十 節欲保真（3）
3．搓揉耳廓法。每日早晚搓揉耳廓各60次，使耳部發熱有燒灼感為宜。本法有防治耳聾、耳鳴和耳源性疾病等功能(有耳病、化膿性中耳炎者禁用)。
4．頸項部按摩法。每日早晚按摩各60次，有防治頸椎病、血管性頭痛、腦血管病的功能。
5．肩胛部按摩法。肩胛部是手足之三陽經脈交會之處，每日早晚按摩各60次，有防治肩周炎、頸椎病的功能。
6．腹部穴位按摩法。每日早晚雙手重疊放在臍部，上下左右順時針方向按揉60次，然後再以同樣手法逆時針方向按揉60次，可改善消化係統、生殖泌尿係統的功能。
7．下肢部按摩法。每日早晚拍打由下向上和股下段至股上段，如此反複拍打60次，對活血理氣、舒筋通絡、調理脾胃效果尤佳。
在這裏，我們需要注意的是：按摩雖益處較多，但要注意，有以下病症者不宜實行：急性骨髓炎，結核性關節炎、傳染性皮膚病、皮膚有創口，以及各種瘡瘍等症。
另外，飯後1小時之內不要按摩，太饑餓時或過度疲勞時也不宜按摩。
健康貼士：
從醫學角度來說，按摩是一種物理的治療方法，即安全又無副作用。如果我們找準了按摩的最佳時間、最佳方法、最佳工具，那勢必會達到最佳效果。
1.按摩時要遵循身心放鬆、手法正確、用力恰當、循序漸進、持之以恒的原則。另外還要掌握按摩保健的時間。最好早晚各1次，如清晨起床前和晚上臨睡前，每次20分鍾為宜。
2.為了加強療效，防止皮膚破損，在按摩時可選用一定的藥物做潤滑劑，如滑石粉、香油、按摩霜等。
3.好的按摩工具能使按摩效果事半功倍。這裏告訴大家一個非常便捷實用的按摩工具，那就是主婦們在廚房裏經常使用的木飯勺。木勺不但對身體無害，而且接觸皮膚後人也不會有不適感。另外，它還能方便自如地推向任何方向，可以在短時間內按摩到較大麵積的皮膚，既方便又快捷。
（3）俗話說：“人生一世草木一秋。”在短短的幾十年的人生旅途中，我們自然要好好把握自己的人生航程，做人做事也自然要全力以赴。但在名利之前，有時候我們也不必計較得太多。“心中無私天地寬”,正所謂無爭自安，我們若能夠做到與世無爭，自然能常保安康,享有百歲之樂。
在上文的故事中我們看到,除了與世無爭，倪老太唯一能稱得上養生之道的，就是每天都堅持多飲白開水。
我們大多數人都不太了解水對於維持體內平衡的重要作用。事實上，我們的身體要靠水將食物轉化為能量，並且還要依靠水將營養輸送到全身各器官。同時，醫學研究還發現，飲水不足，最先受其影響的是大腦。人體長期缺水會導致血液的濃縮度及黏稠度增大，因而容易導致血栓形成，誘發腦血管及心血管疾病。除此之外，水缺乏還會影響腎髒新陳代謝的功能。所以說，水是生命之源，人體一切的生命活動都離不開水。
從醫學的角度來看，多飲水有很多益處：
◇◇水不僅解渴，而且能透過細胞促進人體的新陳代謝、增加血液中血紅蛋白含量，從而增進機體的免疫功能，提高人體的抗病能力。
◇◇水可以調節體溫，使人體溫度不會波動太大。同時，白開水還是人體各組織之間的潤滑劑。
◇◇白開水有極強的溶解性，多種無機和有機物都易溶於水中，體內代謝廢物在水的作用下易清除到體外，因此，白開水具有清腸功能。
飲水是我們日常生活中，最為常見的生活細節。但是什麽樣的飲水方法才能讓身體真正有效地吸收水分呢？下麵給大家介紹幾個較好的飲水方法：
1．一次性飲水。真正有效的飲水方法，是指一口氣將一整杯水(約200至250毫升)喝完，這樣可令身體更有效吸收和使用水分。當然，所謂“一次飲水”並非一定要一口氣喝完，隻要在短時間喝稍多一些的白開水都是有效的飲水方法。
2．別等到口渴時才喝水。口渴是身體最後一個提醒缺水的訊號。在這之前，身體的缺水狀況，早就影響到了體內各部的運作。缺水的現象如果無法得到及時的改善，就很容易引起脫水。據專家研究，每隔20—30分鍾飲用一次水，是給身體補水最好的方法。
3．空腹飲水。空腹時飲用，水會直接在消化管道中流通，易被身體吸收；吃飽後才飲水，對身體健康所起的作用遠不如空腹飲水。
4．飲用水最好為三十度以下的白開水。這種溫度的水比較符合胃腸的生理機能，不會由於過於刺激腸胃道，從而造成的血管收縮或刺激蠕動。
飲水雖對我們的身體十分有益，但老年朋友飲水切不要喝得過多過快，因為攝水過多會加重心、腎的負擔。因此，浮腫病人、心髒功能衰竭病人、腎功能衰竭病人都不宜喝水過多。另外，貯存超過3天的涼開水會產生一種致癌物質——亞硝酸鹽，因此不能飲用；反複煮沸的“陳開水”會喪失人體所需的礦物質，甚至含有對人體有害的微量元素及亞硝酸鹽，也不能飲用。
健康貼士：
在很多種情況下，醫生都會對病人說：“要多喝水。”多喝水對身體好，而學會在最佳時間飲水，則能給身體帶來更多的益處。那麽，最佳飲水時間包括那些呢？
1．早上起床後。起床後先喝杯水，既可補償夜間水分的消耗，又對預防高血壓、腦溢血、腦血栓的形成有一定的舒緩作用。
2．運動後。不論活動量大小都應在小憩之後飲水，以及時補充運動時造成的身體水分流失。
3．身處空調環境中時。此時多飲水，不但可以補充流失的水分，還有助於放鬆緊張的情緒。
4．節食減肥期。隻有保持體內水分充足，這樣才能使得體內毒素得到有效的排除。
5．發燒感冒時。體溫上升使水分流失加快，多喝溫水可以幫助身體散熱，有助於緩解感冒症狀，縮短感冒的痊愈時間。
（4）對藝術有所追求的人，人生境界往往更寬廣，看待事物的眼光也會更加高遠，內心不易受到外界或他人的影響。老年人若是愛上藝術、追求藝術，往往會在內心中產生一種空靈感，也更容易達到天人合一的境界。而這，也正是我國古代長生之道中的一種秘法。
此外，老人的鹽水養生法，也與我國傳統醫學中的健康之道不謀而合。中醫認為，鹽有清熱、涼血、解毒的作用。據《本草綱目拾遺》記載：鹽能“調和髒腑、消宿物、令人壯健”。因此，清晨起床後空腹喝一杯淡鹽水，有利於降火益腎、保持大便通暢、改善腸胃的消化吸收功能。
現如今，許多老年人都有被宿便困擾的問題，而早晨空腹喝杯淡鹽水，則對治療便秘有不錯的輔助效果。
在正常情況下，食物通過胃腸道，經消化、吸收直至將剩餘殘渣排泄，一般需24—48小時，也就是每隔一兩天就應排一次便。但老年人通常攝入食物過少，有時還會比較精細，再加上活動量少、腹肌無力，往往會造成胃腸蠕動緩慢，食物和殘渣不易向下推進。於是，老年人正常的排便規律便極容易被打亂，每隔兩三天，甚至更長時間才能排便一次。而每天早晨一杯淡鹽水，然後稍微做些肢體運動，不僅能使糞便的含水量增加，還能刺激腸蠕動，進而幫助順利排便。
這種簡單易行的保健方式，不管是在青年群體中，還是在中老年群體中，都很流行。套用年輕人一句很時髦的話來說，也就是：喝淡鹽水+適量運動=排毒養顏。
另外，早晨喝杯淡鹽水，除了有排毒通便的功效之外，此法還有諸多健體作用，現簡單介紹如下：
◇◇對慢性咽喉炎或複發性口腔潰瘍，有消炎止痛、愈合瘡口之效，若持之以恒，可達到根治的效果。
◇◇由於食鹽含有礦物質和多種微量元素，清晨一杯淡鹽湯，有益於清除和減少血管壁沉積的膽固醇，降低血粘度和防止血栓的形成，並能調節血管的舒縮功能，因此對高血壓、冠心病和腦動脈硬化患者十分有益。
但值得注意的是，早喝淡鹽水雖有助於長壽健康，但睡前飲用此物，卻是對健康大大不利的。眾所周知，夜間睡眠時，人們的運動量要遠遠小於白天，如果攝入食鹽過多，是不能很快排出體外的。當它們積存在體內，便會使血細胞內鈉鹽積累過多，增加心髒負擔，導致高血壓患者症狀加重或誘發心腦血管疾病。因此，晚餐和晚上少吃鹽為宜。
並且，喝鹽水也需因人而異，不同體質的人必須依照自己的身體狀況酌情服用。這是因為，鹽中含有大量的鈉，而納過多則會引起血壓升高。因此，鹽水的濃度要低，100毫升水中食鹽含量最好不要超過0.9克。一些不適宜喝淡鹽水的患者最好以白開水代替，以免加重腎髒和心髒負擔。
健康貼士：
在我們的生活中，鹽除了具有食用功效以外，還在一些“小偏方”、“小竅門”中多有應用。
1．洗頭時放一把鹽，能有效防止頭發脫落。
2．誤食有毒食物時，喝一些鹽開水，有助於解毒。
3．用茄子的秧根和食鹽煮的水洗腳，可以治療腳氣病。
4．脫牙流血時，口中含點淡鹽水，可以止血。
5．腿腳發酸發痛，用鹽水和白酒擦塗，酸痛可減輕許多。
（5）革命老前輩徐特立曾有一首詩：“世有老少年，也有少年老。不落時代後，年老才是寶。”眾所周知，生命的衰老是無法抗拒的，到了晚年，我們的眼會花、耳會聾、發會白、牙會掉、臉上會有皺紋。但隻要我們能一直保持那顆純真的童心，生活便會充滿樂趣，精神也會充實且愉悅。
大量研究和實踐證明：當我們像孩童一樣思考，像孩童一樣生活時，我們的心坦然了，大腦負荷減輕了，免疫係統功能加強了，精神無負擔、無壓力，自然也就不易染病了。這，也正是許多老年人能高壽的重要原因之一。
除了保持童心之外，周秀英老人還有一個非常值得學習的好習慣，那便是赤足行走。
醫學研究發現，人體的各器官在腳部都有反射區，通過對足部反射區進行按摩可以治愈對一些中、西醫都認為沒有什麽特效療法的疾病，更能有效地消除現代生活對身體造成的一些負麵影響。
自然，我們在這裏首先要把“赤足行走”的概念改一下，不是像上文中百歲老人一樣“不穿鞋行走”，而是適當地進行一些“赤足鍛煉”。
赤足鍛煉是指赤腳在高低不平的地麵上行走或小跑以直接刺激足部反射區，以達到加強血液循環、調節內分泌乃至於治療疾病、增進健康的一種鍛煉方法，其原理等同於足部按摩。
在這裏，我們給大家介紹一種最簡單易行的赤足鍛煉方式——赤足踩踏鵝卵石。
從中醫學角度來看：人體有幾百個針灸穴位，其中在腳板上就有60多個，光著腳在鵝卵石上踩踏，不但可以刺激足底穴位，疏通足底血脈經絡，還能起到鍛煉足底肌肉、增強下肢穩定性的作用，是一種值得推廣的健身方法。
不過，但凡科學鍛煉，都要講究個度，赤足健身本是好事，但路麵選擇以及鍛煉方法都須有所講究。
◇◇路麵鋪有密且細小的鵝卵石為佳。密實的鵝卵石路麵可使足底負重均勻，減少因撞擊足底骨突而導致的疼痛，因此十分適合赤足鍛煉。
