花生燉牛腩

【食材】 牛腩肉500克，花生仁50克，牛奶500克，紅棗10枚。

【調料】 陳皮10克，薑10克，鹽適量。

【做法】 1.牛腩肉洗淨後放沸水鍋中煮5分鍾，取出洗淨切小塊；花生仁用熱水燙過，去衣。

2.紅棗洗淨去核；陳皮浸軟，去瓤洗淨；薑去皮切片。

3.鍋中注入適量清水燒開，放入牛腩塊、花生仁、紅棗、陳皮、薑片，煮開後撇淨浮沫，用小火燉3小時，將收汁時下鹽調味即可。