第32章:菠蘿咕咾肉
穿過一條街，兩人來到一家叫“白記”的餐廳，店麵不大，也就三四十平米，看看有些老舊的桌椅和招牌，江浩撇撇嘴道，“就這裏啊，能有什麽好吃的。”
收獲女記者白眼一枚。
“你都這樣了還挑三揀四的，我告訴你，如果你晃點我，明天新聞上看我怎麽報道你。”
江浩聳聳肩：“無冕之王好厲害的，有一張照片就可以隨便編嘍。”
兩人進餐廳找了一張桌椅坐下，周圍還有幾桌食客，別說，餐廳雖小卻挺熱鬧，客人不少，想來這裏的飯菜應該不難吃。
夥計拿著一份菜單過來，往桌上一丟，態度淡淡的說道：“兩位，吃點什麽。”
手裏拿著紙簽看著兩人，一點笑容也欠奉。
女記者剛要點菜，江浩拿過菜單看了看，隨手點了四個菜，“呐，就這四個吧。”
女記者瞪大眼睛，“你還真不客氣啊，點四個。”
她原本想點兩個菜應付一下的，誰知道這家夥會不會為了坑自己一頓飯編謊話，沒想到對方如此不客氣，直接要了四個。
江浩看看憋著氣的女記者，笑著說道：“還不知道你叫什麽呢。”
“甄小秋，亞視新聞部的記者。”女記者語氣生硬的說道，“喂，你說有讓我出名的機會，現在可以說了嗎。”
江浩一笑，“稍安勿躁，吃完飯告訴你。”
甄小秋氣得扭過頭去，看向其他地方，自己也真是暈了頭，怎麽就信了他的話，還帶著他來吃飯，看來這次是要大大的賠本了。
江浩此時才仔細打量眼前的女記者，女記者個子不算高，身材還可以，長得有點像邱淑貞，就是臉上那副大黑框眼鏡破壞了美感，要不然勉強也能算是一個美女了。
餐館雖小，上菜速度到是不慢，不多時四個菜上桌，蠔油生菜、菠蘿咕咾肉、粵式白灼蝦、清蒸魚。
這四個菜算是家常菜色，基本上每個餐館都有這幾道菜，當然，越是家常菜，說明也是最受人們歡迎的菜色。
江浩吃飯的動作敏捷而準確，很快每個菜都吃了半盤，看的女記者目瞪口呆，這家夥餓死鬼投胎嗎，還食神呢，原來餓了也這個德行。
在吃飯的時候，江浩點開係統光幕，別人是看不到光幕的，江浩發現光幕上的進度條沒有任何變化，看來係統對這幾道菜沒有認定是頂級美食。
肚子裏打底了，江浩放下筷子，大聲說道：“這些菜做的真是不怎麽樣，完全不在水準嗎。”
他的聲音不小，餐館不大，所有人都聽到了江浩的話，眼睛都紛紛看過來。
女記者一陣尷尬，沒好氣的說道：“喂，你什麽意思，請你吃飯還挑三揀四的。”
江浩對女記者用眼神示意了一下，小聲道：“別說話，看著。”
女記者不知道江浩要搞什麽鬼，不過還是乖乖閉嘴，看他要做什麽。
江浩繼續大聲說道，“廚師這樣的水平，還敢出來做菜，都可以告他欺詐了，不知道當初是怎麽出師的。”
這話就有些過分了，很多人皺起眉頭。
“哪個在說我壞話！”
一聲怒吼從後麵傳來，一個胖胖的家夥從後廚走出來，手裏還拿著一個大大的勺子。
看向江浩，胖廚子手裏勺子一指江浩，怒道：“小子，你是不是來找茬的，我這家白記做了快二十年，沒人說我做的菜不好吃，你要誠心來搗亂，信不信我一勺拍死你。”
說著，還揮舞了一下手裏的大勺。
胖廚師氣勢洶洶，江浩卻一點不懼，拿著筷子點了點桌上幾盤菜說道：“我可不是來搗亂的，隻是覺得這幾盤菜做的不好，難道吃的不愉快還不許說了嗎。”
“好，讓你說，哪裏不好吃你點出來，可要是點不出來，今天你別想安安穩穩走出去，也不在街上打聽打聽，我老白也不是任人欺負的。”胖廚師一臉冷笑的說道。
估計要是江浩說不出個三六九來，胖廚師不介意讓他嚐嚐大勺的滋味。
在蠔油生菜那道菜裏夾起一根生菜，江浩朗聲說道：“蠔油生菜，這道菜雖然簡單，但很考驗火候，蒜蓉煸香變至微黃，立刻放入生菜大火快炒，炒至脫生即可，炒老就不夠脆嫩了。”
“你看看這根生菜，明顯就是太老了，像水煮了一樣，根本沒有脆嫩的感覺。”
“還有，蠔油生菜，最好用李錦記舊莊的蠔油，李記耗油鮮、鹹、甜味兼顧，那樣炒出來的蠔油生菜才會色澤誘人，脆嫩鮮甜。”
江浩又指了指盤子裏的菜說道：“你自己看看，他們的樣子哪有一點脆嫩鮮甜的感覺。”
胖廚師被說愣了，這家夥連用的耗油不是李錦記的都能吃出來，他也知道李錦記的好，可李錦記的耗油貴了好多，他換成了其他牌子的耗油。
其他食客一看胖廚師被年輕人給說的不能還嘴，就知道一定是被人家說中了，頓時知道這個年輕人不是來隨意搗亂的，頓時興趣更大，一個個帶上看熱鬧的心情。
甄小秋也是好奇的看著場中情形，雖然她還不知道江浩要做什麽，可也覺得蠻有意思。
江浩還沒完，又指向另一道菜說道：“現在我來說說這道‘菠蘿咕咾肉’。”
“菠蘿咕咾肉，顧名思義就是菠蘿加咕咾肉一起炒，而重點呢就是咕咾肉。”
江浩夾起一塊咕咾肉，繼續道：“挑選上好裏脊肉，用料醃製5分鍾，裹上澱粉，待油燒到七分熱時下鍋炸，炸至外焦裏嫩金黃色時出鍋，我告訴你，隔壁鄰居家的小孩子都能饞哭。”
“這裏麵油溫是關鍵，你這咕咾肉，明顯不是最好的裏脊肉，而且油溫太高，炸得火候不行，差評。”
胖廚師的臉色更加難看了。
江浩沒打算就此放過對方，繼續道：“再說這道‘粵式白灼蝦’，這道菜非常簡單，我們也經常吃的，即便如此，卻不能不用心做，你說對不對。”
“你這道菜，基圍蝦不新鮮了，蝦線沒有挑幹淨，蝦須沒剪，蝦煮的又太老了，更重要的是，你這醬料調配的實在有失水準，差評。”
“最後，說說這道清蒸魚。”