◇◇如在練習過程中感到鵝卵石輕度擠痛足底，便要頻繁換腳，不斷調整姿勢，學會多用足趾抓持路麵，避免足底負重過於集中。
◇◇踩踏過程中應感到足底舒適，有按摩的感覺。如果痛感明顯，則最好改穿軟底鞋練習，或者減少練習時間。
此外，由於踩踏鵝卵石對足底是一種較強的刺激，所以一般隻適合短時間練習，否則容易導致足底肉墊損傷。老年朋友請一定謹記：卵石路隻是日常平地行走之外的良性刺激和有益補充，不能像散步一樣經常在上麵行走。
健康貼士：
中醫學認為，腳是人的第二心髒，保護好腳，經常做些足底按摩，毛細血管就會擴張充血，不僅可以增強心髒的功能，還能起到輔助睡眠的作用。因此，在日常生活中，我們應掌握一些足底按摩的簡單手法。
1．單食指扣拳法。
食指關節彎曲，其餘四指握拳，拇指固定在中指上頂住彎曲的食指。
2．雙指鉗法。
食指、中指彎曲成鉗狀，鉗住腳趾間穴位，壓在穴位上。
3．雙指拳法。
用手握拳，中指食指彎曲，關節凸出，以凸出的關節著力，以手腕施力
4．拇指握推法。
拇指與四指分開，用拇指指腹為著力點，以手腕手掌施力。
5．扣指法。
拇指與四指分開呈圓弧狀，四指為固定點，拇指指尖施力。
（6）從醫學的角度來說，寄托是一種精神範疇，看不到，卻可以感覺到。一位女作家瑪麗?韋伯說得好：“不論你愛好什麽都可以，但是，你總得有所愛好。”正因為有所愛好，精神才會有所寄托，心靈才能有所依附。
現代心理學家都十分讚成和提倡老年朋友為自己的精神找一個適當的寄托。這種寄托可以是人、可以是事、也可以是物——隻要它是您所喜愛的、所偏愛的、所情有獨鍾的，那它都可以成為您精神寄托的載體。隻有當您的精神有所寄托，生命才會更加得生機勃勃。
除了精神寄托的問題，上麵的文章中還提到了“每天都散步”這種養生方式。散步是日常生活中最簡單易行的健身運動，運動量不大，但效果卻很明顯，並且不受年齡、體質、性別、場地等條件的限製。醫學上也早已研究證實，步行健身有助於防治多種疾病。例如——
◇◇散步可促進心髒的收縮功能，使得心跳加快，並帶動人體的血流加快。因此，散步有效地改善了冠狀動脈的血液循環，從而減少高血壓、心肌梗塞與心髒衰退的發生和發展機會。
◇◇促進呼吸功能。在近郊野外、綠樹成蔭的潔淨環境中散步時，可通過加快呼吸吸入大量的新鮮空氣，從而促進脂類和糖類在體內的氧化代謝，釋放更多的能量，以滿足生理活動的需要。同時，由於換氣較快，增強了呼吸係統的代謝機能，因此可防治氣管、支氣管及肺部感染等疾病。
◇◇改善消化係統功能。散步的同時做一些疏導運動如按摩腹部等，可解除食管、胃腸道的**，避免潰瘍病等消化係統疾病的發生，還可促進排便，預防痔瘡、肛裂等症。
◇◇控製體重。持之以恒地散步，可使人體的體重保持在相對平衡的狀態。對肥胖者可收到減肥的效果，對瘦者卻能起到增加體重的功效，同時還可減少老年疾病的發病幾率。
◇◇防止骨質疏鬆。步行使我們的胳膊和腿腳都得到了鍛煉，因此它有助於延緩和防止骨質疏鬆症。同時，散步還能延緩關節的老化，並能有效預防消除風濕性關節炎。
散步適量有益於身心健康，但若過度，對身體也是有害的。因此，我們還需要掌握一些散步的“技巧”：
1．步行的最佳時間，為下午或傍晚8時以前。這時人的精力旺盛，反應也比較敏捷，可以達到運動健身的最佳效果。
2．步行的程度。我們應根據個人的身體狀況調節散步的速度和時間的長短。普通步行是一項輕微運動，至少需要持續20分鍾，才能對身體各器官形成代謝刺激，產生有效結果。輕快的步行可以緩和神經肌肉的緊張，每天隻需1小時，就可起到保持心髒健康的療效。長時間步行和大步疾走（一般心率為100－110/分），可增加能量的消耗，促進體內多餘脂肪的利用，因此可以起到減肥的效果。
另外，人們常說：“飯後百步走，能活九十九”，其實這種說法並不科學。從人體的生理功能來說，飯後，胃正處於充盈狀態，這時必須保證胃腸道有充足的血液供應，以進行初步消化。因此，隻有飯後適當休息一下，才能使得胃腸道有足夠的血液供應量，保持胃部健康。
健康貼士：
隨著現代生活水平的提高，人們對長壽問題越來越關注。國外的一些老年學研究者，通過對百歲以上的老人進行調查研究，歸納出長壽者大多具有如下幾個特征：
1.在家族和兄弟中有不少長壽之人。父母、祖父母、外祖父母6人總共活475年者，本人就有長壽的可能。
2.不過分飲酒且不吸煙，平時有良好的生活習慣。
3.不吃過鹹的食物，多食魚、蛋類及乳製品。
4.聽力雖顯著下降，但視力還基本保持完好。
5.家族中患過高血壓、腦溢血的人很少。
6.沒做過大手術。活到90歲以上的人，在高齡前很少做過外科手術，也就是說，他們沒有患過嚴重的外科疾病。
7.平時身體並不太健壯。相當多的長壽者平時體弱多病。在這些人中，發病率較高，但死亡率卻很低。
此外，大多數百歲老人在性格上都有一種共同的傾向，就是樂觀、開朗、做事認真、熱愛勞動、積極上進。
（7）我們的人生，猶如一片一望無際的大海，我們每個人，每天都在這片廣闊的大海上航行。不愛大海的人，每天都會覺得度日如年、生無所盼；隻有熱愛海洋的人，才會懂得大海，懂得如何在海上航行得更加長遠、更加順利。
劉桂珍老人便是對這片海洋充滿愛的人，她熱愛生活，更懂得享受生活。她的長壽經驗告訴我們：當我們熱愛生活，生活也必會讓我們在世上留得更加長久。
除此之外，劉桂珍老人還有一個非常好的習慣，閑暇時刻，堅持吃點自己挖來的海貨。眾所周知，世界上有許多島國都是長壽之國，比如日本，其國民的平均壽命都在85歲以上。除了海島國家空氣新鮮、氣候怡人以外，他們的民眾以海產品為食，也是其長壽的一個重要原因。
首先，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA（俗稱腦黃金）的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。
其次，海魚中的不飽和脂肪酸能使血液中低密度膽固醇減少，從而降低老年人患冠心病、高血壓和中風的幾率。
再次，海產品有自然鹹味，鹹入腎，所以亦可達到養陰補腎長壽延年的功效。並且，常吃海貝、海蛤、海蜇，還可滋陰潤肺。
海產品雖營養豐富，但由於個人體質有差異，對於某些人群來說，卻不宜食之。
◇◇關節炎患者忌多吃海參、海魚、海帶、海菜等海產品。這些海產品中含有較多的尿酸，被人體吸收後易在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
◇◇腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮。中醫認為，海產品多為大寒之品，可導致脾胃受傷，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。
◇◇再者，有痛風病、或海產品過敏史者也盡量不吃海鮮或少吃為好。
海貨雖好，卻要因人製宜，不可過多食用。畢竟，生活在海邊的老人，自小便以此為食，身體早已適應了此種食物的屬性。而深居內地的老人，則需因個人情況小心慎食為好。
健康貼士：
老年人的腸胃功能往往較之年輕人略差，且內陸老人對於海鮮的適應能力又常常因人而異，因此，我們現列舉一些品食海鮮的注意事項，供您參考：
1.老年人抵抗力差，不宜生吃海鮮。如遇生鮮想一嚐而快，也應將食物先冷凍，再澆點淡鹽水，然後食之。這個簡便的生食方法具有一定的殺菌作用。
2.海鮮忌與某些水果同食，比如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等，因這些水果含有一種酸性物質，同食對身體不利。
4.蝦類忌與維生素C同食。美國科學家發現，蝦類所富含的一些元素在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的物質。因此，食用蝦類等水生甲殼類動物，一定不能同時服用維生素C。
5．吃海鮮時最好加上三個最佳搭檔：生薑、醋、酒。
（8）調查發現，許多健康長壽的高齡老人都不願讓子女為自己操心、替自己做事。他們在勞動中發現了自己的潛力和價值，這使得他們更加積極樂觀、更加對生活充滿期望。如此，有了一個好的精神狀態，長壽也就是順其自然的事情了。
除了生活堅持自理之外，王順英老人的故事還告訴我們：要長壽，不如常常食點醋。
食醋有利健康，這是自古以來便有科學依據的。遠在我國古代，《黃帝內經》中便已記載了醋的藥用價值：水腫病人忌鹽時，可用醋替代。漢代時，華佗便曾用醋治療蛔蟲引起的腹痛。古羅馬的人們早已懂得用醋治療創傷；中世紀時，人們已經開始用醋來消毒。
從醫學角度來看，食醋的保健功能很多，主要集中在以下四個方麵。
第一，減少肝病的發病率。經研究發現，由於醋含有豐富的氨基酸、醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸和維生素等多種肝髒所需要的營養物質，所以其對保護肝髒有良好的作用，並能促進消化液的分泌，增強肝病患者的食欲。
第二，降血脂、血壓、膽固醇。醋中含有維生素C和尼克酸等物質，可以使血管擴張，並能增加血管的彈性，增強其滲透力。
第三，健胃和防止腹瀉。醋中的主要成分醋酸具有殺滅多種病菌的功能，例如會引起急性腸炎的葡萄球菌、引起腸道傳染疾病的病原性大腸杆菌等。
第四，食醋具有美容、延緩皮膚衰老的功能。
由於醋具有多種保健功能，所以，我們在吃飯的時候適當加點醋，這對我們的身體健康是很有幫助的。
不過，醋雖有較好的食療作用，卻並非所有人都適合食用。如有以下幾種情形者，便不宜吃醋。
1．正在服用某些西藥者不宜食醋
服用磺胺類藥物，碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥，以及慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，是不適合食醋的。當藥品與醋發生化學反應後，不僅會降低藥效，還會對身體造成不小的傷害。
