糖醋蜇皮

【食材】 海蜇皮400克。

【調料】 醬油20克，白糖40克，醋30克，香油10克。

【做法】 1.海蜇皮用清水浸泡1天，剝去蜇衣，切成5厘米長的細絲，再用涼開水泡5小時。

2．海蜇皮絲擠去水分，放入盆內，加入白糖、醋、醬油和香油，拌勻裝盤即成。