第65章 動土
前天中午，陳開土帶著一群人將十五車磚頭和三車瓦片運來了。
張老頭迫不及待地找到村長，算一個適合動土的好日子。
這不，距離最近的好日子，五月十二，宜動土、上梁。
張老頭緊趕慢趕地跑到響水村，找王泥匠商量好開工時間。
要動土造房子，得祭祀天地，得到土地爺的準許才行。
而且這種祭祀活動得家中男子來完成，所以今兒天色還沒亮，老張家就點起了油燈，老王氏起床指揮幾個兒子準備香案。
豬頭、整雞和整鴨，作為三畜貢品。
昨天去縣裏買好的豬頭，晚上就丟進鍋裏，加上蘇木，燜煮了一晚上，一早撈起來，豬頭呈現喜慶的紅色。
張信山三兄弟忙乎著殺了一隻雞和一隻鴨，拔毛，去內髒，費了好一番功夫。
雞和鴨都比較好熟，丟在煮豬頭剩下的蘇木湯裏，很快就染成了紅色。
大晉朝人認為卯時正是吉時，是太陽初升的時候。
張老頭和張信山三兄弟換上幹淨的新衣服，跪在香案前。
四人作為這次祭祀的主祭，村長張智熊早早就帶著三個族老來幫忙。
村長和族老都是村裏輩分大，且德高望重的人。
他們能來鎮場子，絕對是給張老頭做臉麵了。
村長拿著一把香燭點上，給張老頭四人一人分了三隻清香。
香在張老頭手裏徐徐燃燒，他先做完三拜九叩，然後喃喃祝禱。
張知在邊上聽著，大致意思就是打擾了土地爺安寧，所以準備了祭禮奉上，請老天爺和土地爺保佑此次建房順利……
等張老頭祝禱結束，將清香插進香爐裏，再讓張信山三兄弟磕頭後，村長眼疾手快地點燃了兩串鞭炮。
劈裏啪啦的聲音震得熱耳朵發麻，小李氏貼心地幫張知將耳朵捂起來。
鞭炮將塵土都炸飛起來，很快，空氣中就飄滿了硝石的味道。
好像這麽一陣亂響，真的將所有邪魔鬼崇都趕走了一樣。
建作坊這事，對全村來說都是一件大事情，不少村民跑來圍觀。
特別是小孩子，就等著放鞭炮呢！
往常隻有過年的時候才能見到鞭炮，這會等鞭炮聲一停，就呼啦啦地圍過去，一個個蹲在地上，用手扒拉著紅紙，找尋有沒有一兩個沒炸的炮仗。
張知想著大哥二哥好像也很喜歡玩這個，但現在作為主家，她不好意思上去跟這群小屁孩搶。
沒人管這群小孩，張老頭指揮張信山三兄弟將香案收起來，老王氏和小李氏將桌子上擺的紅棗桂圓分給來湊熱鬧的村民。
至於李氏和小王氏在屋子裏休息，這會人擠人，萬一誰推搡一下，摔一跤找誰說理去？
這樣的喜事，村民都高興地接了。
以前就在老張家做工的人打聽作坊什麽時候建成，沒在老張家做過工的人打聽作坊建好以後是不是要大批量生產皮蛋，還招不招人了？
一時間，大家說得熱火朝天。
等香案收走，張老頭和村長，還有幾個族老，拿著鋤頭，在空地上帶頭挖了一鋤頭，表示動土完成。
然後王泥匠帶著泥瓦工們就接過手，開始忙著挖土打地基。
到此，張家皮蛋作坊就正式開工建造了。
老王氏將撤下來的豬頭肉和雞鴨分成四份，拿荷葉包起來送給村長和三位族老，表示感謝。
這種祭祀的畜肉，那都是帶著福氣的，村長和族老自然不會推辭，欣然接受了。
因為張老頭要得急，想著最好在農忙之前能建好，提前和村長打好招呼，想在村裏找幾個人幫忙，一天給三十文錢，管兩頓飯。
這樣好的條件，村裏人自然是搶著想幹。
村長精挑細選了十個人，那都是村裏出了名的力氣大，而且勤快肯幹的人。
加上王泥匠帶來的十二個人，一群人幹得熱火朝天。
建房是個辛苦活，在村子裏，主家一般都會管早食和晚食兩頓飯。
所以，這邊祭祀結束，老王氏就拉著小李氏匆匆忙忙地往家趕去，還有不到一個時辰就到了村裏吃早食的時間了。
年輕壯勞力吃得多，老王氏就和幾個兒媳婦商量著早食多做些。
時間緊，早食就吃大鍋菜，晚食的時候再做一頓豐盛的。
主食就做大米幹飯，剛剛小王氏就已經把米淘好了，估摸著吃飯的人數，她還多放了一些米。
他們家灶房隻有一口鍋，先將米下鍋，等米開了花，就可以用笊籬撈出來，過濾的米湯吃完飯喝，又香又解渴。
現在先準備大鍋菜，小李氏將昨天買的後腿肉切成大片，買的豆腐切成大塊。
老王氏和小王氏在淘洗蘿卜。
因為肚子有些大了，行動起來不靈活，李氏就坐在灶口，負責添火，偶爾幫忙剝一些蒜和蔥。
張知想著建房的二十三個人，村長和族老也得算上，來幫忙的張智虎和張智猴家人，還有自家人，怎麽說也要擺五桌，一鍋大鍋菜可能還不夠。
“奶奶，後院砌的灶台再煮一鍋吧，不然，我估計著來不及。”
後院的灶台是用來熬堿水的，刷洗一下就能用。
“行，菊香，把豬肉和豆腐都切了吧，小萍，你再去多拔一籃子蘿卜，寧可吃不完，也不能讓人吃不飽，別落人口實。”
老王氏一一安排好，就往後院去刷鍋。
兩大鍋菜，油水足，鹽放得重，在農村已經能算得上美味了。
隻給大娃二娃留了一些當中午飯，剩下的全進了這群大肚漢的嘴裏。
做了一次大鍋飯，老王氏就有準頭了。
碗剛洗完，老王氏就吩咐張信糧去響水村肉攤子，多買些豬肉和豆腐，晚上這頓可馬虎不得。
孫氏和陳氏帶著兒媳婦們來幫忙，一群人在廚房一邊忙活一邊聊得熱火朝天。
“你們聽說了嗎？劉菜花從她娘家買了個姑娘來給張溫發當媳婦。”陳氏做出一副神秘的樣子。
老王氏跟著搭腔道：“誰家好閨女好日子過夠了？”
“能賣閨女的人家，對閨女能多好？聽說才十四歲。”孫氏一臉不屑的道。
“那不是差了十幾歲？”張知聽了直皺眉，挺同情那小姑娘。