2．服“解表發汗”的中藥時不宜吃醋
中醫認為，酸能收斂。當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而幹擾中藥的發汗解表作用。
3．胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋
醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身含有豐富的有機酸，能促使消化器官分泌大量消化液，從而造成胃酸增多、潰瘍加重。
4．骨折治療和康複期間應避免吃醋
醋具有軟化骨骼和脫鈣的破壞性作用，這會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。
健康貼士：
在現代，食醋保健已成為一種時尚悄然在家庭中流行，醋飲品也堂而皇之地登上了人們的餐桌。殊不知，隻要使用方法得當，醋還能在生活的其他方麵起到諸多作用。
1．取適量的醋（每平方米2—10毫升），用1到2倍的水稀釋，然後用慢火加熱熏蒸30分鍾，可以消滅室內會引起呼吸道疾病的肺炎雙球菌、白包葡萄球菌、流感病菌等多種病菌。
2．洗手洗腳時加適量的醋，能起到消毒抑菌、增強人體免疫機能的作用。
3．吸煙後牙齒留有煙垢，滴幾滴醋在牙膏上刷牙，可除去煙垢。
(9) 俗話說：“有空聊聊天，日子賽過活神仙。”老年人退休之後，身心都會清閑下來。如果我們將身體的“閑暇”當作一種適度休息，這是很有必要的，但如果我們的精神生活過於清閑，則往往會閑出一些莫名的病痛來。而聊天就能夠很好地解決這個問題，當我們聊得高興、談得舒心、談得無憂無慮時，我們的生活中便會充滿陽光、鮮花和笑臉。這對我們戰勝孤獨，消除煩惱，促進身心健康都有好處。
在上文中，除了提到李李氏老人愛聊天之外，還講到了她的一個生活習慣——行走與打坐。在這裏，我們不妨將其歸納為一種“動靜結合”的養生方式。
“動靜結合”是中醫一貫推崇的養生之道。此法早在古醫術中便曾提及：“動中思靜，靜中思動，皆人之情也。”如此，隻有一動一靜、一張一弛、一文一武、一陰一陽，才更加符合自然之道。
“動”，自然指得是運動。醫學證明，長期運動能使人體的肌肉、骨骼得到鍛煉，使生理、心理得到調節，氣血暢通，陰陽協調，可起到祛病延年的作用。我國一千八百多年前的著名外科學家華佗，就自創“五禽戲”作為健身運動，以致“年且百歲，猶有壯容”。而他的學生如法鍛煉，堅持不懈，活到耄耋之歲，仍耳不聾、目不瞑，齒牙完堅。
古人通過運動可達到健體長壽的功效，但在如今，許多職業運動員卻並非長壽之人，這又做何解釋呢。事實上，我們所提倡的“動”是一種相對意義上的動，是“動中有靜”的“動”。一味地、不假思索地去運動，並不是一種有益的養生方式，隻有作到“動靜結合”方可達到運動的最佳效果。
其實，所謂靜，也並非是指完全靜止不動，而是說在大的運動之後，我們的身體要放鬆，行動要放緩，進行一個自我調息的過程；或是開始運動之前，身心都需進入狀態，此時，“靜”便成為了“動”的一種過渡方式。
事實上，除了靜坐之外，以“靜”養生還有許多其他方式，比方說，在完成一整套運動動作之後，慢慢踱步回家，此為一種靜態；清晨將起之時，閉目冥思數分鍾，這又是另一種靜養之法；午飯過後，老年人沐浴在溫暖的陽光之下，拋卻雜念，麵對牆壁靜靜站立，這也不失為“靜”養的一種好方法。
在這裏，我們要強調的一個問題是：雖然“動”需有法，但“靜”也不能胡亂為之。故事中，李李氏老人所采用的靜坐之法，時間過長，姿勢也不求講究，因此，她的這種方式並不適用於所有老年朋友。事實上，坐得時間太久，反倒會對身體產生諸多不利之處。
1．久坐會使血液流動緩慢，不利於全身各髒器和肌肉的供血。
2．久坐會使下肢靜脈瘀血，使輸送回心髒的血液減少，容易導致靜脈血栓形成，也容易加重靜脈曲張。
3．久坐可導致臀部受壓及局部血液供應減少，時間一久即可致臀部的褥瘡形成或感染。
老年朋友一定要知道，在養生之道中，動以養身，靜以養神。隻有身心互動，內外兼顧，我們才能真正做到健體強身，長壽而緩衰。
健康貼士：
有一些老人堅持運動健身，最後卻出現了效果不佳的現象，這究竟是怎麽一回事呢？原來，運動前後的一些細節問題，會直接影響運動的效果：
1．切記不要空腹鍛煉。如鍛煉時間在早晨，則應該提前半小時前喝點熱開水，進點飲食。
2．勿要驟然停止鍛煉。運動後，應繼續做些緩慢的放鬆運動再漸漸靜止為佳。
3．運動過後不宜馬上喝水。在運動過程中適當補充水分才是健康之道
4．盡量遵守人體生物鍾，保證每天在同一時間運動。
(10) 據調查顯示，從艱苦環境中走過來的老年人，大多都有吃隔夜飯菜的習慣。從醫學角度來看，這個“勤儉節約”的好習慣，卻恰恰是長壽養生的大敵。
醫學證實，剩飯菜經過長時間的放置，容易產生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質，不但會損害人體消化係統，導致胃酸、胃漲、頭暈，嚴重的還可能導致惡心、腹瀉等食物中毒現象。
因此，老年人如果一定要堅持勤儉習慣，想保存剩菜，那也應注意保存方法。剩下的湯菜、燉菜和炒菜等，必須先燒開，裝在有蓋的容器中，變涼後再放入冰箱中冷藏，吃時還要燒開熱透。剩下的拌菜，醬、鹵肉類應立即放人冰箱冷藏或冷凍，下次吃時一定要回鍋加熱，或者改為湯菜、燉菜等。事實上，最好的飲食習慣應是按食量做飯，吃多少做多少，避免有飯菜剩下。
除了不吃剩飯菜以外，程欣遠老人的另一個養生要方便是堅持吃粗雜糧，這個好習慣也正是他長壽健康的另一個重要因素。
現代人的食物越來越精細，如精白米、精白麵等，從營養上來說其實並不好，慢性病發病率年年增高就與此有關。事實上，偶爾吃些粗、雜糧對人體是有益的。
1．首先，粗糧、雜糧能給人體補充礦物質，保證微量元素的供應，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等。
2．其次，這些食物含有特殊結構的有機化合物，如芳香物質、氨基酸等。而這些物質都對人體有益。
3．再次，食物的多樣化對促進食欲、引發進食胃口和增強人體的消化吸收能力也很有幫助。可經常食用的粗、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。
此外，吃粗糧也應講究方法。從營養學上來講，玉米、小米、大豆單獨食用不如將它們按1：1：2的比例混合食用營養價值更高，因為這可使他們的營養成分起到互補作用。我們在日常生活中常吃的臘八粥、八寶粥等，都是很好的粗糧混吃食物。
健康貼士：
在中醫看來，我們每天吃的五穀雜糧，不但有果腹之效，還有一定的藥用價值，在此給大家介紹一、二：
1．大麥。性味甘、鹹、涼，有和胃、寬腸、利水的作用，可輔助治療消化不良、小便淋痛、水腫、燙傷等症。
2．小米。性甘微寒，有健脾、除濕、安眠等功效。
3．玉米。其中所含的高纖維素不但可加速腸部蠕動，還可降低膽固醇吸收，預防冠心病。
4．大豆。性味甘平，有健脾寬中、潤燥消水的效用。可用於痢疾、妊娠中毒、瘡痕腫毒、外傷出血等症。
5．糯米。糯米所含營養十分豐富，具有補中益氣、暖脾胃的作用，食用糯米可減緩神經衰弱、肌肉無力、體虛神疲等症狀。
6．綠豆。味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。
(11) 隨時享受生活的樂趣，是健康長壽的秘訣之一。這是我們在夏慶會老人身上看到的第一點長壽啟示。
除此之外，文中還提到了夏慶會老人長期堅持用熱水泡腳。我國有民諺道：“春天洗腳升陽固脫，夏天洗腳暑濕乃除，秋天洗腳肺腑潤育，冬天洗腳丹田暖和。”
我國古代傳統醫學認為，足部是足三陰經、足三陽經的起止點，與全身所有髒腑經絡均有密切關係，用熱水泡腳，可以起到調整髒腑功能、增強體質的作用。俗話說：“熱水洗腳，勝吃補藥。”這是有著一定的醫學道理的。在日常生活中，隻要我們每天堅持泡腳15分鍾，就能起到保健身體的作用。
◇◇減少腦充血現象，從而緩解頭痛。如果我們把雙腳浸入到40攝氏度左右的熱水中，約15~20分鍾後頭痛就會明顯緩解，這是因為雙腳血管擴張，血液從頭部流向了腳部，從而起到減輕腦部充血的作用。
◇◇對於感冒引起的發熱症狀，熱水泡腳還有助於退熱。特別是在剛剛發現有感冒跡象的時候，用熱水浸泡雙腳，可起到預防的最好效果。
◇◇在泡腳同時不斷用手按摩湧泉穴及按壓大腳趾後方偏外側足背的太衝穴，還有助於降低血壓。
◇◇用熱水泡腳，不但可以促進腳部血液循環，而且對消除疲勞、改善睡眠大有裨益。累的時候泡泡腳，身體會感覺清爽很多。
經常堅持熱水泡腳是一個很好的健康習慣，並且在風濕病、脾胃病、失眠、腦外傷、中風、腰椎間盤突出症、腎病、糖尿病等病的康複治療中，熱水泡腳能起到很好的輔助治療作用。
生活中，有些人習慣在泡腳時把腳泡得通紅，並以為水溫越高效果越好。而事實上，泡腳水是不能太熱的。首先，水溫太高會導致雙腳的血管過度擴張，從而引起心、腦等重要器官供血不足；其次，水溫太高容易破壞足部皮膚表麵的皮脂膜，使角質層幹燥甚至皸裂。因此，熱水泡腳以水溫40℃左右為宜。
除了水溫外，我們在熱水泡腳時還應注意以下問題：
1、泡腳時間不宜過長，以15—30分鍾為宜。在泡腳過程中，由於人體血液循環加快，心率也比平時快，如果時間太長的話，容易增加心髒負擔。另外，由於更多的血液會湧向下肢，體質虛弱者容易因腦部供血不足而感到頭暈，嚴重者甚至會發生昏厥。其中，心腦血管疾病患者、老年人應格外注意，如果有胸悶、頭暈的感覺，應暫時停止泡腳，馬上躺在**休息。
