正文_第62章 醬油村裏買不到
老太婆看到他是個小夥子，似懂非懂的樣子，就對笑著說：“沒聽過嗎？這乞丐雞可是很出名的啊。”
陸子光以前就聽過村裏人做乞丐雞，就是拿些泥巴把雞包起來，然後在炭火上燒，他自己也吃過，可從來沒聞到過老太婆燒成這樣的香氣，於是說：“聽過，也吃過，可是….”
老太婆說：“可是，沒我這個那麽香，是嗎？那是人家不懂得怎麽做，這雞不但香，而且還皮脆肉嫩很好吃的，看你來到了，我一會給你嚐嚐！”
陸子光想不到老太婆還這麽好客，望著這不斷燒著的那團黑泥，聞著這醉人的香氣，想著裏麵的乞丐雞會是怎樣的味道。
不一會，老太婆終於把雞燒好了，她把那叉上的整塊黑泥拿下來，放到旁邊的一個大盤中，然後拿起錘子，使勁地敲了兩敲，終於把那包著整隻雞的黑泥塊敲開。
這時，香氣變得更濃烈，不斷從那黑泥間冒出騰騰熱氣，正是這熱氣散發著清香，估計方圓十裏都能聞到。
陸子光仔細的看著那黑泥包著的雞，隻見裏麵還有一層層荷葉，心中不禁驚訝，原來這老太婆做乞丐雞，跟別人的方法不同，是在前人的製法基礎上進行了改進創新。
當老太婆把那一層層荷葉拆開時，陸子光更驚訝了，隻見那雞已經燒成了金黃色，雞皮看上去就像披上一層黃金般。
“來！年輕人，給你嚐嚐吧！”老太婆一邊說著，一邊從那隻雞上，扯下了雞翅，遞到了陸子光跟前。
在扯的過程中，老太婆毫不費力，可見這雞熟得恰到好處，骨鬆皮脆，當陸子光把雞翅放進嘴裏，咬了兩下，他不禁驚歎，從來沒吃過這麽好吃的雞翅膀，幾乎忍不住就把整個雞翅膀吃個精光，還不斷揣著手指，連手指間的汁液也不放過。
陸子光心想，這就是他要尋找的鄉間好味道，於是對這個老太婆說：“真好吃！”
老太婆笑了起來，問他：“要不要再吃多一點？”
陸子光盡管很想再吃，可他也很清楚，這或許是老太婆全家人的一頓，不能再吃人家的了，連忙搖著頭說：“不了，我不可以吃你太多的。”
可老太婆卻說：“沒關係的，這隻是我一個人吃，家裏兒子到城裏賣雞去了，吃吧！”
陸子光一聽，心想或許這老太婆口中的兒子就是做這個養雞場的，她就在這裏幫忙。他對老太婆的盛情很感激，可還是沒好意思繼續吃她的雞，隻是對她說：“老婆婆，這雞我很喜歡吃，但還是留著你吃吧，我倒是有一個請求，不知道你可不可以，教我做這個乞丐雞？”
老太婆聽後，對他說：“年輕人，我沒時間啊，要在這個養雞場幹活的！”說完後，她就要走回到這雞場中。
陸子光連忙在後麵一邊追著，一邊對老太婆說：“是這樣的，老婆婆，我家是開小飯館的，現在想做多幾個能吸引客人的菜式，我覺得你這個乞丐雞做得比一般人要好得多，你就教教我怎麽做吧！
”
老太婆聽到他這麽誠懇的說著，不忍心拒絕他，隻是對他說：“可是，我真的要繼續幹活，沒時間教你做了！”
陸子光問：“你要幹什麽活，我來幫你幹嗎？幫你盡快的完成，這樣你就節省時間了！”
老太婆指著眼前兩千多平方米的養雞場，然後對陸子光說：“我得把這養雞場的雞糞全部鏟出來！”
“呃？”陸子光這時正走在那養雞場的跟前，聞到那雞糞氣味，直想嘔吐，心想如果呆在裏麵鏟上一整天，估計以後也不敢再來這養雞場了，可他一想到店裏正需要老太婆剛才做的那種乞丐雞，於是咬了一下牙說：“我幫你鏟吧！”
就這樣，陸子光拿起鏟來，努力地在這養雞場中忙活著，前進著，不一會就滿身是汗，幹了兩個多小時後，他終於把老太婆要幹的活全部完成了，卻累得幾乎站不穩。
老太婆被他的誠意感動，立刻就開始教他如何烹製乞丐雞。並且表示，如果以後陸子光他們店需要雞的話，可以來這養雞場拿貨，價格好商量。
沒多久，老太婆就把一隻雞宰好了，並且把所有的配料以及黃泥，荷葉等，全部準備在火爐旁邊，而陸子光正在旁邊認真地看著，他知道，這乞丐雞能發出誘人的香氣，肯定是老太婆有什麽獨門秘技，從而做出一般人做不出的乞丐雞。
