鬆花蛋拌豆腐

【食材】 嫩豆腐250克，鬆花蛋1個。

【調料】 蔥花10克，鹽3克，味精2克，醬油10克，香油10克。

【做法】 1．豆腐放沸水中焯一下撈出，放入涼開水中浸涼。

2．鬆花蛋洗淨剝殼，和豆腐一起放入盤裏。

3．加入香油、蔥花、味精、醬油、鹽，用筷子將鬆花蛋和豆腐攪碎，拌勻即可食用。