2、飯後半小時不宜泡腳。吃完飯後，人體內大部分血液都流向消化道，如果飯後立即用熱水泡腳，本該流向消化係統的血液轉而流向下肢，日久會影響消化吸收而導致營養缺乏。因此，最好飯後1小時後再泡腳。
3、中藥泡腳最好用木盆或搪瓷盆。許多患有足跟痛、失眠、高血壓病的患者，常用中藥泡腳來輔助治療。但切記不要用銅盆等金屬盆，因為此類盆中的化學成分不穩定，容易與中藥中的一些成分發生反應，生成有害物質，使藥物的療效大打折扣。
健康貼士：
熱水泡腳好處很多，但若在熱水裏加點輔助物，便可起到更好的保健效果。現在，向大家推薦幾種泡腳的小方法：
1．浴鹽泡腳。用溫水將腳洗淨後，再另取一盆溫水，舀一小匙浴鹽撒入盆內，雙腳泡在其中。此法有舒緩疲勞、鬆弛神經、安撫情緒的作用。
2．精油泡腳。在洗腳水中滴上兩滴精油，然後雙腳在熱水中充分浸泡20分鍾。茶樹油具消炎殺菌的特性，可治腳氣、凍傷等；薰衣草精油能夠緩解皮膚老化、幹燥、皮炎、濕疹等情況；檸檬精油可用來殺菌、消炎止痛等。
3．中藥泡腳。氣虛的老人可選用黨參、黃芪、白術等補氣藥；高血壓患者宜將**、枸杞子、桑葉枝、丹參等與少許冰片一起煎成藥湯，用來泡腳；一些老人冬季需要活血補腎，可選擇當歸、赤芍、紅花、川斷等。一般來說，有慢性病的老人更適合於采用中藥足浴。
4．在熱水中加入薑汁，可防治下肢靜脈曲張。
5．在熱水中加入酒，能促進血液循環
(12) 中華民族是一個勤勞、勇敢的民族，熱愛勞動是炎黃子孫的傳統美德。勞動不僅是我們生活的第一需要，同時也使得我們鍛煉了體魄、增長了智慧、延長了壽命。
對於勞動養生益壽，古人早有精辟的論述。三國時的醫學家華佗認為：“動則穀氣易消，血脈流利，病不能生。”唐代孫思邈在《千金方》中記述：“養生之道，常欲小勞，但莫大疲及強所不能堪耳。且流水不腐，戶樞不蠹，以其運動故也。”宋代蘇武說：“善養生者，使之能逸而能勞。”我國廣為流傳的《十叟長壽歌》中也有“服勞自動手”之說。
朱寶嚇老人的長壽，自然與其愛勞動不無關係。除此之外，我們從她長壽的經驗中還看到了這樣一點——保持充足的睡眠。這，也正是決定人長壽與否的關鍵因素之一。我們大家都知道，睡眠對於每一人來說都是必不可少的。可究竟保持充足的睡眠有何好處呢？下麵，我們不妨來一起看一看——
◇◇消除疲勞。在日常生活中我們都知道，在身體狀態不佳時，或在劇烈活動後感到疲憊不堪時，如果能美美地睡上一覺，則體力和精力都會很快得到恢複。
◇◇防病祛病。有規律的生活起居，對於一個人的健康有著多種的積極作用。充足適宜的睡眠既可預防疾病的發生，也能在已患疾病時促使病情減輕與好轉。
◇◇延長壽命。在一個人的一生當中，大約有三分之一的時間用於睡眠，這對於一個珍惜時間的人來講好似是一個時間的浪費，其實卻不然。一個人如果沒有充足的睡眠，則可使他的壽命明顯縮短。現代科學研究證實，人在睡眠中身體內一切生理活動均會減慢，並進入一個恢複和重新積累能量的過程。
事實上，睡眠對健康的積極作用還有許多，這也正是古人“不覓仙方覓睡方”的原因所在。但對於我們老年人來說，很多人都會在睡眠方麵存在煩惱，或是睡眠時間不足、或是睡眠質量不高。這，又該怎麽辦呢？對此，我們建議您：如果睡眠時間不足，可利用中午時間午睡片刻，這對緩解睡眠不足很有實際功效。而對於睡眠質量不佳，我們則可嚐試用以下幾種方法來改善：
1．堅持有規律的作息時間，每天不要睡得太晚。如果您某天睡得晚第二天起得晚，那麽當天晚上您很可能就會失眠。
2．睡前養成良好的飲食習慣。在睡前大約兩個小時盡量不要進食，不要喝太多的水，因為晚上不斷上廁所會影響睡眠質量；晚上不要吃辛辣的以及富含油脂的食物，因為這些食物也會影響睡眠。
4．選擇最佳鍛煉時間。下午鍛煉更助晚間睡眠，而有規律的身體鍛煉則能提高夜間睡眠的質量。
5．保持室溫稍涼。臥室溫度稍低有助於睡眠。
7．睡前洗澡。睡覺之前的一個熱水澡有助於您放鬆肌肉，可令你睡得更好。
健康貼士：
現代醫學證實，食療對於失眠來說是最好的治療方法，優於安眠藥，並且無副作用。下麵介紹數則以供試用：
1．食醋一湯匙，加入一杯冷開水中一並飲之，此方法可以起到加深睡眠的作用。
2．經常失眠者，用蓮子、龍眼、百合配粟米熬粥，這個方法能改善失眠的狀況。
3．因高血壓而致的失眠者，用芭蕉根50g，豬瘦肉100g，同煮服用，能催眠入睡
4．神經衰弱的失眠患者，可取萵筍漿液一湯匙，溶於一杯水中。由於這種乳白汁液具有鎮靜安神功能，所以有一定的催眠療效。
5．臨睡前吃一個蘋果，或在床頭櫃上放上一個剝開皮或切開的柑橘，讓失眠者吸聞其芳香的氣味，這樣可以鎮靜中樞神經，幫助入睡。
6．洋蔥適量搗爛，裝入瓶內蓋好，臨睡前放在枕邊嗅聞其氣，一般在片刻之後便可入睡。
7．因思慮過度、精神不振等引起的失眠。把冰糖與龍眼肉放入茶杯中，用沸水衝泡，隨衝隨飲。
(13) 人體衰老的原因之一，是因為新陳代謝的遲滯。當我們不斷活動時，必使五髒六腑活躍，促進細胞活力，這樣體內代謝速率就大大提高了，新陳代謝旺盛，則可使機體保持較強的生命力，衰老自然就來得遲。
王忠義不但長期堅持鍛煉，身為中醫的他還把吞咽口水作為自己的養生秘訣堅持不懈。其實，古醫書早就記載了咽唾有延年益壽的功效。李時珍說“唾精，乃人之精氣所化。”他還在《本草綱目》中記載：“人若能每天不吐唾液，則精氣常留，顏容形槁，眼明耳靈。相反，經常吐唾液，則損精神，顏枯形槁。
吞咽口水在古時叫咽津，亦稱“赤龍攪海”、“胎食”，是古代人常用的一種強身健體方法。古代養生家把唾液稱之為“金津玉液”，這都說明口水對人體益處多多。
◇◇唾液有灌溉髒腑、利脾、健胃、強腎的作用，以及增強抗病能力和防衰老的作用。
◇◇近年來發現唾液含有大量生物化學物質，這些物質對維持生命的正常進行有重要作用。不僅能殺滅口腔中的某些細菌，保護牙床防止蛀齒，還可促進細胞的分裂和生長、維持血糖的穩定，促進人體骨骼、肌肉、關節、眼睛、牙齒的生長。
吞咽口水雖對人體諸多方麵十分有益，但也要講究吞咽的方法。現將其具體做法陳列如下，以供大家參考：
1．上身自然挺直，安然坐於凳上，兩腿分開如肩寬，兩手輕放於大腿上，嘴唇微合，全身放鬆，摒除雜念。
2．自然呼吸，輕閉雙目，思想集中在口腔處。口微微合上，將舌頭伸出牙齒外，由上麵開始，向左慢慢轉動，一共轉12圈，然後將口水吞下去。之後再由上麵開始，反方向再做一次。
3．口微微合上，這次舌頭不在牙齒外邊，而在口腔裏，圍繞上下顎轉動。左轉12圈後吞口水，然後再反方向做一次。
從現代科學角度分析，口水中含有大量酵素，能調和荷爾蒙分泌，因此經常做這個動作，可以強健腸胃、延年益壽。此外，這個方法在清晨、午休、晚上休息前時都可施行，並沒有次數上的限製。
健康貼士：
當我們出現口幹舌燥的情況時，千萬不能小視。有時候，口幹是多種疾病的發生信號。
1．幹燥綜合征。口幹是幹燥綜合征的主要症狀之一。其口幹往往難以忍受，即使水不離口也不解渴。患者唾液減少，吞咽幹的食物十分困難，部分患者伴有關節疼痛，及眼內常有異物感、燒灼感，且鼻孔幹燥，易結痂。
2．糖尿病。糖尿病人常有口幹、口渴症狀。臨床糖尿患者的典型症狀可概括為“三多一少”，即多飲、多食、多尿和體重減輕。口幹作為糖尿病的早期信號，常因其他症狀不夠典型而易被人們忽視，以致錯失早期治療的良機。
3．甲亢。甲亢的早期臨床症狀為口幹多汗、怕熱，皮膚濕潤且溫度升高等。
當出現口內幹燥現象時，及時就診很重要，同時還可伴以中醫療法。中醫多以滋養肝腎、益氣潤燥、清熱生津的方法治療口幹症，既無毒副作用又有較好的療效。
(14) 社會在進步，人類的疾病卻不見減少。我們渴盼健康，卻總是生活在對疾病的擔憂與恐懼之中。事實上，長壽健康並不需要很多條件，隻要有新鮮的空氣、良好的水質、無汙染的健康食品，加上心情愉快、生活充實就足夠了。這其中，食用健康食品無疑是其中最重要的一點。
那麽，究竟哪些才是健康食品呢？其實，健康食品並不複雜，歸納起來也就是：五穀雜糧、蔬菜水果、種子堅果、豆類海菜等等，這些食品將人體所需要的碳水化合物、蛋白質、礦物質、維他命、微量元素、脂肪、糖類、纖維等營養全都囊括其中。
而馬英老人愛吃的藻類食品，便屬於健康食品中的一個大的分類。
海洋藻類是生長在海洋裏的自殖植物，含有多種特異成分，營養豐富，近年來更被國內外譽為“長壽菜”，而國外的營養學家也曾預測它將成為風靡21世紀的健康食品。
海洋藻類食物在人們的日常飲食中經常出現，比如說，紫菜、海菜、石花菜、海帶、裙帶菜等等。這些藻類食物的碘、鈣含量極高，同時還含有人體必需的多種營養成分，對血管和心髒有很好的保護作用。
現代醫學發現，導致人體血壓升高的一個重要因素就是：人體中的微量元素鈉和鉀失去平衡。因為吃鹽的緣故，人每天都要吃進一些鈉，但不一定能補充進足夠的鉀。因此，許多人特別是高血壓患者經常處於鉀低鈉高的狀態，常食藻類食物則能彌補這點不足。
這個原理也很容易懂。許多海藻中有都含有一種叫做海藻酸的物質，它實際上是包裹著鉀、鈣、鎂等金屬離子的混合物。當其進入人體就會大量地與鈉離子結合，並將其牢牢包裹直到排出體外，從而讓血管更加暢通，有效防止高血壓的發生。
常食藻類食品的另一個功效則是降低膽固醇。調查發現，凡是喜食海藻的老年人，血液抽檢都十分正常，他們也很少會被動脈硬化一類的疾病而困擾。
既然提到藻類食品，就不得不提到我們最常食用的海帶，又名海草、昆布等，因生活在海水中，柔韌而長如帶子，故得其名。海帶具有較高的營養保健價值，被譽為“海上蔬菜”、“含碘冠軍”。在西方，海帶被認為是一種健體食品，而在中醫看來，如能正確食用海帶，其藥用價值不可估量。
1．海帶、綠豆、紅糖煮粥食，治皮膚濕毒瘙癢。
2．海帶一尺長，草決明30克，水煎，吃海帶飲湯；或用海帶曬幹研末，每次3克，一日三次，連服一至三月。可治高血壓、冠心病、肥胖病、肝火大等症。
3．海帶30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮湯，用適量白糖調味食用。有降血壓、降血脂、清暑解熱、利濕健脾、防癌等作用。
