◎ 感冒 ◎

1.鴨梨飲

【用料】鴨梨250克，冰糖少許。

【製作】把鴨梨去皮、核，切成薄片，放入冰鎮的涼開水中。把冰糖加入梨水中，拌勻，泡4小時。

【功效】清熱止渴；適用於感冒引起的發熱、咳嗽、口渴等症。

2.香薷扁豆飲

【用料】香薷10克，白扁豆12克，陳皮6克，荷葉8克，白糖適量。

【製作】把白扁豆炒黃搗爛，與香薷、陳皮、荷葉用水煮沸10分鍾，濾渣取汁，放白糖調味。

【功效】清暑益氣、祛濕解表；適用於感冒、夾暑濕等症。

3.黃豆香菜煎

【用料】黃豆10克，香菜30克。

【製作】把黃豆用水煎煮，15分鍾後放入香菜，煎15分鍾，濾渣飲汁。每天兩次，1次服完。

【功效】辛溫解表、健脾胃；適用於流行性感冒。

4.薑絲蘿卜湯

【用料】生薑25克，蘿卜50克。

【製作】將生薑切絲，蘿卜切片，兩者共放鍋中加水適量，煎煮10～15分鍾，再加入紅糖適量，稍煮1～2分鍾即可。每日1次，熱服。

【功效】祛風散寒解表。

5.香菜蔥白湯

【用料】香菜15克，蔥白15根，生薑9克。

【製作】將香菜、蔥白、生薑分別洗淨，切碎共放鍋中加清水適量煎煮10～15分鍾，去渣取汁飲服即可。每日兩次，連服2～3日。

【功效】發表散寒。

6.薑糖飲

【用料】生薑10克，紅糖15克。

【製作】將生薑切絲，以沸水衝泡，加蓋約5分鍾，再調入紅糖。每日1次，趁熱頓服。服後蓋被睡臥取汗。

【功效】疏散風寒，和胃健中。

7.茶豆飲

【用料】綠豆30克，茶葉9克，白糖適量。

【製作】先將茶葉用紗布包好，與綠豆一齊加水煎煮，待綠豆熟時，去茶葉，加入白糖溶化。熱服，可一次或分次飲。

【功效】綠豆甘寒，清熱解毒，能治痧痘熱毒，加茶葉利尿，白糖清熱，用於治療流行感冒，咽痛發熱，小便不利或兼有尿痛等症。

8.香薷飲

【用料】香薷10克，厚樸5克，白扁豆5克，砂糖少許。

【製作】將香薷、厚樸剪碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水衝泡，蓋嚴，溫浸一小時加糖調味。每日1劑，分兩次飲服。

【功效】發汗解表，化濕和中。

9.白菜根蔥白湯

【用料】大白菜根3個，蔥白連須2根，蘆根10克。

【製作】將上3物以水煎煮10～15分鍾即可。每日1劑，趁熱分兩次服用。

【功效】辛散解毒，清熱祛濕。

10.薄荷粥

【用料】鮮薄荷30克（幹者10克），粳米60克，冰糖少許。

【製作】水煎薄荷5分鍾，去渣取汁。取粳米熬粥，加入薄荷汁，稍煮，加入冰糖調化。分早晚溫熱服食。

【功效】疏風解表，清利頭目。

11.生薑粥

【用料】生薑25克，秈米100克，飴糖150克。

【製作】將生薑切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加飴糖攪勻，煮沸即成。空腹服食。

【功效】消痰止咳，散寒止吐。適用於傷風感冒、鼻塞咳嗽、胃寒腹痛等症。

12.防風粥

【用料】防風10～15克，蔥白2莖，粳米50～100克。

【製作】取防風、蔥白煎取藥汁，去渣取汁。粳米洗淨煮粥，待粥將熟時加入藥汁，煮成稀粥。每日兩次，趁熱服食，連服2～3日。

【功效】祛風解表，散寒止痛。適用於風寒感冒，症見發熱畏冷、惡風、自汗、頭痛、身痛、風寒痹痛、腸鳴腹瀉者。對老幼體弱病人較適宜。

13.蔥白粥

【用料】蔥白25克，淡豆豉25克，秈米100克，鹽5克，麻油15克。

【製作】將蔥白切成顆粒狀，豆豉切成末，秈米洗淨瀝幹。麻油入鍋燒熱，蔥白、豆豉稍炒，然後加水、鹽、秈米煮沸，溫火煮米爛即成。每日兩次，空腹服食。

【功效】散寒通陽，健胃祛毒。適用於傷風感冒、發熱無汗、頭痛鼻塞、咽喉腫痛、便結尿少、腹痛腹瀉等症。

14.竹葉菜粥

【用料】竹葉菜100克，赤小豆50克，糯米50克。

【製作】將竹葉菜切成段。赤小豆、糯米漲發，加水燒開，等米粒煮熟放入竹葉菜即成。每日兩次，空腹服食。

【功效】清熱消腫，解毒涼血。適用於傷風感冒、熱病煩渴、水腫、結石便淋等症。

15.**粥

【用料】**15克，粳米60克。

【製作】先將**研成細粉，取粳米加水煮粥，待粥將成時，調入**粉，稍煮一兩沸即成。稍溫即服，汗出不暢者可熱服。

【功效】**疏散風熱，明目，清熱平肝，加粳米製粥，可治風熱感冒。有高血壓或頭痛、目眩之患者也可常服。