◎ 甲狀腺功能亢進 ◎

1.川參粥

【用料】川貝、丹參各15克，薏苡仁30克，冬瓜60克，昆布15克，紅糖適量。

【製作】將川貝、丹參煎湯，去渣，取汁，入薏苡仁、冬瓜（去皮，切小丁）、昆布同煮粥，粥熟後入紅糖調勻。每日服1劑，連服用15～20劑。

【功效】適用於痰濕凝結所致的甲狀腺功能亢進。

2.鮮蘑粥

【用料】鮮蘑菇片25克，粳米100克，精鹽、味精、香油各適量。

【製作】將粳米淘淨，加水適量煮粥，待粥將熟時，入蘑菇片、精鹽、味精、香油，再稍煮一會即成。每日1次，宜常食。

【功效】健脾胃，化痰濕，補虛健中。適用於甲狀腺功能亢進所致的脖頸腫大，咽中梗阻，胸脅滿悶，食欲不振，神疲乏力等症。

3.綠豆橙子飲

【用料】綠豆15克，橙子1個，鮮青果20克，竹葉10克。

【製作】鮮青果去核；橙子洗淨，切碎，與綠豆、竹葉一同入鍋，加水適量，置武火上燒沸，用文火煎1小時，靜置片刻即成。當茶飲，口渴即飲。

【功效】清熱解毒，生津止渴，和胃理氣。適用於甲狀腺功能亢進所致的口渴，喜涼飲冷，多汗，怕熱，善食易饑，脖頸腫大，便幹尿黃，舌及手指顫動等症。

4.青果蘿卜飲

【用料】青果10個，蘿卜500克，白糖或精鹽適量。

【製作】將蘿卜洗淨切片，與青果共煮，加白糖或精鹽，去渣。每日飲2～3次。

【功效】清熱解毒，利咽去痰。適用於甲狀腺功能亢進所致的脖頸腫大，眼突畏光，麵頰烘熱，口渴喜飲，尿黃而少，多汗，善食易饑等症。

5.淡菜紅花湯

【用料】淡菜100克，紅花10克。

【製作】將淡菜泡發，煮熟，再加紅花共煮20分鍾，調味。佐餐食用。

【功效】化痰軟堅，活血化淤。

6.紫桃蘿卜湯

【用料】紫菜15克，桃仁15克，白蘿卜250克，陳皮30克。

【製作】將紫菜撕碎，蘿卜切絲；陳皮剪小塊，共入鍋中加水煮半小時，去渣取水煎液300毫升，桃仁打細粉，以水煎液調衝，並加調味品，即可食用。每日1～2次，可作點心食用。

【功效】行氣化淤，軟堅。

7.幹燒杞麥冬筍

【用料】冬筍50克，枸杞子15克，麥冬10克，鮮**5克，梔子2克，料酒、醬油、白糖、味精、清湯各適量。

【製作】將冬筍入油鍋，低溫炸成金黃色，撈出，放入另一鍋中，加清湯、料酒、味精、白糖、枸杞子、**、梔子、麥冬，置武火燒沸，用文火燉煮至汁幹即成。佐餐食，常食。

【功效】滋陰清熱，平肝祛風，化痰。適用於甲狀腺功能亢進所致的脖頸腫大、有硬結，心煩胸悶，易怒咽哽，頭暈目赤，心悸汗出，善食易饑，便幹尿黃等症。

8.涼拌蜇皮芹菜

【用料】芹菜500克，小海米30克，水發海蜇皮150克，精鹽、味精、白糖各適量。

【製作】將芹菜去葉，除粗筋洗淨後切成截，在開水中燙一下，瀝幹水分，切成絲；小海米泡漲；海蜇皮切絲。然後把芹菜絲、海蜇皮絲、小海米一起拌勻，加白糖、精鹽、味精拌勻即成。佐餐食，常食。

【功效】平肝解毒，化痰軟堅。適用於甲狀腺功能亢進所致的脖頸腫大，眼球突出，畏光，怕熱，多汗，煩躁易怒，善食易饑，舌及手指顫抖，頭暈目赤，口幹心悸等症。

9.雞蛋拌海參

【用料】海參30克，雞蛋1個，醬油適量。

【製作】將海參泡發透，與雞蛋同煮至熟，吃時用醬油拌。佐餐食，每日1次或隔日1次。

【功效】氣陰雙補。適用於甲狀腺功能亢進所致的心悸，氣短，口渴喜飲，失眠多汗，脖頸腫大，眼球突出，五心煩熱，多食易饑，盜汗消瘦，大便幹結，神疲乏力等症。

10.涼拌白綠三絲

【用料】海帶200克，白蘿卜200克，粉絲100克。

【製作】海帶、白蘿卜切成細絲，用水將海帶絲、粉絲煮熟，與白蘿卜絲一起加作料拌勻食用。佐餐食用。

【功效】理氣化痰散結。