第379章 滿分晉級
第379章 滿分晉級
顧明抬頭看了一下時間，現在已經過去十五分鍾，他還有五分鍾做第二道五味幹絲。
剩下的工作對顧明而言就簡單了很多。
做五味幹絲除了需要豆腐幹和土豆絲外，其他還需要榨菜絲、火腿絲、熟雞肉絲、胡蘿卜絲和香菜絲，不過這些都有現成的。
顧明快速將所有的原料都切成絲。
他將瀝幹淨水的土豆絲擺在盤中央，周圍再依次擺上榨菜絲、火腿絲、熟雞肉絲和胡蘿卜絲、香菜絲，最後在上麵澆上用醬油、煙、芝麻油和糖調成的碗汁，這樣第二道五味幹絲也就坐做成了。
顧明講自己的兩道菜擺好。
其實顧明所做的這兩道菜都是家常菜，別說是這裏的大廚了，許多家庭主婦也都能做好。
這兩道菜雖然很常見，但是想要真正將其做成極品卻需要不俗的刀工，顧明對自己的刀工非常有自信，這裏的評委都是專家，顧明相信他們可以通過這兩道簡單的菜看出自己廚藝的高低。
就在這時主持人喊道“各位選手注意了，我們還有兩分三十秒比賽就要結束了，如果大家的菜還沒有做完，這個時候一定要抓緊時間了。
顧明做好自己的菜以後，見還有兩分多鍾比賽才結束。
閑得沒有其他事情幹，顧明幹脆繼續拿出自己一開始使用的那塊磨刀石，繼續磨起刀來。
因為顧明的兩道菜已經做完了，顧明現在沒有什麽壓力，心情也顯得給放鬆。
放鬆之下，顧明甚至吹起了口哨。
其實這是顧明的一個習慣，隻要他感覺放鬆就會吹口哨。
但其他參賽選手聽在耳朵裏可就不那麽想了，比賽剛剛開始的時候顧明磨刀，還有不少人嘲笑他，現在顧明把菜做好了，其他參賽的廚師自然而然地認為顧明是在挑釁他們。
其他還沒有做完菜的廚師聽到顧明的口哨聲狠狠瞪了顧明幾眼。
但對於這一切顧明渾然不覺，他仍舊沉醉於自己的小口哨當中。
台下三位小仙女看著顧明的的樣子十分無語。
卓琳輕聲說道“有沒有跟我一樣看到顧明這幅模樣，很想上去狠狠揍他的？”
一旁的盧月跟何湘聽了以後，弱弱地舉起自己的手來表示讚同。
沒有再讓顧明吹太長時間的口哨，隨著主持人的一聲令下，比賽宣布結束。
之後按照順序，從一號開始廚師們逐個把自己做的兩道菜送到評委席上請五位評委品嚐。
而五個評委品嚐玩之後，先是簡單地點評一番，然後亮起白板為做菜的廚師打分。
這一流程進行得很快，沒過多久就輪到顧明把自己的菜端上去了。
顧明對自己做的這兩道菜信心十足，端起菜之後挺起胸膛就向五位評委走過去。
顧明把自己的菜放到評委席上，隨即笑著說道“這是我做的兩道菜紅燒獅子頭和五味幹絲，還請各位評委品嚐。”
菜端上去之後，另外那四個中年評委沒有立即品嚐，而是等江老品嚐過，他們才動筷子。
江老吃完之後點點頭“這兩道菜隻是很稀疏平常的家常菜，而你們十個人當中隻有兩個人最終可以晉級，你沒有準備什麽殺手鐧嗎？做兩道比較簡單的菜，你不擔心被淘汰？”
顧明笑著說道“我這兩道菜的確比較簡單，但是各位既然能坐在這裏，就說明你們都是絕頂的廚藝高手，我相信你們能夠看出我這兩道菜對刀工的要求是有多嚴格。”
“沒錯。”江老說道“年輕人，你叫顧明是吧？你剛剛在台上的表現我全都看在眼裏，老實說你的刀工的確讓我很吃驚。你在做這道紅燒獅子頭的時候肉切得非常細致，並且速度很快，因此你做的紅燒獅子頭吃起來格外彈牙爽口，其實要是一般人做的話也也可以做到你這個份上，但這需要很長的時間，刀工不夠深的話，根本不可能像你一樣做到這個份上。另外還有這道五味幹絲，其實說白了這就是一道涼菜而已，但就是這樣一道涼菜卻不是一般人能做得出來，因為不是任何人都能把一塊豆腐幹橫批36刀，豎切72刀，然後切得跟線一樣細。年輕人你的刀工實在讓我大開眼界，我江海潮做了幾十年的菜，甚至在外國貴賓麵前露過臉，但說真的，要是比起刀工，我真沒有把握比你強。”
顧明心想原來這個老者的名字叫江海潮啊！
江海潮的話一出，旁邊另外四個評委驚訝地看著他跟顧明。
他們清楚江海潮的身份，他評價一個人說，向來都是有一說一，從不虛假誇大。
他說自己的刀工不一定比顧明強，那就說明論起刀工，顧明足以與江海潮媲美。
顧明謙虛地說道“江老你實在是太抬舉我了，論起在廚藝上的造詣我與你還差得遠呢！”
“不……”江海潮擺擺手“我這個人一直都是實事求是，如果我的刀工比你好，我絕不會謙虛的。好了年輕人，說了這麽多，還沒有給你打分呢！就憑你的刀工，我都要給你10分！”
說著江海潮舉起手裏的白板，上麵一個個大大的數字“10”。
江海潮作為國家特級廚師，眼光向來很高，他做評委的這些年很少會給滿分，然而今天卻給了顧明滿分。
顧明激動地說道“謝謝江老！”
江海潮是五位評委中資格最老的，向他這麽嚴苛的人都給了顧明滿分，其他人自然也都舉起白板給顧明打個滿分。
於是顧明就得到了滿分30分。
江海潮笑著說道“顧明，你的刀工很厲害，我今天是見識到了。但咱們廚師也講究十八般武藝，光刀工好還不夠，還需要有其他的本領，我對你接下來的表現充滿期待。”
江老對顧明的評價可謂是非常高了，顧明大聲道“江老你放心，接下來我將展現的就不僅僅是我的刀工了！”
隨後穀明明退回來，其他廚師繼續上前讓評委們給自己的菜打分。
等打分結束的時候，毫無疑問拿到滿分的顧明以第一名晉級下一輪，另外一個晉級的是一位拿到28.5分的廚師。
比賽結束之後，顧明就帶著三個女孩子離開了。