“年輕人，你看好了！我現在就教你怎麽做，這可是我幾十年來自個研究出來的，每次總是試著不同的方法，所以每次都能改進一下，這雞就更好吃。”老太婆說著。
陸子光在一邊說：“嗯，我看你準備的材料就很不一般啊。”
這時，陸子光發現老太婆的旁邊準備了開泥的盆，還有山上摘來的蕉葉，池塘裏弄出來的荷葉，還有一桶看似特別的水，正用一個大壺裝著。
陸子光問：“老婆婆，這水是不是山泉水？”
老太婆說：“是的，你猜對了，這是我從山上麵好不容易弄下來的山泉水，就是用這個水來開泥。
一邊說著，老太泥一邊把黃泥倒進盆中，然後又能打開那大壺的口，倒進山泉水。接著她又說：“這泥啊，要選粘度大的泥，這樣燒出來的雞才更嫩，更好吃。”
陸子光想不到，這包在雞外麵的泥，就已經這麽講究。
老太婆又拿起一根木棒，在那盤泥中不斷攪拌著，沒多久，泥漿就變得稠密起來，成了泥巴，可以隨時拿來包雞。
這時，老太婆把旁邊的配料，薑，蔥，蒜，花椒，茴角等，全部放進雞的內部，然後用荷葉和蕉葉包住這雞，包了一層又一層，像木乃伊一樣。
不一會，老太婆又拿起一根綁繩，把包好的雞綁得結結實實，這時才把雞放進那盤泥巴中，並不斷把那泥巴塗到雞麵上，沒多久，這雞就成了泥巴雞，被包得像雕塑一樣。
接著，老太婆就生起了炭火，要燒這個雞了，她準備了一個鐵網，然後把雞叉起來，放在鐵網上。她一邊燒一邊對
陸子光說：“這燒的時候，也有講究，剛開始，得在猛火裏燒，燒得差不多七成熟了，就用文火燒，這樣才會燒到最好。”
陸子光點著頭，他相信這必定是老太婆經過多年的經驗總結出來的，因此牢記在心上，沒多久，一隻香噴噴的乞丐雞又燒製出來，泥土的香氣，醒料的香氣，還有荷葉，蕉葉的香氣，全部進入這雞中。
“真的是太謝謝你了，婆婆！”陸子光一邊說著，一邊想掏些錢出來，給這個老太婆作酬謝。
可老太婆卻不肯收，隻是推卻著說：“年輕人，你幫我幹活，我教你做這雞也是很簡單的事，不用你給錢，這雞你也拿回去吃吧，以後你們店如果能把這個乞丐雞賣好，不要忘了來咱們雞場拿雞就是。”
陸子光點著頭，答應下來。
一路上，他提著那剛燒好的乞丐雞，不斷踩著自行車往村子裏趕，經過那條村道時，不時有人驚呼：“真香啊！”
陸子光心想，這雞拿回去後，一定要讓父親好好嚐嚐，讓他知道，小店隻要有這麽一道美食，又可以把生意做得越來越大。
他不斷踩著，看到前麵二狗子正迎麵而來，一看到他就叫喊：“子光！正拿著什麽來著？你不是說有什麽好東西就先讓我嚐嚐的嗎？”一邊叫喊，二狗子一邊正衝過來。
陸子光不禁皺起眉頭，心想自己可不能讓二狗子把這完好的雞就弄走一個大雞腿，立刻調頭就跑，讓自行車不斷飛馳開來，要擺脫二狗子的追蹤。
二狗子看到他調頭想逃，立刻在後麵大聲卡叫喊：“子光！你這沒人性的，枉我一直當你兄弟，你卻當我是幹弟，你以後有什麽找我幫忙，我不理你了！”
陸子光當作沒聽見似的，還是繼續踩著自行車，終於擺脫了二狗子，然後回到小店中，這個時候已經是傍晚。
走進小店後，陸子光又一直走進屋裏，並提著香噴噴的乞丐雞，看到父親陸文誌就坐在小廳裏，於是立刻叫喊：“爸！你看我把什麽東西弄回來了？咱們店如果有這個，生意必定火起來！”
“嗯！聞到了，真的很香。”陸文誌說，那語氣顯得無精打采，說得很平淡，沒有一點驚喜的樣子。
陸子光不禁覺得奇怪，他看到父親那憂心鬱鬱的神色，心想一定是有事發生了，於是問：“究竟發生什麽事了？”
陸文誌半晌沒有說出話，過了好一會，才說：“在這個村子裏，竟然連醬油也買不到了，要斷貨了！”
“什麽？”陸子光一陣驚訝。
陸文誌說：“這天我想去買點醬油，但小賣店的老胡說，他不能拿到醬油了，聽說是有人把咱們村的醬油也全部買下來！”
聽到這樣的消息，陸子光即時一陣氣憤，他說：“估計這又是三江賓館做的好事！”
陸文誌搖著頭說：“也不一定！可眼下，咱們卻一定沒有醬油了，明天得怎樣開店燒菜？到時咱們的鱔片沒醬油，那味道肯定是不行的！”
（本章完）