不過，海帶藥用價值雖高，卻是涼性食品，體質偏寒的人最好不要經常食用，不然容易導致腹瀉或脾胃虛寒。
健康貼士：
大家都知道，常食藻類食品有益健康，但如果我們不注意一些食用細節，海藻的營養就很可能在我們的眼皮之下偷偷溜走。
1．乾燥海藻所擁有的營養價值全在表麵，所以不要大力清洗，輕輕用水衝一下就好。
2．海藻表麵的白粉不是塵埃，而是一種營養價值極高的物質，因此，不要隨意把它洗掉。
3．提高海藻營養價值最好的方法就是煮湯。
(15) 醫學研究早已證實，心理健康和生理健康之間有著緊密的聯係。一個富有愛心的人往往比別人更加輕鬆快樂，也更懂得享受生活。其實，當我們在把愛心獻給他人的同時，也把幸福帶給了自己。
從上麵故事中我們看到，富有愛心是張務菊老人的一大特點，而曬太陽則是她的一大嗜好，更是她能夠長壽的重要因素。
現代醫學研究發現：“不光植物的光合作用離不開陽光，人體新陳代謝同樣也要受到陽光的影響。”陽光照射不但能愉悅人的心情，同時，它對人體健康也有諸多好處。
◇◇曬太陽能防癌、抗抑鬱。“陽光、空氣、水和運動，一向被視為人類生存的四大源泉。”美國癌症研究聯合會已經證實，曬太陽可以防癌。這是因為皮膚隻有在接受紫外線照射後才能產生維生素D，而維生素D能破壞腫瘤形成的血液環境，預防結腸癌、前列腺癌等。
◇◇陽光能預防流感。醫學研究發現，流感在冬季高發與曬太陽少有關。與陽光接觸太少，不僅會導致免疫力低下，更使得紫外線的殺菌作用沒了“用武之地”，讓病毒有機可乘。
◇◇經常曬太陽可改善睡眠。睡眠質量的優劣與人體所分泌的褪黑素多少直接相關。陽光能刺激人腦分泌一種褪黑素，這種激素能抑製精神亢奮，並使人昏昏欲睡，因而能夠安眠。
◇◇經常曬太陽可治療高血壓。醫學研究已經證實，在戶外曬10分鍾太陽，血壓可下降6毫米汞柱。其實，不論是已經患上高血壓的病人，還是高脂、吸煙等生活方式不健康的高血壓“儲備軍”，適當的戶外鍛煉都是必不可少的防治手段。
此外，陽光還可緩解人們壓抑的情緒。不少人一到冬天和陰雨天氣就會失眠、胸悶、煩躁。可以說，日照時間的減少是引起季節性情感障礙的主要原因。
對於我們老年人來說，經常出門曬曬太陽，可以說是一種最為經濟和有效的養生方法。閑暇的時候，不妨走出家門吧！讓我們多聽聽、多看看、多曬曬，健康的心理與體魄自然不請自來。
健康帖士：
老年人適當接受太陽光的照射，有助於防治骨質疏鬆和抑鬱症等，但過多接受紫外線照射，卻容易誘發皮炎、白內障、老年斑等多種疾病。那麽，老年人應怎樣正確的曬太陽呢？
1．老年人可在上午9時以前和下午4時以後，坐在涼台上曬太陽或外出活動，因為此時的太陽光比較柔和，不會對人體產生危害。
2．每天曬太陽的時間以30-60分鍾為宜，要逐步鍛煉皮膚對日光的耐受能力，但要避免在烈日下曝曬。此外，穿紅色衣服也有助於減少紫外光對皮膚的損害。
5．菜市場上常見的芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜等都是光敏性蔬菜。紫雲英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、紅花草、羊蹄根等也是含有光敏性物質的蔬菜。因此，進服這些蔬菜後最好不要過多接受陽光照射，以免發生皮膚反應，患上植物性日光性皮炎。
8．曬太陽前，可多吃富含維生素C的蔬菜、水果，這樣能夠增強皮膚抗紫外線損害的能力，另外，多喝水可防止人體脫水。
(16) 俗話說“民以食為天”。要擁有一個健康的身體，不挑食就是我們首先要做到的一點。自然，除了不挑食之外，注重對食物的選擇、飲食有製，也都對我們的身體大有裨益。這，是所有長壽老人都在遵行的一條鐵律。
另外，除了不挑食，上文中還提到李玉義老人經常梳頭。中國古代的《養生論》中說：“春三月，每朝梳頭一二百下。”說的就是，梳頭可以養生。
中醫認為，經絡遍布人的全身，人體內外上下髒腑器官的互相聯係、氣血的調和，都要靠這些經絡起傳導作用。“百會穴”處於人的頭頂，這就表示人體的經絡直接會集頭部，且間接作用於頭部。而梳頭時，梳子常常會觸碰到我們頭頂的各大穴位，從而起到按摩保健的功效。因此，我們可以說，梳頭是一種很好的自我保健方式。
◇◇用梳具梳頭可刺激到頭部經絡和內髒相對應於頭表的穴位，起到疏通經絡、振奮陽氣、祛淤充氧、調理髒器等功效，從而提高了人體的抗病能力。
◇◇勤梳頭可以起到改善血液循環、促進組織細胞的新陳代謝和發散汗液的作用。早在隋朝，名醫巢元方就明確指出，梳頭有祛風散濕的作用。
◇◇梳頭可以起到滋養頭發、健腦聰耳、散風明目、防治頭痛等作用。北宋大文學家蘇東坡對梳頭促進睡眠深切體會，他說：“梳頭百餘下，散發臥，熟寢至天明”。
勤梳頭雖可起到強身健體的作用，但正確的梳頭方法卻可使梳頭的保健效果更為顯著。下麵，給大家介紹一二：
1．首先從散亂的毛梢開始，用梳子輕貼頭皮，慢慢地旋轉著把頭發梳攏。
2．用力要均勻，如用力過猛，會刺傷頭皮。
3．要全頭梳。先從前額的發際向後腦勺梳，然後再沿發際從後腦勺向前額梳。然後，從左、右耳的上部分別向各自相反的方向進行梳理，最後讓頭發向頭的四周披散開來梳理。
4．在梳頭時，同時將身體向前屈或向後仰，以促進血液循環，這樣效果會更好。一處每次梳5～6次，整個頭發平均一天梳攏100下左右為最適宜。
5．時間以早晨最佳，因為早上是人的陽氣升發之時。
6．梳具最好選用玉質、牛角質或木質的，而不要用塑料製品。玉梳和多功能牛角梳最為理想，因為它含有豐富的礦物質和微量元素，對人體的健康大有裨益。
在這裏需要特別提醒大家的是，梳頭雖是一種強身之法，卻並非治病之方，有病求醫才是佳徑。
健康帖士：
在梳頭時，我們還可以加上一些頭皮按摩。頭皮上有很多神經末梢，手指在頭皮上按摩，能輕柔地刺激到頭皮上的神經末梢，通過神經反射，使大腦皮質的思維功能增強。
下麵，給大家介紹幾個簡單的頭皮按摩法——
1．將指腹整齊地排列在額前，從眉心開始，延中線一路按壓至頭頂中央的百會穴，揉按10下；再繼續按壓至發根處的風池穴，揉按10下。
2．以雙手指腹，從後腦枕骨開始按摩——按住——螺旋轉動指腹——提起，再以重複動作逐漸往上，直到按摩完整個頭皮。按摩次數不限，隻要您覺得頭皮已經放鬆了即可。
3．將兩手手掌心蓋住兩耳，手指放在腦後，盡量包住整個後腦勺；四指像彈鋼琴一樣彈擊後腦勺，感覺舒服即可。
4．雙手手指張開，貼著頭皮插入頭發中，用力握拳令頭發有被抓起的感覺。重複這個動作直到整個頭皮都被拉撐過為止。
5．最後是指腹“梳發”：將雙手十指微屈，由前額發際開始將頭發梳往腦後，一麵梳理頭發一麵摩擦頭皮。重複這個動作至少10次。
(16) 不論是醫學研究，還是臨床實踐，均證明：良好的生活習慣是影響健康的一個重要因素。從上麵的故事大家不難發現，鄭桂英的長壽與她良好的生活習慣是分不開的。
要知道，不論我們處於哪個年齡層次，造就適宜舒暢的生活環境，養成有節有度的飲食起居，都是長壽康健所必不可少的條件。
除此以外，上麵還提到了鄭桂英老人的另一個養生秘訣——每天早上吃點薑。薑是典型的藥食同源植物，它既是一般的食物和調味佳品，同時也是不可或缺的常用藥物。薑的廣泛應用在我國有著悠久的曆史，早在1500年前的《名醫別錄》一書中就記載了薑的藥用之法。民間也廣泛流傳“冬吃蘿卜夏吃薑，不用大夫開藥方”的順口溜。這些都說明，適量的食薑對身體是大有好處的。
◇◇發汗解表。用於風寒感冒，常配大棗合用，民間曾總結“三片薑一根蔥，不怕感冒和傷風”。
◇◇溫胃止嘔。薑散逆氣，為止嘔吐的聖藥，可用於胃寒腹痛嘔吐。
◇◇化痰止咳。常用於風寒咳嗽，咳逆上氣，咳痰清稀。
另外，人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質——氧自由基，這種物質會促使機體發生癌變和衰老。而薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑不僅能防癌抗衰老，更可消除“老年斑”，鄭桂英的事例就足以證明這一點。
另外，隔年的‘老薑’還可入藥，最普遍的藥用方法有以下幾種：
1．薑片糖。取當年生長的鮮薑洗淨，然後切片加溫與白糖一起製作成薑片糖，適合於胃寒、肺寒、虛寒之人食用。
2．薑湯可去風寒；薑粉與蜂蜜調服可治虛寒之咳嗽，亦平寒人之喘；醃製薑，有開胃之功；煨薑，內服可用於胃寒腹瀉。
3．薑汁法。薑汁法就是取生薑的溫中止嘔、解毒這些特性，把薑汁加入其他藥物中，起到輔助醫治的效果。同時，薑汁還可降低藥物對人體的毒副作用。
薑的益處雖多，但卻不可多食。李時珍也對生薑特別愛好，但他就嚐到了過量食薑的害處：“食薑久，積熱患目，珍屢試有準。”因此，炎症患者、肺結核、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡患者等都不宜長期食用生薑。
另外，人們常說的“爛薑不爛味”的說法也是不正確的。爛生薑會產生一種毒性很強的物質，從而導致肝細胞變性、壞死，進一步誘發肝癌、食道癌等病症。因此，如果發現薑塊有腐爛跡象，是萬萬不可食用的。
健康貼士：
通常，醫生們都會叮囑自己的病人要養成良好的生活習慣。那麽，良好的生活習慣究竟包括那些內容呢？現舉例如下：
1．睡前不要吃得過飽，睡時不要穿得過暖，被子要輕柔保暖，注意臥室的通風換氣。
2．起床後最好能夠空腹喝一杯白開水，白天也要有適量飲水的習慣。不喝水大腦就沒有活力，就有疲勞感。汽水以及含有咖啡因和碳酸氣的飲料最好都不要喝。
3．飲食要多樣化，注意食物的酸堿性平衡，並要講究營養價值，且不要吃得過飽。
4．如果連續幾個小時坐在電視前，對身體非常不利。最好每隔40—45分鍾起來活動一下。散步、爬樓梯、舒展雙臂和做操都是很好的運動。
