第4章 豬油渣
張知拽了拽她爺的袖子，道：“爺爺，自己賺的錢，我自己拿。”
老王氏立馬開口：“這麽多錢你拿著不安全，還是爺奶幫你拿著，昂？”
張知純真地說：“不會丟，不是說好了要賺錢給奶奶坐船的？”
老王氏一哽，誰能想到一籃子草能換錢啊？
張老頭對老王氏道：“她自己賺的就給她吧。”
老頭子都發話了，老王氏也沒法，在外頭要給他留麵子，隻能摸了摸張知的小腦袋，叮囑道：“一定要藏好，別被人騙了去。”
然後又默默的在老頭子後腰的軟肉上一掐，疼的張老頭臉都紅了也沒敢叫出聲。
張知乖乖點點頭，笑著說：“奶奶，您放心。”
多了一些意外的收入，老王氏就想著給家裏添些東西。
找到賣鹽的地方，花了五十文買了一斤粗鹽。
這個價格讓張知忍不住唏噓。
她不知道的是，這還算便宜的。
因為隔壁縣有製鹽坊，官鹽運到這裏不算貴，像是西北地區鹽價能炒到八十，甚至九十文一斤呢！
老王氏想了想，家裏的油罐已經空了好一陣了，再買塊肥一點的肉，練些油，油渣也能給孩子們香香嘴。
眾人走到豬肉鋪子，膀大腰圓的攤主拎著菜刀，熱情的推銷道：“今天的豬肉新鮮的很，要點什麽？”
老王氏指著五花肉問道：“這個多少錢？”
“二十文一斤，要多少？”
老王氏嚇了一跳，這也太貴了，指向一旁的肥油，“這個呢？”
“二十二文。”
老王氏皺眉，又指向一旁的瘦肉，“這個呢？”
攤主也沒有不耐煩，道：“十八”
張知也很驚訝，這瘦肉還比肥肉便宜。
老王氏暗中歎了口氣，原來還想買點肉的，但是太貴了，還是下次吧。
張知指著一旁的一大坨肥油道：“這一塊都要了，再割五斤五花肉。”
老王氏倒吸一口涼氣，想捂住張知的嘴已經來不及了。
攤主揚了揚眉，看向一旁從始至終都沒有說一個字的張老頭一眼，見他點了點頭，才給過了稱：“肥油一共是三斤，六十六文，五花肉五斤，一百文，共計一百六十六文。”
老王氏心都在滴血，一百多文就這麽花完了，忍痛看著張知往外掏錢，一臉的鬱悶，又默默地在張老頭的後腰上擰了一下。
張老頭的想法很簡單，與其讓孫女亂花了，不如買肉吃一家子的肚子裏頭。
轉頭和老婆子解釋：“要農忙了，給孩子們補補身體。”
攤主見這一家子穿的破破爛爛的，竟然一口氣把攤子上剩餘的肥油都買了，很幹脆的將剩下的豬大骨都打包送人，是真的豬大骨，上麵剃的幹幹淨淨，一點肉腥都不見。
但這也讓老王氏很驚喜了，白得的呀，回去燉一鍋湯，一家人能喝幾天。
買完了肉，老王氏是一刻也不願意在縣城呆了，擔心孫女把錢敗光了，立馬出城往家趕。
最後拗不過張知，一家人坐船回去。
一人一文錢，在張知看來是不算貴的，但老王氏還是心疼的捂住胸口直歎氣，簡直是在剜她的心頭肉。
坐船可以直接在護城河上船，順水而下，速度非常快，不過半個時辰就到家了。
張信糧小心的將張知從竹筐裏抱出來，放到**繼續睡。
張知是被煉油的味道香醒的，一出門就看到她二哥伸著舌頭在舔空氣，一臉迷醉的表情。
哈，真傻！
太沒眼看了！
張知聳動著小鼻子，邁著小短腿奔進廚房，見她奶和娘幾個人都在廚房，鍋裏正在熬豬油。
老王氏攪著鍋裏的豬油，連忙道：“別在這玩，油滾燙滾燙的，濺到身上要起個大水泡。”
張知站著不動，實在是太香了，她不停地咽著口水，根本就咽不完。
老王氏見狀心疼的很，見熬得差不多了，用鏟子將鍋裏金黃金黃的油渣撈出來，分出一碗，撒上一點鹽，上下顛簸拌勻了。
張知眼睛都不眨一下的隨著她奶的動作轉動眼珠。
老王氏撚起一塊放在嘴邊吹了吹，塞進孫女的嘴裏。
張知張口吃掉，又脆又酥，鹹香鹹香的，尤其是油渣裏麵滲出來的油，香的恨不得把舌頭也吞下去。
“怎麽樣，好吃吧？端出去和你哥哥們一起吃吧。”
張知端著碗，興衝衝的跑去找大哥二哥了。
張二娃眼巴巴的盯著碗，口水瞬間就流出來滴在桌子上，趁哥哥妹妹沒注意，趕緊用柚子擦幹淨。
張大娃也很饞，但還是忍著讓弟弟妹妹先吃。
張知給兩人分好筷子，道：“大哥二哥，快吃吧。”
兩人埋頭就開始吃，狼吞虎咽，跟豬八戒吃人參果一樣，也不知道有沒有嚐出味道來？
張二娃感覺豬油渣還沒吃就沒了，愣愣的看著碗底，道：“最後一塊了，知了，你吃吧。”
說完，摸了摸肚子歎氣，肚子裏的饞蟲都冒出來了。
他站在院門口翹首以盼，希望長輩們早點回來開飯，跟一塊望爹石似的。
張知看著他的樣子，無語勸道：“二哥，你歇會吧，爹爹他們過一會才能回來。”
“我知道，可是我做不到啊，我的腿有自己的想法。”
張大娃也有樣學樣，站在院門口翹首以盼。
張知：……左右門神齊全了！
農家人閑不住，男人們扛著鋤頭去田裏瞧瞧，正是稻子灌漿的關鍵時刻，不能馬虎。
廚房裏，女人們手腳麻利的處理豬肉、切菜、燒火，一陣陣香味從廚房飄來。
待到夕陽西下，大部分人家開始用晚食，老張家也開飯了，豬油渣炒雍菜，骨頭湯燉蘿卜，梅幹菜扣肉，還有加熱的粽子，瞧著比過年還要豐盛些。
張知夾了一口扣肉，肥廋相間的肉片被梅幹菜吸收了油脂，香而不膩，忍不住讚道：“啊~奶奶，你做的梅幹菜扣肉天下第一好吃，我明天還想吃。”
老王氏被哄的笑容滿麵，“好，乖孫想吃奶就做。”
張知高興極了，抱著老王氏的胳膊誇道：“我奶奶是世界上最好的奶奶。”
老王氏笑成了一朵**，連著給張知夾了好幾筷子菜。
最後，張知已經很撐了，但還是想喝一碗骨頭湯溜溜縫。
鮮！
蘿卜入口即化，再把骨頭裏麵的骨髓吸出來，油脂直接順著舌頭流到喉嚨裏，香的張知都有些熱淚盈眶了。
多麽難得，四年啊！吃了四年減脂餐，才吃上一口像樣的飯。