蒜茸蝦

材料 草蝦10隻，蒜茸3湯匙，蔥花，生抽2湯匙，薑汁1湯匙，酒1茶匙，糖，鹽，麻油適量。

製作

1草蝦去腹部之白筋，由背部切開，洗淨瀝幹攤平，環放盤上，撒上蒜茸，加入薑汁，酒，生抽，鹽，糖，麻油，包膠膜，高火3分鍾，取出撒蔥花。