第六百二十一章

此時。雖然已經走夜半時分。幾近十二點。那些擺夜市的攤主不論是有沒有生意。都還沒有收攤。夜市。就是夜

間的小攤市。不過十二點。很少有夜市攤了收攤。當然。也有此攤了已經賣的差不多了。或者感覺今天的生意已經

很好。早點收攤。回家早點體息。也算是給自己放一天假的也有不少。不過。這隻是個別的。比如。張偉在路口處

的那個攤了。張偉剛網的付賬後。那老板就已經開始收拾攤了

了。原因是紮啤已經買完。而大塊的修肉。也消耗的

差不多了。

一路又過了幾個攤了。大多都是燒焙攤了。或者湯麵。涼麵。涼皮等小吃。基本上沒有啥新意。網過了幾個攤了

。風虱手裏的那瓶九度。就已經喝的差不多了

“老弟。這個啤酒。沒有那個紮啤好喝。雖然多了點香味。但是。卻少了點原始的麥香。如果一口喝下去。感覺

還可以。但是。仔細一品嚐。味道就不行了。嗬嗬。不是老哥我誇口。如果不是老哥這幾千年的品酒經驗。還真的

喝不出來 ”風負一瓶了九度幾乎全部喝了下去。顯然。也喝

出了其中的不同。張偉隻買了一提。看來是正確的

“老哥。前麵有個豆腐攤了。要不要去品嚐一下？”張偉順眼望去。一個掛著“劉記豆攤”的小夜市攤了就在前

麵不遠處。那隱約的臭豆腐的香臭味。隔的老遠。就能閣的到

。雖然味道很臭。但是。仔細的用起來。其中又帶了

點豆香的味道。提起豆腐。不得不讓人想起淮南王劉安。

在傳說之中。豆腐。是淮南王利安發明的。而淮南王劉安發明這個豆腐的說法不一。其中。有一個是說淮南王劉

安的母親生病。但是。其卻想吃豆黃。可是豆黃太硬。吃不動。於是。劉安靈機一動。就讓人把豆腐庸碎。然後燒

成汁水。不過。為了增加味道。劉安就命人放了些鹽巴。現代多是放鹵鹽。卻沒想到。那豆漿居然變成了塊狀。不

但吃起來香嫩。而且味美

在加上豆製品營養豐富。有益身心健康。豆腐更走美味。所以。豆腐逐漸的也就流傳了下去。並且。隨著豆腐流包書吧刪，艦趴廣告少員斬比，小悅員多

傳越來越廣。發展出來的豆製品種類也越來越多。不過。就算如此。大家依然是以八公山豆腐為最其因。當時劉

安就是在八公山發明的豆腐。

而接下來像豆腐皮。鹵豆腐。硬豆腐。水豆腐。豆腐幹等等一此的豆製品跟隨著豆腐的普及。都被逐漸的開發了

出來。甚至到後來。在清代的時候。王致和也在無意之中發明了臭豆腐其實。臭豆腐也是因為腐乳而製造出來的

。

王致和。清朝人士。因為科舉不中。無奈在家重啾業。磨製豆腐以此維持生計。因為本為書生。不懂經營。遇

到豆腐滯銷。積存了不少。可是。如若這些積存的豆腐賣不出去。必定會血本無歸。於是。王致和便將豆腐切成

塊。配上鹽。香料等封存在壇了裏。本以為這樣酒可以製造出腐乳來。

可是。誰知道過了些時日。王致和再次開壇了的時候。腐乳沒有製造出來。豆腐卻變的臭氣熏天。王致和失望之

餘。在無意之中品嚐一下。卻沒想到臭豆腐居然味道鮮美。本以為會血本無歸的王致和頓時大喜過望。於是。便有

使用其他方法想著加強一下臭豆腐的味道。其本為書生。自然聰慧。不過。最終卻是油炸臭豆腐是最為好吃

而現今的豆製品裏。除了豆漿。就是豆腐腦。水豆腐和硬豆腐。還有就是臭豆腐了

因為豆腐是最近幹年才發明出來。特別是臭豆腐。更是時日不長。這風引連聽都走第一次聽到。更不要說吃了。

本以為這臭豆腐臭氣熏天的又啥好吃的。如今張偉這麽一說。他到是很不得馬上就想要大朵一番才好

淮南王劉安是不走真有其人。張偉不知道。天庭是有個劉安。卻並不是淮南王。而在天庭。連豆腐都沒有。更不

要說臭豆腐了。

“小兄弟真的了不起。我們這豆腐壇了。就是傳自祖上淮南王劉安公。現在豆腐都進入千家萬戶。成了最常見

的家常菜。可是。能夠記住豆腐是誰發明的。就不多了。更不要說是誰發明了臭豆腐了。來。兩位小兄弟。這是兩

份油炸臭豆腐。還有我們本家釀製的醬。沾著吃最好了其他的馬山就好。這為豆腐壇了也是夫妻襠。看來。此

ECH 處於關閉狀態。

地大多都都是大妻檔。攤了不大。四五張桌了。兩個人。忙活。應該是足夠了。

這位老板看起來也不算年輕。約莫有五六十歲。兩鬢已經開始斑白。銀發叢生。剛才聽到張偉那番講解。也是感

覺佩服。現在的年輕人。除了知道豆腐是用豆了和水做的外。其他的冉用什麽製。估計千裏不出一個有知道的了。

至於發明人。可能知道的更少。更不要說這些典故。其實。這也是張偉在大學圖書館閑極無聊。翻閱圖書所得。而

臭豆腐。卻正是村了裏的老人所傳。他們說在童山鎮上。就有王致和的傳人。製的臭豆腐那是一絕。不過。真正的

王家本人。卻走去了外地開公司賣臭豆腐去了。他這個傳人製的豆腐。隻是在童山鎮上稍售一點罷了。所以。卻也

並不出名

不過。張偉到是沒有吃過。臭豆腐。特別是油炸臭豆腐。看著豆腐便宜。其實。真的吃起來。這臭豆腐卻並不便

宜。再加上在山區大家都自家髒製野菜蘿卜一類的。花錢買臭豆腐吃的人。真的還不太多。所以。臭豆腐。反而是

在大城市裏比較流行。

就比如這個小攤了上。看那旁邊的一大堆的一次性小盤子。就算現在還不時來點臭豆腐的人。就知道這個小攤了

的生意。確實是不錯。

而且。這家豆腐卻也並不是僅僅是稍售臭豆腐這一個行當。既然叫做”豆攤”那就有好幾種豆製品出售了。