(17) 清心寡欲，原是道家的養生要旨，說的就是要做到內心清靜、節製嗜欲。心理學家研究認為，物質上的清貧，可以使精神愉悅；欲望上的清貧，可以為我們舍去煩惱之苦。古人也曾講過：“寡欲者，其誌潔；多欲者，其心貪也。”其意就是：寡欲之人，對自己的物質生活要求不高，而重在追求精神上富有。因此，清心寡欲的人，往往容易產生滿足感和幸福感，在自得其樂中，達到了修養身心的功效。
在呂正規老人的養生之道中，我們可以深刻地感受到清心寡欲對身心健康的影響。而呂正規的另一個養生之法——飲茶，也是一個延年益壽的好方法。古人雲：“隻消清茶淡飯，便可延年益壽。”事實表明，從古至今，許多百歲壽星對飲茶都情有獨鍾。他們的事例有力地證明了，飲茶是一種很好的養生習慣。
從中醫的角度來看，飲茶的具體好處大致有以下幾點：
◇◇生津止渴、清熱降火。李時珍《本草綱目》雲：“茶苦而寒，最能降火。火為百病，火降，則上清矣。”清涼飲料中唯有茶，對解熱止渴最有效果。這是因為茶湯中的化學成份與人的唾液發生了化學反應，使口腔得以長效滋潤，從而產生清涼的感覺。
◇◇喝茶可以減肥。茶葉所含的多種成分，有預防和抑製肥胖的功效。
◇◇喝茶可預防蛀牙。飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。
◇◇飲茶對心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。大量的臨床實驗已經證實，長期飲茶，可以降低人體內的血脂和膽固醇含量，並對降低血壓有一定療效。
◇◇茶葉是醫治腸道疾病的良藥。現代醫學研究證實，茶中的多酚類物質，能將細菌殺死。同時，飲茶還能預防腸道傳染病。
茶葉品種繁多，但總的來說也就分為六大類，因每一類茶葉的功效不同，其適用的人群自然也就不同：
1．紅茶，適用於運動量大、體力消耗多的人。
2．綠茶，具有降血脂防動脈硬化和抗癌的功效。它比較適合運動量及勞動量較少的人、愛抽煙的朋友、嗜酒者、減肥人群和工作壓力大的人飲用。
3．花茶，適用於用腦過度者、脾胃虛寒者和較少勞動者。
4．烏龍茶：適用於愛吃肉的人和想減肥、美容的人。
5．蜂蜜茶，特別適用於便秘者。
6．普洱茶，在減肥美容方麵有明顯效果。
適量飲茶，對人的身體有很多益處，但我們卻要注意喝茶的量度和濃度。胃寒的人，不宜過多飲茶，否則會引起腸胃不適；神經衰弱者和患失眠症的人，睡眠以前不宜飲茶，更不能飲濃茶，否則會加重失眠症；服藥的人不應該用茶水送服，以免降低藥效。另外需注意，不要空腹飲茶、不飲隔夜茶。
健康貼士：
除了根據自身具體情況選擇茶葉外，在不同的季節喝不同的茶葉，也能使其“各盡其能”，在體內發揮其最大的功效。這也是許多百歲壽星最常采用的喝茶方式：
1．春季宜喝花茶。花茶可以協助人體散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生發。
2．夏季宜喝綠茶。綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，適合夏季飲用。
3．秋季宜喝烏龍茶。烏龍茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，使人神清氣爽；
4．冬季宜喝紅茶。紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。
(18) 隨著物質生活水平的提高，人們的健康意識、衛生意識、文明意識也在不斷提高。戰勝疾病要依靠科學，但清潔的環境、良好的衛生習慣則可以幫助人們盡量減少感染疾病的可能。
範香秀老人不僅擁有良好的衛生習慣，同時她還十分重視對牙齒的保護。事實上，現代醫學發現，長壽老人之所以長壽的奧秘之一，就是保護好了牙齒。
我國曆代醫學家和氣功學家在預防牙病方麵都積累了豐富的經驗，並在古籍醫書中作了詳細記載，如唐代大醫學家孫思邈在《千金方》中指出：“每晨起，以一撚鹽納口中，以溫水含揩齒，及叩齒百遍，為之不絕，不過五日，齒即牢密”。《陸地仙經》記載說：“睡醒時叩齒三十六遍，永無蟲牙之患”，意即每天將上下牙齒有意識有規律地互相叩擊，就可以達到保護牙齒的目的。
保護牙齒的方法古已有之，但隨著時代的變遷，卻已發生很大的改變。現在，我們將日常生活中一些保護牙齒的基本手段簡單歸納如下：
◇◇不吸煙。吸煙不僅會使牙齒變黑，而且會使牙槽骨受損。有資料表明，牙槽骨的受損情況在吸煙人當中比不吸煙的人要多，且受損狀況發展很快。
◇◇多食粗糧淡飯。這些食物含有豐富的對牙齒有益的礦物質，同時含纖維素也高，既可使鍛煉口腔肌肉及牙齒的咀嚼能力，更可使牙齒組織堅韌結實、不易鬆動。
◇◇充分咀嚼。進食時充分咀嚼食物，可按摩牙齦、擦洗牙麵、彈撥牙周韌帶，有加速局部血液循環之功效。
◇◇早晚刷牙。刷牙可把牙縫中的殘渣、牙菌斑、牙麵色素漬刷幹淨，清洗後的口腔內細菌減少了，牙齒少受腐蝕，故不易發生牙病。同時，刷牙還可以對牙齒、牙周組織起到按摩的作用，從而增強牙齦對細菌的抵抗力，使牙周組織更健康。
雖然人人都知道保護好牙齒對身體健康十分有益。但在護齒方麵，卻有不少老人存在著觀念上的誤區。例如下麵的幾種錯誤觀念，就是您一定要勇於去打破的——
1．老人牙齒鬆動脫落是自然現象，防也無用，治也無益。大多數老年人的牙齒鬆動脫落是因牙周病、根麵齲、骨質疏鬆等疾病引起的，隻要這些病得到預防和治療，就會延後脫落的年限。
2．牙齒越磨越結實，啃點硬東西沒關係。過度磨損就會被破壞掉牙外層的保護物質。並且，牙齒磨損嚴重，還會引起耳旁的關節因長期不當咬合而引發疼痛。
3．隻漱口不刷牙，這是祖宗傳下來的。不少高齡老人至今沒有刷牙習慣，尤其在農村更為普遍。其實，，正確的刷牙既有牙刷的機械刷洗作用，又有牙膏的化學去汙和消毒殺菌作用，可有效地防止菌斑和牙石的形成。
4．掉一兩顆牙，不必急著補，等掉淨了換全口假牙。有些老人缺了牙又不想鑲假牙，怕麻煩怕花錢多。其實，讓牙齒空缺下去害處會很多，不僅會明顯降低咀嚼能力，影響消化和營養吸收，更會加快鄰牙鬆動脫落。
健康貼士：
要保有一口好牙，除了有良好的刷牙習慣、定期進行牙齒檢查外，如果在食物的選擇上也下點功夫，則更是會事半功倍。這裏給大家推薦幾種健齒的食物：
1．芹菜是天然牙刷。芹菜中含有大量的粗纖維，不但可以刺激胃蠕動、促進排便，還能保護牙齒。因為在咀嚼時，粗纖維通過對牙麵的機械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齒表麵的細菌，同時芹菜還能達到自然抗菌的效果，從而減少牙菌斑形成。
2．洋蔥、芥末能抑菌殺菌。洋蔥的香辣味道除了可以增加人的食欲外，還有一定的保健作用。洋蔥內含有強有力的殺菌成分，能殺滅造成齲齒的變形杆菌。
3．香菇可消滅牙菌斑。香菇營養豐富、味道鮮美，自古就被譽為“蘑菇皇後”。醫學研究還發現，它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇中所含的某種成分可以抑製口中的細菌，使其不能製造牙菌斑。
4．綠茶可去除口臭。綠茶含有大量的氟（其他茶類也有），氟可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。而且，綠茶中的某些成分還可除去難聞的口臭。
(19)
老年生活中的平衡一般包括心態的平衡、膳食的平衡以及動靜的平衡。前者可影響到心理狀態的變化，中者可關係到人體的營養保障問題，後者則可影響到某些人體機能。由此可見，“平衡”莫不與老年朋友的身心健康息息相關。
陳納遜教授不僅在“平衡”生活方麵做得很好，而且，我們在上文中還可看到，他還有一個很好的健康習慣——定期體檢。
從醫學角度講，定期進行全麵的健康體檢，不僅是自我保健的重要方式之一，更是一種十分科學有效的養生之道。這不僅可以讓我們及時發現一些健康中的隱患，更可使產生疾病的危險因素被及時排除。
並且，定期體檢還有很多其他方麵的好處：
◇◇發現小毛病背後的大隱患。
主觀感覺沒有疾病並不可靠，許多疾病在初期乃至中期，可能沒有任何不適的感覺。正因如此，我們不要過於相信自己的主觀感覺，感覺隻是一方麵，重要的是通過體檢及早發現疾病。
◇◇製定自己的專屬體檢方案。
每個人的身體狀況、家族病史都各不相同，所以體檢方案也不能千篇一律。正確的做法是：由專業醫師根據個人情況量身定製個性化的體檢方案。哪些方麵需要重點檢查，哪些方麵需要全麵觀察，都是很有講究的。
◇◇花小錢，省大錢。
身體是一個動態係統，每天都在不停地發生著細微的變化，一次體檢的結果並不具有長期的意義。所以，體檢是一種持之以恒的保養方式，隻要我們堅持“花小錢”，必然會“省大錢”。
為了提高體檢質量，盡可能從中得到最大收益，在進行體檢的前、中、後，我們特別要注意以下幾個問題：
1．首先，體檢前您應向醫生詳細敘述一下自己以往和現在的健康狀況。若以往和現在均健康無恙，即可進行常規健康檢查。反之，則應向醫生說明自己以往或現在患有哪些疾病，現在有哪些症狀(不適)，當前的治療情況。另外，不良嗜好或家族遺傳病史也應告知大夫。這樣既有助於體檢醫生根據您的狀況，在一般健康體檢的基礎上，再為您進一步“量身定做”，設計適合您需要的專項體檢方案；也有助於體檢醫生為您分析判斷某些情況。
2．在體檢過程中不要隻看重器械檢查，而輕視醫生的經驗判斷。如甲狀腺包塊、直腸腫瘤、支氣管炎、心髒有雜音以及心功能不全等等病症的體征，都是一般體檢器械所查不出的。
最後還要提醒大家，在體檢後應把所有的結果請醫生進行分析和解讀。千萬不能自覺沒有大的問題，就丟在一邊不管了。假如上次體檢就發現有異常，本次檢查後要特別注意一下該項指標，對比一下是否有明顯變化，以便及時確認是否需要醫療幹預。
總之，體檢是好事，但要做得好也需要講求方法，這需要醫生和受檢者雙方共同努力。
健康貼士：
