紅茶鹵鮮魷

【食材】鮮魷魚2條，蔥、薑各少許

【調料】紅茶包3包，醬油1大匙，酒、糖、胡椒粉、鹽各1小匙，水10杯

【做法】1.將所有調味料以小火熬煮至茶香味釋出。

2.將鮮魷魚洗淨放入有薑、蔥、酒的滾水中汆燙，撈出洗淨。

3.茶鹵汁煮滾後放入鮮魷，改小火鹵約20分鍾，上色入味即可取出切片排盤。