■自製味美溢香的奶油花生

將適量的花生米放入開水鍋中，2～3分鍾後撈出，盛在幹淨盆內，取適量的茴香、桂皮用水熬成汁，再將適量糖水與茴香、桂皮熬成的濃汁混合，滴入10～15滴食用香草精一起倒入盆中與花生米拌勻，用布蓋好（最好能蓋緊）。

半小時後，各種味道已入花生仁中，把布掀開，至花生米外殼無水分時，將白細沙倒入鍋中炒熱，再將花生米倒入翻炒，至花生米的皮層變為乳白色時，用手能輕易撚開即可起鍋。待冷卻後篩去細沙，即成味美溢香的奶油花生米。