老年人應定期體檢，發現疾病及早治療，這是眾所周知的道理。但是，我們都應做哪些項目的檢查呢？通過體檢又能發現哪些疾患呢？
1．量體重：身體過於肥胖會增加心髒負擔，易誘發心血管疾病，過於消瘦則會導致抵抗力降低，免疫功能下降而感染其他疾病。
2．測血壓：血壓高或低都應引起重視。
3．驗小便：可及時發現腎髒病、糖尿病、高血壓、冠心病等。
4．心電圖：可及時發現冠心病以及心律失常等症。
5．查眼底：眼底動脈可反映出腦動脈硬化的程度。通過眼底檢查可早期發現老年性白內障，原發性青光等疾患。
6．胸部X線透視：可早期發現肺部疾患，尤其嗜煙者更應定期檢查。
7．甲胎蛋白測定：可早期發現肝癌，慢性肝病患者應注意檢驗此項。
8．大便隱血試驗：可早期發現消化道疾患及癌症。
9．肛門指檢：有助於發現直腸癌，男子前列腺癌、前列腺肥大等症。
(20) 老年朋友要想少生煩惱，就應對瑣事不操心。少操心，也就少了憂慮，多了快樂。這，也是我們必修的一門將生活化繁為簡的學問。
在上文的故事中，吳玉如老人不僅凡事少操心，並且懂得運用閉目養神達到養生之效。這也正是值得我們學習的一種科學養生方式。
中醫學認為，“神”是人體生命活動和精神知覺的總稱，“神”對健康影響重大。《內經》曰：“得神者昌，失神者亡。”可見神的盈與虧，關係到人的健與衰；神的得與失，又關係到人的生與亡，欲養生者當先養神。而閉目，則正有養神的功效。
但是，首先我們要明白，閉目養神與睡覺可不是一回事。閉目養神重在調解精神，睡覺則重在休息。古人非常注重以靜養心，許多名士都有抽暇靜坐、閉目養神的習慣。所以，我們老年人在操勞之餘，抽出一定時間，靜坐閉目，對健康是十分有益的。
許多人都有過這種體驗：一陣勞作之後，便會覺得頭目發昏，此時若能閉上眼睛，休息幾分鍾，再睜眼時即有一種清爽之感。這個過程就是通常說的“閉目養神”。“閉目養神”的方法簡便易行，而且作用也很多：
◇◇閉目靜心。當雜事紛擾、頭昏腦脹時，找一清靜空寂之所，隨意而坐，雙目閉合，排遣思緒；或半眯雙眼，視若無睹，不一會便可感到頭腦清晰、精力充沛。
◇◇閉目調氣。當遇不平之事或遭受委屈時，常常怒火中燒或憤懣難忍，此時應設法控製情緒，閉目平心，同時可用雙手食指指腹輕輕揉按眼瞼，使眼球感到脹、熱，即可覺得氣息平穩、燥火降散，並有一種戰勝自我的快感。
◇◇閉目自悅。當遭遇挫折或不幸，感到憂鬱、悲傷、失望、空虛、煩亂時，可退至靜舍，獨坐閉目，仰麵昂首，神聚頭頂，放鬆神經，回憶得意愉快之往事，想想“挫折是人生的苦藥良方”的意味，便會覺得精神振作、信心複生。
◇◇閉目馳意。當事不遂意，若有所失，煩悶終日時，可閉目抬頭，思接千古，置己於度外，淡眼看人生，便會感到得意失意乃平常事。
我們在閉目養神時要注意做到八個字“放鬆、入靜，順其自然”，這樣才能使全身經絡疏通、氣血流暢。
而晚上睡不著覺時，最好的選擇也是“閉目養神”，以靜其心，降低失眠的煩躁感。
健康貼士：
在“閉目養神”的同時，如能練練“眼功”則可防治老年朋友頭暈眼花、視物模糊、目睛幹澀、眼肌疲勞等症。簡單的幾項做法是：
1．定神。合目靜坐，自然呼吸，逐漸地把意念轉移到雙眼眼球中心，持續幾分鍾。
2．熨目。兩手輕握，以雙手拇指中段互相搓熱，沿眼眶周圍順時針輕熨轉，接著換為逆時針熨轉。
3．轉睛。合目凝神，眼球向左轉動若幹次，隨即向右轉動若幹次，然後定神片刻，雙眼忽然睜開，注視前方一點，約半分鍾。
4．輕揉太陽穴。以兩手拇指取太陽穴，另四指貼前額，用兩拇指同時輕揉太陽穴。
(21) 醫學已經證實，人的性格與健康關係甚大。不同的性格，對健康的影響是完全不同的。不過，性格既有穩定性，又有可變性。性格的形成，雖與先天遺傳因素有關，但更重要的是受後天環境和教育的影響。因此，我們老年朋友更應該注意自我分析性格特點，揚長避短。要知道，好脾性對防病健身、延年益壽是大有好處的。
另外，文中提到何阿婆另一個長壽的“秘方”，就是使用草藥。
事實上，常用中草藥包括植物、動物、礦物等多種物質，並非僅指“草”類藥。中草藥在我國數千年來廣泛運用，迄今不衰，足以說明其是深受大眾喜愛而又確實行之有效的治病藥物。而且，中草藥在其他方麵的優點也很多：
1．中草藥皆取自自然，其中有許多藥本身即為人們的常用食品，故而相對西藥而言，中草藥的毒、副作用較輕而少。
2．中草藥因取材廣泛，來源豐富，幾乎是無處不可得，故而其價較廉，尤適合於需長期服藥者使用。
3．中草藥的藥理作用大多溫和，千百年來無以數計的中醫實踐早已確切地證實了中草藥治病的可靠性，故而療效確實。
4．中草藥在運用中有一定的靈活性——常見的草藥配方大多由數味或十數味草藥組成，每一藥方中，各味草藥均可在藥效上相互取長補短，每一草藥的用量更可隨症而加減。
鑒於草藥的諸多優點，我們在日常生活中可以適當使用。但同時，大家也一定要學會“善用”。因為，中草藥的成份常常是不夠明確的、複合的，這決定了一旦因誤用中草藥而導致中毒，常常難以找到有效的解毒劑，因而中草藥引起的中毒往往比誤用西藥中毒更危險。所以我們建議，在服用中草藥醫治病痛前，最好悉心請教為您診治的中醫大夫，以便更好達到治病強身的目的。
健康貼士：
雖然中草藥是純天然的，毒副作用少，但其實，一些中草藥的使用不當，卻會給我們帶來更多身體上的傷害。例如，服用以下中草藥時，我們就需特別注意——
1．甘草。如果每天服用50克以上的甘草，就可能會引發其毒副作用，伴有頭痛、血壓升高等症狀。
2．銀杏。銀杏提取物和阿司匹林長期混合服用，可出現自發性眼內前房積血。
3．胖大海。胖大海是藥，不是日常保健飲品，隻適於風熱邪毒侵犯咽喉所致的嘶啞。因聲帶小結、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，用胖大海無效。而且，飲用胖大海會產生大便稀薄、胸悶等副作用，特別是老年人及脾虛者更應慎用。
4．草決明。草決明對視神經有良好的保護作用，還有抑製葡萄球菌生長及降壓、降膽固醇的功效，對防治心腦血管疾病有顯著效果。但同時，它也可引起腹瀉，長期飲用對身體不利。
(22) 人們常說，“笑口常開，百病不來”。這也是有一定科學依據的。當我們笑對生活，自然心情就愉快，煩心事就少，對外界不良因素的抵抗能力就強，大病小病也就自然遠離我們了。
除了笑口常開，陳繼良的另一個養生之道就是飯吃七八分飽。古今中外，延年益壽的方法不下幾百種之多，這其中，“低熱量膳食”就是大家公認最有效的能夠延年益壽的辦法之一，也就是古代老中醫常說的：“若要身體安，三分饑和寒。”
從醫學角度來看，七八分飽確實對身體健康很重要，且益處也多：
◇◇養胃。俗話說胃病“三分治七分養”，如果胃就像一部每天不停工作的機器，那麽食物在消化的過程中就會對黏膜造成機械性的損傷，因此，保持有節製的飲食是治療胃病的關鍵。
◇◇降低患癌幾率。吃得太飽，會造成抑製細胞癌化的遺傳因子活動能力降低，增加患癌的概率。大量臨床數據充分證明，肥胖能夠增加患癌的危險。因此，控製體重是預防癌症的首要方法。
◇◇防止“富貴病”。營養過剩同樣會增加體內各髒器的負擔與畸形發展。心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等等“富貴病”的原因皆為貪吃惹出來的。
另外，還有一個簡單易行的方法可以協助我們達到每餐隻吃七八分飽。大家不妨記住下麵兩句順口溜：
1．飯前喝湯，苗條健康。
2．飯後喝湯，越喝越胖。
飯前喝湯有助於減少食欲，是有一定科學依據的。因為湯到胃裏後，食欲中樞興奮性會下降，飯量會自動減少1/3，飽腹感會提前出現，七八分就覺得飽了。
但在此我們需要注意的是，每個人的飯量不一樣，所以，我們應結合自己的實際情況來施行“七八分飽”製度。事實上，長期吃不飽就易導致身體營養不良，甚至形成惡性“厭食症”，因此，我們一定要掌握好“七八分飽”這個度。如果在飯後仍然覺得很餓，想吃東西，可以在吃飯半小時後補充一點水果。
健康貼士：
醫學研究證實，情緒波動與食物也有著密切聯係。要知道，一些食物本身即有抗憂鬱的功能——
1．深水魚。研究顯示，全世界住在海邊的人都比較健康和快樂。大海的確能讓人神清氣爽，但最主要的原因是他們把魚當作主食。魚油中的某種脂肪酸有類似抗憂鬱藥的作用。
2．香蕉。香蕉中含有一種稱為生物堿的物質，可以使人振奮精神、提高信心。
3．南瓜。南瓜能製造好心情，是因為它富含維生素B6和鐵，這兩種營養素能將人體內儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是發動腦部能量所必需的燃料。
4．櫻桃。櫻桃被西方醫生稱為“自然的阿斯匹林”。這是因為櫻桃中含有的一種叫做花青素的物質能夠“製造”快樂。一些科學家甚至認為，人們在心情不好的時候吃20顆櫻桃，比吃任何藥物都有效。
(22)生活充實，體現了一個人樂觀向上的精神麵貌，換而言之，就是精神不老往往能給生命注入健康長壽的源泉。
周恒和老人就很會養生，懂得充實自己的生活便是充實了心情的道理。而他的提肛養生法，也是一個很好的長壽秘訣。
“提肛”即古時的“撮提穀道”，是古來養生家常用的養生之法，蘇東坡就曾說：“養生長壽古方，肛常提也。”據史料記載，乾隆在上朝時也喜歡做提肛運動。提肛是由肛提肌、肛門括約肌、盆底肌群共同協作完成的動作，簡單來說，就是有規律地往上提收肛門，當然也需要必要的間歇放鬆。現將提肛的方法，簡單呈列如下：
1．可采用站、坐、行中任何一種姿勢，放鬆，合上雙眼。
2．吸氣，收縮肛門。
3．懸息由一數到五，同時始終保持在懸息期間收縮肛門。
4．呼氣，放鬆收縮的肛門。
這個動作無論何時都可以練習，最好是每天早晚各做20至30下。鍛煉中要以感到舒適為宜，關鍵在於持之以恒。
事實證明，提肛運動是一種對身體十分有益的保健方式。比如——
