老醋三脆

【食材】海蜇頭150克，花生米100克，心裏美蘿卜皮100克

【調料】陳醋150克，白糖50克，醬油20克

【做法】1．把海蜇頭片大薄片，衝淨鹽分，洗淨沙子，備用。

2．把調料混合成陳醋汁。

3．把海蜇頭、花生米、心裏美蘿卜皮放入陳醋汁中浸泡24小時，待各種原料完全入味即可食用。