第五百五十七章蒸魚的秘密
麵對夏大廚的質問，王小川麵色平靜。/p
“夏師傅，我這魚可是從店裏麵的水箱裏直接挑的，你剛才不是都看到了嗎？”/p
“這……這……”/p
夏大廚頓時語塞，他仔細回想了一下，就發現王小川說的沒錯，這條鱸魚，不過是剛才比試開始的時候，王小川從店裏麵的水箱中取出來的很普通的一條鱸魚而已，並沒有什麽特別的，可是除此之外，他實在是想不出還會有什麽理由，能夠解釋王小川的這道清蒸鱸魚，竟然能吃出靈菜的味道。/p
他完全無法相信，自己冥思苦想，卻始終不得要領的難題，竟然真的就被王小川這個廚藝上的門外漢給攻克了！隻用普通的食材，他竟然就真的做出了足以媲美靈菜的美味！/p
“你、你到底是怎麽做到的？這鱸魚的味道如此特別，怎麽可能是普通的鱸魚？”/p
“秘密就在這裏……”/p
王小川走到自己的蒸鍋旁，從蒸鍋裏取出了一包好像茶葉包似得東西。/p
夏大廚走上前，一把將這東西從王小川手裏搶了過來，放在鼻子邊上聞了聞，眉頭一皺：“這是中藥？”/p
“確切的說是少量人參、冬蟲夏草、靈芝、何首烏、鹿茸還有海馬。”王小川笑著解釋道，“這些藥材就是我這次蒸魚的秘密之一，確切的說，我其實是用了一種特殊的手法，激發了這些藥材當中的某些特殊成分，從而讓我的蒸魚當中也有了靈菜的味道。”/p
“用藥材可以讓菜有靈菜的味道？這不可能！”夏大廚連連搖頭道：“這個想法我以前也想到過，但是根本不可能實現，且不說這樣根本弄不出類似靈菜的味道，光是把藥材和食材放在一起，食材就會竄進藥材的味道，那樣就完全把食材原本的味道給掩蓋了。”/p
“直接把藥材和食材放在一塊當然不行，必須用特殊的辦法處理藥材，才能達到剛才的效果。”/p
“特殊的辦法？”/p
“沒錯，你看……”/p
王小川剛想解釋，冷不丁卻忽然被林千怡打斷道：“小川，你等一下。”/p
說著，林千怡就轉過頭，對周圍那些圍觀的人拍了拍手道：“好了，今天的比試就到這結束了，除了幾位大廚師傅外，其他人都趕快各忙各的去，馬上就要是晚上用餐高峰了！”/p
剛才王小川沒怎麽注意，可林千怡卻是想到了，他接下來所說的處理藥材和食材的辦法，日後一定會成為天美樓最頂級的機密，所以這個辦法知道的人也是越少越好。/p
那些服務員們聞言，一個個都麵露遺憾。/p
雖然今天這場比試的結局明顯已經揭曉，能夠用普通食材烹飪出媲美靈菜的王小川，毫無疑問就是這次比試的贏家，隻是對於王小川究竟使用了什麽辦法才做到這一步的，許多人都是滿肚子好奇。/p
然而，現在老板娘已經發話了，其他人也隻好該幹嘛幹嘛。/p
等到現場隻留下了夏大廚等幾位店裏最頂尖地大廚後，林千怡才對王小川道：“小川，你現在可以說了，你到底是怎麽做到的？”/p
“秘密就是這口蒸鍋……”王小川一邊說著，一邊把蒸鍋上層的蒸格取了下來，露出底下加水的部位。/p
“這個是……”/p
眾人都是大吃了一驚，原來，就在這口蒸鍋的鍋底內側，有一幅似乎是剛剛用工具刻印在上麵的奇怪圖形。/p
這些大廚們不認得這圖形是什麽東西，可是林千怡卻認出了一點，發現這個圖案，其實是一個法陣。/p
“小川，你這個是畫的法陣嗎？”/p
王小川點點頭道：“沒錯，千怡姐，這個法陣其實是一個抽取靈氣然後凝聚靈氣的法陣。在剛才，我先把這包藥材放在了底層的水裏，等水燒開之後，這道法陣便會開始運轉。它能夠再短時間內將法陣中的藥材裏的靈氣抽取出來，然後將其煉化後凝聚在上層的蒸籠上，讓我的蒸魚沾染上了這一層靈氣。”/p
“雖然隻是表麵沾上了這一層靈氣，不比真正的靈菜，但在短時間內，我的蒸魚卻會擁有足以媲美靈菜的味道，當然，這個效果的持續時間不會很長，時間一久，蒸魚表麵的靈氣就會消失，我剛才催促著各位趕快把魚吃了，就是為了避免靈氣消散的情況發生。”/p
林千怡聽得是驚歎不已，而夏大廚等人則是一頭霧水，不過他們好歹也算是聽出了一點內容，那就是王小川能夠烹飪出剛才那道菜，靠的全都是這口蒸鍋，或者說是這蒸鍋上刻畫的圖案。/p
雖然對其中的原理一知半解，但這卻並不妨礙他們對王小川的讚歎。/p
“王先生，我輸了……”/p
夏大廚也是願賭服輸，對王小川甘拜下風。/p
他的魚頭湯雖然也不錯，但卻也是運用了靈菜才能有現在的味道，要是沒了靈菜，他的魚頭湯單論味道，根本不可能和王小川現在弄出的蒸魚的味道相媲美。是以，這次比試，夏大廚自然是輸的徹徹底底。/p
向眾人解釋了自己獲勝的秘密之後，王小川便對林千怡道：“千怡姐，雖然我的這個辦法還有諸多缺點，比如說每道菜都需要大量藥材支援，成本不菲，但我覺得，要是以這個辦法為賣點，我們之前擔心的開分店的許多問題就都能解決，再加上夏師傅日後請來的師兄弟們，我覺得我們已經可以考慮再開一家新的分店了。”/p
聞言，林千怡也沒有立刻就點頭，而是繼續沉吟了一會兒。/p
其實，有關天美樓的新分店，林千怡其實一早就已經有所計劃。/p
實際上，天美樓的第三家分店的地址林千怡都已經看好了，甚至於都已經派人去店裏進行店麵裝修。她本來的打算，是借著如今天美樓名氣越來越響的東風，想要把天美樓開遍全省。/p
然而之後靈菜產量的限製，卻讓她最終遲遲沒有下定決心將第三家分店投入運營。/p
現在有了王小川提供的新的烹飪方法之後，林千怡之前的諸多顧忌，頓時也完全迎刃而解了。/p
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