鮮果-海棠

【科屬】為薔蔽科植物西府海棠的果實。

【別名】海棠果、楸子、海紅。

【性味歸經】性平，味甘，微酸；人脾、胃二經。

【功效主治】生津止渴，健脾止瀉。主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病症。

【營養成分】每100克果肉含水分80克，蛋白質1．3克，脂肪0．1克，纖維1．8克，碳水化合物16．6克，灰分0．4克，硫胺素0．08毫克，核黃素0．02毫克，尼克酸0．2毫克，抗壞血酸38毫克，鉀280毫克，鈉0．5，毫克，鈣15毫克，鎂13毫克，鐵0．6毫克，鋅0．05毫克，銅0．1毫

克，磷20毫克，錳O．l毫克，此外，還含有豐富的有機酸和探質。

【食療作用】

1．生津止渴海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果。

2．健脾開胃海棠果中維生素、有機酸及按質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用於治療消化不良食積腹脹之症。

3．澀腸止痢海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症。

4．補充營養海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。

【保健食譜】

1．糖醃海棠海棠果1個，白砂糖50克。先將鮮海棠果洗淨，去皮核，切成果條盛於盤中，撒上白砂糖，膠製30分鍾後，慢慢嚼服，每日2次。此食具有健脾和中的功效，適用於病後體弱或孕婦口淡乏味，不思飲食者食服。

2．海棠薺菜湯新鮮海棠果、鮮芥菜各30克，生薑3片，蔥白2根。先將海棠洗淨，去皮核，切成薄片備用；芥菜洗淨，與海棠片同放鍋中，加清水、生薑、蔥白，旺火煮沸，加人調料起鍋，趁熱一次服食完，每日2次，連服5天。此湯具有健胃消食，化積止泄之功效，可用於傷食型泄瀉。

3．海棠山楂煎新鮮海棠果30克，鮮山植40克，生薑10克。海棠洗淨，去皮核，山植洗淨，以上三味共同放人瓦罐中，加清水200毫升，先用大火煮沸再改用小火慢燉15分鍾，待溫飲用。本湯清香宜人，酸中有甜，具有消積止瀉的功效，常可用於小兒腹瀉之症。

【注意事項】海棠味酸，胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。

【文獻選錄】

《飲膳正要》：“酸甘平，無毒，治泄痢。”

《食物本草》：“味酸，甘，平，無毒。食之能治泄痢。”

《本草綱目》：“酸，甘，平，無毒。主治泄痢。”

【文化欣賞】

宋·蘇武。《海棠》：“隻恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝。”

宋·陸遊。《花時遍遊諸家園十首》：“為愛名花抵死狂，隻愁風日損紅芳。綠章夜奏通明殿，乞惜春陰護海棠。”

宋·孔尚任。《海棠院詠白丁香》：“海棠花下賞春光，樹冰姿向粉牆。都愛紅妝吟又醉，風飄滿院是誰香？”

創建時間：2004-12-7 上一頁目錄頁下一頁