第一百零五章 酸辣粉

第一百零五章 酸辣粉

族學順利的建成，作坊也走上了正軌。

林冉冉的各位師兄都出去曆練了，林冉冉又回到平靜的生活，每天上午去學醫術，下午回家，發呆，晚上練字。

今天下午，林冉冉坐在院子裏的大樹下乘涼，坐著坐著忽然想到了前世的酸辣粉，好像好久沒吃過了，想著想著。口水慢慢充斥著林冉冉的口腔。

“那就做個酸辣粉吃吧。”林冉冉自言自語的念叨著。

要做酸辣粉，需要先做粉條，粉條的做法嘛，需要紅薯澱粉，林冉冉跑地窖裏去撿了一大盆紅薯，洗幹淨之後去皮，然後再用磨盤把紅薯細細的磨碎。老村長夫人看著林冉冉那個小身板子，推著個大磨盤，趕緊放下手中的框子說：“乖孫女呦，你這是幹啥呀。這個磨盤可重了，趕緊放下，看著小胳膊都紅了。”

林冉冉哭笑不得的看著自己奶奶說：“奶奶，沒事的，這點重量不算啥。不信我推著給你轉兩圈。”說完林冉冉就加快腳步，飛快的轉了兩圈磨盤。

看著自己奶奶目瞪口呆的樣子，林冉冉笑嗬嗬的說：“奶奶，放心吧，孫女力氣大著囊。”

老太太看了好久，才不得不相信，自己孫女真的是力氣很大，她悄悄對林冉冉說：“孫女，你這個是天生的？”

林冉冉哭笑不得的說：“奶，這個哪有天生的，咱家也沒那基因啊，是師兄給我吃了一種藥，然後又讓我天天拿著一把刀練來練去，練出來的。”

“冉冉，你這是要做什麽，奶奶幫你。”

“奶奶，我想吃酸辣粉了，想做點粉條，做好了，咱還可以用粉條燉白菜吃。”

“酸辣粉？那是什麽吃食？你這丫頭，腦子裏整天都裝些稀奇古怪的東西。”老太太幫著林冉冉把剩下的紅薯去皮，丟到盆子裏。

林冉冉繼續往磨盤裏加紅薯，沒一會，一大盆紅薯漿就磨好了，林冉冉去找了一塊幹淨的白紗布，然後把盆子裏的紅薯漿過濾到另一個盆子裏，將那些紅薯渣單獨盛放出來，可以做紅薯粥，也可以再加工一下做紅薯丸。

林冉冉把過濾好的紅薯漿放置在陰涼處，讓它自己靜置一段時間，等到表層是一層清澈的清水，下麵是白色的濕粉狀，就可以把水倒掉，然後把剩下的粉狀放置在太陽底下暴曬，一直到曬幹沒有水為止。

林冉冉拿起一塊粉狀，捏碎，裏麵已經幹透了，這才把盆中的紅薯粉短會屋子裏，剛曬好的紅薯粉還是塊狀的，一個一個板結，林冉冉先用一個木錘把這些板結一點點搗碎，然後用篩子一遍又一遍的過篩，最後就獲得了白淨細膩的紅薯粉了。

林冉冉把紅薯澱粉裝出來一小壇子，打算等著以後做菜的時候可以做點勾芡什麽的。然後剩下的準備做粉條了，才想起來，這個時代沒有漏勺啊。去鐵匠那裏現打一個也來不及了。

“唉，想吃個酸辣粉，怎麽就這麽難啊。”林冉冉蹲在院子裏，守著一盆子紅薯粉，自言自語的念叨。

老村長看著皺著眉頭的林冉冉說：“冉冉，你這樣怎麽了，苦著個小臉。”

林冉冉說：“爺爺，我想吃酸辣粉啊，沒有漏勺，做不成了。”

老村長抽了口旱煙說：“你說說那個漏勺是個什麽東西？”

林冉冉大體形容了一下那個勺子說：“就是一個圓勺子，可做菜的差不多，然後上麵均勻分布一些圓圓的小孔，可以讓粉從裏麵漏出來。”

老村長放下手中的旱煙，然後就去後院找了個竹筒，然後把竹筒橫著一切兩半，竹筒的底部，老村長用鑿子鑿了幾個小圓洞，然後打磨的圓滑。再找了個細長竹竿，用木釘子把杆子和半個竹筒釘一起，然後遞給林冉冉說：“你看這個能成嗎？”