◇◇提肛對預防和治療痔瘡有明確的效果。肛門外括約肌、肛提肌等肌群的收縮與舒張，可觸動內括約肌收縮和舒張，由此可改善肛門局部的血液循環，起到預防和治療肛門疾病的作用。
◇◇對脫肛的患者來說，提肛是必不可少的保健和治療方法。提肛使肛門括約肌收縮力提高，在很大程度上可以緩解脫肛症狀。
◇◇提肛運動對於長期便秘者有很好的治療作用，可改善尿頻、尿失禁、下腹脹痛等症狀。對男性，則更有使前列腺充血減輕、炎症消退等功效。
提肛運動是一種簡單並易於操作的養生方法，我們老年人可根據自己的實際情況酌情選用。
健康貼士：
提肛就是有規律地往上提收肛門，然後放鬆，一提一鬆就是提肛運動。在下列時間堅持提肛療效會更佳。
1．晚睡前或起床前，躺在**進行提肛運動。
2．大小便後緊接著做提肛運動。
3．**後亦應提肛數次。
(23) 逆境不是壞事，相反，它是磨練、是考驗。唯有經過磨煉的生命，才能累積出堅強的生命力，也唯有曆經風風雨雨的人，才知道生命的難得與珍貴。麵對逆境敢於麵對、敢於挑戰的精神，是我們擁有心理和生理雙重健康的有力保障。
故事中的黃玉英老人不僅心態好，生活習慣也好。她所遵從的素食為主，其實是老年朋友比較理想的一個養生之道。
提起食素，很多人的第一反應就是要吃青菜、蘿卜和豆腐。事實上，素食並不僅僅是青菜、蘿卜和豆腐這些蔬菜。而我們通常所說的“素食”，涵義也很廣泛。目前國際上通行的食素方向一般有四類。
1．奶素食：可吃奶類製品，不吃蛋類、肉類。
2．蛋素食：可吃蛋類，不吃奶類製品及肉類。
3．蛋奶素食：蛋奶均食，不吃肉類。
4．嚴格素食或純素食：蛋類、奶類及一切與動物有關的食品包括燕窩、蜂蜜等都不吃，隻吃植物。
食素在我國是曆史源遠流長的食俗。古人認為食素是一種美德，可體現節儉。其實，食素於健康也是大有好處的，下麵列舉部分：
◇◇益壽延年。事實證明，素食者比非素食者更能長命，常見的百歲老人多以素食為主。
◇◇降低膽固醇含量。素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓、心髒病等病症的主因。
◇◇素食者更健康少病：素食含有大量的粗纖維，能降脂減肥，防止便秘。同時，素食還能提高人體免疫力，素食者患心血管疾病、癌症、痛風、關節炎、腎功能衰竭、大腦癱瘓等病的比率也比普通人低得多。
◇◇素食易於消化吸收。消化肉類會給我們的髒器帶來巨大的負擔，而素食則不會。
素食雖好，但長期食素同樣對健康不利。據對九華山食素僧尼的調查，發現多有貧血、駝背和骨質疏鬆症。這說明長期素食，並不能全麵保證身體對各種營養的需要。另外，素食中含草酸、植酸多，可降低人體對礦物質的吸收。故素食為主，並不是主張長期隻吃素，而是指葷素食物要適當搭配。
健康帖士：
事實上，隻吃素對老年朋友而言是一種錯誤的養生方法，因此，我們所提倡的健康飲食方式是：素食為主、葷食為輔。下麵，給大家介紹一下素食為主的主要原則：
1．每天必須攝入一定的葷食：如油、蛋、奶、脂肪等肉類食品，確保機體的必須營養。
2．多吃豆製品：大豆在植物性食品中蛋白質含量最佳並含鈣較豐富。
3．主食以米麵為主：可多吃酵母發酵的饅頭、麵包以提高微量元素的攝入，米麵盡量避免精白。
4．不能忌油：適量植物油可避免人體熱量不足，還可避免脂溶性維生素的缺乏。
5．應有多種輔助食品：如紫菜、黑木耳、芝麻醬、花生醬、黑芝麻、核桃等，可從中攝取鈣及鐵等微量元素及維生素E。
6．改變淨素食習慣：建議淨素食者轉變為乳蛋素食，每天喝1瓶牛奶，吃1個雞蛋，有利於健康，有助於增壽。
(24) 粥在我國被食用的曆史長達4000年之久，自古以來便受到養生學家的重視。古書早有記載：“此物極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。”民間也流傳著這樣一句話，“稀粥爛飯好活人”。現代醫學界也公認，粥能健脾胃，補虛損。因此，上文中蔣忠秀老人的養生秘訣之一——以粥代食，是有一定科學依據的。
一般情況下，粥以五穀雜糧為原料，加水熬製而成。穀類中所含有的人體必需的營養成分，經慢火熬煮之後，質地更加糜爛鬆軟，營養更易為人體吸收。老年人消化功能較柔，食粥能更好地保護腸胃，此是其一。
其二，粥中所含的熱量明顯低於經過各種手法烹製的菜肴，因此，吃粥能減少熱量的攝入，能有效防止高血壓、心髒病等老年疾病的發生。
其三，相比其他主食，粥還有一個最大的特點——煮粥之時，除主要糧食以外，還可在其中輔以各種具有藥用價值的輔食，使其更具滋補、養身，祛病的功效。
我國古人在藥物治療的同時，也常把粥作為一種輔助食材。《黃帝內經》中便有記載，“漿粥入胃，泄注止，則虛者活。”而漢代名醫張仲景所著《傷寒論》的第一個方劑“桂枝湯方”也曾注明：“桂枝湯服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力。”
可見，在粥中放入不同的輔食，其滋補功效也會因此不同。以下，我們針對老年人的生理特征，舉幾個藥粥食補的例子。
1．赤豆粥有補腎消水腫的功能，適合腎功能較差的人食用。
2．荷葉粥能起到解暑熱、清胃潤腸、止渴解毒的作用。
3．蓮子粥能健脾益氣，對腹瀉、失眠等多有好處。
4．百合粥能潤肺止咳，養心安神，適合肺陰不足的老年人食用。
5．冬瓜粥利水消腫，止渴生津，並有降血壓的作用。
6．銀耳粥生津潤肺，滋陰養肺，可治療高血壓和慢性支氣管炎。
對於我們來說，除了吃粥必須講究輔食以外，粥如何烹煮，其中也有不小的學問。粥的製作方式，直接關係到粥的功效。在養生專著《老老恒言》的“粥譜說”卷中，就曾詳細描述了食粥的煮法，從“擇米”、“擇水”、“火候”、“食候”4個不同的步驟講述了煮粥的要點。
1.擇米：“米用粳，以香稻為最，晚稻、早稻次之”，一定要選擇新鮮、質佳、無黴變、無汙染的好米。
2.擇水：煮粥時，水要一次添足，中途不要臨時再添水，這樣“方得正味”。
3.火候：一般情況下，煮粥時用文火為好，這樣既可以將米煮出油和味來，也不損害其中營養。
4.食候：所謂食候，就是食粥的時間——具有補益作用的藥粥最好早晨空腹服用；具有安眠作用的藥粥，一日三餐都可服，但臨睡前服效果最好。
蔣忠秀老人能活到百歲，恐怕不僅僅隻是緣於她以粥代食的飲食方式，還得益於她開明的思想。思想開明，便意味著凡事想得通，放得下，這與我國的傳統養生之道“通則壽，不通則早衰”不謀而合。老年朋友應多多學習此種開通之法，要知道，隻有心情暢通了，氣血才能運行自如，當身體機能運行狀況良好時，我們自然也就能夠長命百歲了。
健康貼士：
俗話說，“牙疼不是病，疼起來卻要命”，止痛藥效果再好，卻都無一例外有著各種禁忌，令人望而生畏。所謂，藥療不如食療，下麵便給大家介紹幾種飲食治療牙痛的方法，牙痛患者不妨試一試。
1．鹹蛋牡蠣粥：鹹鴨蛋2個，幹牡蠣肉100克，大米適量，連吃2-3天，適宜虛火發炎牙痛者食用。
2.皮蛋腐竹鹹瘦肉粥：皮蛋2個，水發腐竹60克，鹹瘦豬肉100克，小米適量，連吃2-3天，適宜虛火齲齒疼痛者食用。
3.柳根煲瘦肉：柳樹根50克，豬瘦肉100克，二味洗淨加適量水同煲，調味後飲湯吃肉，適宜牙齦腫脹、腮部紅腫的風火牙痛者食用。
4.綠豆雞蛋糖水：綠豆100克，雞蛋1個，冰糖適量。將綠豆搗碎，用水洗淨，放鍋裏加水適量，煮至綠豆爛熟，把雞蛋打入綠豆湯裏，攪勻，稍涼後一次服完，連服2-3天，適宜風熱牙痛、口腔紅腫熱痛的風熱牙痛者食用。
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我們的身體，必須時時刻刻與大自然進行物質交流，才能維持機能的正常運轉。而侯玉山老人每日堅持喊嗓練功，便是一種吐故納新，與大自然進行能量交換的最好方式。
聲樂學家認為，歌唱之時，由呼吸控製的發聲方式才是最正確的。由此，當歌者正確歌唱之時，必須運用丹田之氣發聲。因而，正確的發聲練習，確可達到“吐故納新”之功效。
在我國古代，“吐納”是一種“祛病養生、益壽延年”的手段。莊子雲：“吹噓呼吸，吐故納新……為壽而已矣。”而從現代醫學的眼光看來，它的實質便是倡導人們吐出濁氣，吸入足夠的新鮮空氣，以用來改善體內細胞的營養狀況。
但文中百歲老人所選擇的鍛煉時間，卻並非適合每一個人。俗話說：“一日之計在於晨”，大部分人習慣於早晨鍛煉，認為這時空氣新鮮、精神振奮。其實不然，從醫學角度看來，人體最大攝氧量約在下午6點，心跳和血壓的調節在下午5點到6點之間最為平衡。因此，人體在下午4點到7點時，生理狀態最好，也是最適合進行吐故納新鍛煉的時間。
那麽，究竟什麽才是“吐納”的關鍵所在呢？如何“吐納”才能真正達到養生的目的呢？事實上，“吐納”的關鍵在於正確的呼吸方式。
在我們周圍，不少人呼吸的時候，肩膊是上下伸縮的，這種呼吸方法叫做胸部呼吸。而從養生角度看，它卻是一種不正確的呼吸方式。如若我們常常使用此種方式呼吸，吸入肺部的氧氣量和吐出的二氧化碳量便會受到限製，不但容易造成呼吸短促，更會使我們精神緊張、身體疲倦。
而有利於養生的呼吸方式則與上不同，下麵，我們來介紹一下正確的吐納方式。
1．腹式呼吸：仰臥，將手輕輕放在肚臍上；吸氣時，把空氣直吸向腹部。采用這種呼吸方法時，吸氣正確，手便會隨著腹部一同抬起。吸氣越深，腹部升起越高。呼氣時，腹部向內朝脊柱方向收；憑著盡量收縮腹部的動作，把所有廢氣從肺部全部呼出來。這樣做，我們能夠獲得最多的新鮮空氣。
2．胸式呼吸：仰臥或伸直背坐著，深深吸氣，但不要讓腹部擴張；代替腹部擴張的是把空氣直接吸入胸部區域。在胸式呼吸中，胸部區域擴張，腹部應保持平坦。當呼氣時，肋骨應向下並向內收。
3．完全呼吸：即把以上兩種呼吸方式結合起來完成，形成一種自然的呼吸方式，也叫做瑜伽呼吸法。這種呼吸方法的好處是，由於增加了氧氣供應，血液得到了淨化；肺部組織健壯，增強了抗病能力；胸腹活力和耐力均有增長，心境也會變得更加清澈。
值得注意的是，完...