菜肴嗎？我準備再增加十道，一共準備二十道。我準備好之後就會把那些菜的做法發到你的郵箱，你注意查看。”
顧明說完以後，卓琳隻是呆呆地看著他。
顧明見卓琳走神了，就伸出他的手在卓琳眼前揮了揮“你怎麽了？”
“噗嗤……”卓琳這才回過神來，然後忍不住笑出聲。
揚帆大酒店把藥糕當成是自己的招牌菜，而顧明卻把要它當做贈品。
如果顧明真的這麽做了，毫無疑問是對揚帆大酒店的一次巨大打擊，而且會讓他們梨園食府名聲大增。
揚帆大酒店的高層要是知道了顧明的想法，一定會氣得吐血，卓琳想想就覺得可樂。