便秘之美味食療

蜂蜜香油湯：蜂蜜50克，麻油25克，開水約1000克。①將蜂蜜放入碗內，攪拌後起泡沫 時，邊攪動邊將麻油緩慢地滲入蜂蜜中，再共同攪拌均勻。②蜂蜜，麻油攪勻後，將溫開水 約100克，徐徐加入，再攪勻，攪至開水，麻油、蜂蜜成混合液狀，即可服用。代茶飲。腸 燥便秘者，食之立效。

桂花核桃凍：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油1000克。 ①核桃仁加水磨成漿。②鍋內放入清水250毫升，石花15克，用中火燒至糖溶化，加白糖拌 勻，再加核桃仁漿拌勻，最後將奶油放入鍋攪勻，轉用文火煮沸後，出鍋倒入容器內。③核 桃仁糖漿晾涼後，放入冰箱內，待核桃仁糖漿凍結後取出，用刀劃成菱形塊，裝盤，撒上桂 花，淋上菠蘿蜜，再澆上冷甜湯或汽水即成。當甜點食用。

豬油蜜膏：豬油100克，蜂蜜100克。豬油放入搪瓷杯內，加蜂蜜，用文火燒沸後，停火 晾涼。將油與蜂蜜攪均勻即成。每日2次，每次一湯匙。

抗疲勞藥膳——蟲草紅棗燉甲魚

「原料」冬蟲夏草10克，活甲魚1隻，紅棗20克，料酒、鹽、蔥、薑、蒜、雞清湯各適量。

「製作」

（1）將甲魚宰殺，去內髒，洗淨，剁成4大塊，放鍋中煮沸撈出，割開四肢，剝去腿油洗淨。

（2）冬蟲夏草洗淨；紅棗用開水浸泡。

（3）甲魚放湯碗中，上放冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、薑片、蒜瓣和雞清湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、薑即成。

「服法」 佐餐食。

「功效」 滋陽益氣，補腎固精，抗疲勞。適用於腰膝酸軟、月經不調、遺精、**、早泄、乏力等症。健康人常食，可增強體力、防病延年、消除疲勞。

藥膳還你滿頭青絲

1.何首烏黑芝麻紅棗生發湯

材料：何首烏5錢、菟絲子5錢、紅棗5枚（剝開）、黑芝麻粉2茶匙、黑豆粉1茶匙

製作：將上述材料加水500～1000毫升熬煮成湯。待湯水滾後，可加少許蜂蜜，約10分，即可飲用。

服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。

功效：對男性壓力過大性脫發和女士更年期脫發有日常保發、生發之功，並可使頭發烏黑亮麗。

2.何首烏黃芪雞蛋煲

材料：何首烏60克，黃芪、茯苓各20～30克，丸雞蛋2個，六味地黃少許。

製作：加水500毫升同煮，雞蛋熟後，去殼取蛋再煮約5分鍾。

服用方法：吃蛋飲湯，早晚各服一次。

功效：補肝滋腎，適用於氣血虛體引起的須發早白、脫發過多、未老先衰，對“虛不受補”者療效更佳。