魚肉煎蛋

【食材】 雞蛋4個，去皮魚肉150克。

【調料】 鹽3克，蔥末、胡椒粉、麻油各少許。

【做法】 1.把雞蛋打入碗裏加鹽打均勻。

2.將魚肉剁成泥，加入蛋液內，再加蔥末、胡椒粉、香油用筷子攪拌成糊狀。

3.鍋上火油燒熱，舀一勺魚肉蛋糊放進鍋裏，用小火煎熱成餅狀，按以上的辦法煎完再盛盤即可。