■開高壓鍋別忘限壓閥

在使用高壓鍋做飯時，水沸騰後應立即扣上限壓閥，並把火關小，用小火使鍋內溫度保持在沸點以上，這樣既保證了鍋內有適當的溫度又不至於過度沸騰，可以節約燃氣。