韭黃肉絲

材料 韭黃250克，豬肉絲200克，紅辣椒2隻，生抽2湯匙，酒，澱粉各1湯匙。

製作

1韭黃洗淨切段；紅辣椒去籽洗淨斜切絲。

2肉絲拌入生抽，酒，澱粉，醃20分鍾。

3油2湯匙，高火2分鍾；放入肉絲，高火3分鍾，再拌入韭黃，辣椒絲，加蓋高火2分鍾。