第123章 秋梨膏
老王氏皺著眉頭，不耐煩地道：“行了行了，拿過來吧！”
劉菜花一家子的人品實在讓人信不過，張知和老王氏一起檢查，出乎意外的竟然都還不錯。
以劉菜花和她兒子們的懶惰程度，張知猜測是劉小草去挖的。
但這些都和她無關。
其他人的人品都還算可以，而且，有村長的警告在，也不用擔心他們會糊弄。
張知起身去旁邊看忙活的張信山三兄弟。
張信山在揉搓麥冬，“知了，這樣揉軟了就可以了對吧？”
張知點點頭，“對。”
張信山正在用木槌敲酸棗，這個非常考驗力道，要正正好地將果肉都砸掉，又不傷及果核，還挺費手腕的。
張信水敲一會就會停下來揉一揉手腕，感歎道：“這果肉也太浪費了。”
“那也不能都吃了呀！”
張知回想了一下，昨晚大家都吃了不少酸棗，後知後覺地反應過來酸棗太酸，牙齒被酸倒了一片。
她舔了舔後槽牙，感覺這會還是酸的，也不知道一會吃午食的時候能不能好點。
“不過，這些收集起來，可以喂豬。”
老房子塌了，豬圈也垮了，養的豬也不知道是死了，還是跑了。
但就在三天前的一個傍晚，母豬帶著八個豬兒子竟然自己回來了，就是餓瘦了不少，看著肚皮的地方隱隱約約能看到肋骨。
果然，連豬都知道在野外吃不好，還是家裏好呀！
這可把老王氏高興壞了，第二天就興衝衝地建了好幾個豬圈，再養一養，過年還能吃上豬肉。
“那倒是可以。”張信水點點頭，繼續手上的活計。
張信糧停下手裏削皮的活，問道：“知了，那這個桔梗皮也可以給豬吃嗎？”
張知想了一下，桔梗具有宣肺，利咽，祛痰，排膿的功效，用於咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛音啞，肺癰吐膿。
豬平時吃應該是沒問題的。
她點點頭，“可以的。”
這幾樣藥草處理起來簡單，就讓張信山三兄弟先處理，其他的再讓張知上手。
張知轉身準備去灶房，看看有沒有空鍋，正好把秋梨膏熬出來。
然後，就與在房門口探頭探腦的黃氏對上了眼睛。
黃氏就是張智亮的三兒媳婦，整天在老張家飯點打孩子的那個。
作坊當初建造的時候，想著不建圍牆，在老房子就能一目了然地看到作坊的情況。
沒想到現在住在作坊裏真的是非常不方便，大家在屋子前麵幹個啥，路過的人都能看到。
更何況，張智亮一家子還住在隔壁，一點秘密也沒有。
黃氏每天都要躲在門後麵偷看老張家，估計老張家一天吃了幾頓午飯，用了多少米，黃氏比張知了解得都清楚。
張知勾了勾嘴角，大聲招呼道：“黃嬸子，你有什麽事嗎？有事就直說，不用躲在門後麵偷看。”
張知說話的聲音挺大，無論是老張家人，還是來賣藥材的村裏人都將目光集中在黃氏的身上。
黃氏一下子就臊紅了臉，不停地擺著手，支支吾吾的說道：“沒……沒有，我……就是……就是看看要不要幫忙。”
張老頭也挺煩的，大聲道：“亮哥，你在屋裏不？我們家不用幫忙，給你兒媳婦領回去吧！”
屋裏半天沒有動靜，張老頭皺著眉頭望著黃氏，他記得今早張智亮沒有出門啊！
張老頭也不急著給大家過稱，村民們就跟著張老頭的目光盯著門後躲著漏半個頭的黃氏。
等了半晌，張智亮憋不住了，“老婆子，你把老三媳婦管管，閑著沒事幹就去上山挖草藥。”
一陣嘻嘻索索的聲音傳來，應該是張智亮和她媳婦壓低了聲音在吵架。
然後，就聽見腳步聲，應該是張智亮媳婦動手了，訓斥了好幾句後，黃氏抽抽噎噎小聲哭泣的聲音從門後傳來。
老王氏癟了癟嘴，早早幹嘛去了，沒見過這麽喜歡偷窺別人家的人。
張知進屋，找到在淘洗白芷的小李氏。
“娘，咱一會把這個秋梨都洗出來吧？做成秋梨膏，我從醫書上找來的一個小方子，有潤肺止咳，生津利咽的功效，到時候就不擔心外公家的秋梨賣不出去了，而且秋梨膏也耐保存，放到明年春天去都沒問題。”
小李氏停下手裏的活計，點點頭，“行啊，你說怎麽做我就怎麽做。”
秋梨膏做起來簡單，原材料就是秋梨、紅棗、幹薑、冰糖。
張知將紅棗洗淨後對半切開，去掉棗核。
接下來就指揮小李氏，將生薑去皮後切成細絲，再將秋梨果肉切下來，切成細絲。
張知將石臼清洗幹淨，讓大娃二娃將切好的梨絲碾碎，兩個男娃子力氣大，梨子切碎以後碾起來一點不費勁。
直到把梨肉搗成泥狀，挖出來備用。
忙活到吃午食，大娃二娃才將一筐梨子全部搗成泥，累得二娃一直在邊上喊“手好酸啊～”
吃過午食，由小李氏動手，熬製秋梨膏。
將去核後的紅棗和薑絲、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起熬製。
蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鍾，等到開鍋以後轉成小火，期間不停地攪拌，防止糊鍋。
本來應該將梨肉都撈出來，隻熬梨汁的，但是張知考慮到，這樣一筐犁出不了多少秋梨膏，成本也太高了。
若是這樣的話，秋梨膏必然要賣出高價，但是價格太高誰買呢？
所以，梨肉梨汁一鍋出吧，多點梨肉還能補充膳食纖維呢。
將紅棗和薑絲挑出來就可以了。
最後，倒入張知提煉出來的白糖，她現在也沒辦法製作冰糖。
繼續用最小火熬煮約一小時後至梨漿濃稠後熄火，就見秋梨膏呈現出漂亮的深褐色。
“娘，這樣就可以啦！”
小李氏將秋梨膏盛出來，挖了一勺喂到張知嘴裏，“嚐嚐看，好不好吃！”
張知點點頭，“好吃！好甜！娘，你也嚐嚐。”
小李氏挖了一小勺放入嘴裏，“真甜，你要不是說這是藥方子，我都要覺得是什麽好吃的點心了。”
“嘿嘿！”
張知轉身去隔壁雜物間裏找找看，當初為了裝桑葚酒張知定了好多小壇子，還剩好多，正好現在可以用上。