正文_第107章 發現蟹黃灌湯包
小販們格外熱情，總微笑著吆喝著招他們過去光顧。他們三個走著走著，盡管為那四處飄著的香氣而咽口水，可眼前這一個又一個攤位，賣著的小吃都顯得很平常，也就是在一般地方也可以吃到的那種。
他們舍不得花這個錢，就算花也要花得其所，必須找到一種是值得他們去嚐試的。然而，一路走過去，他們不得不忍著口水，也捂緊錢包，因為這些小吃他們自己也能做出來，並沒有必要為此掏錢。
可是，走到差不到最後的位置，眼前幾個大字，讓陸子光看到後，為之一振，這個攤位前寫著的幾個毛筆字，東歪西斜，顯然攤主並沒有什麽文化，隻好湊合著，但這幾個字，卻引起陸子光的注意。
“蟹黃灌湯包？”陸子光掩蓋不住內心的激動，他不顧伍浩和崔家洛還在後麵，直接就走到那攤位前去，把這小竹籠中的一個一個小包看了又看，並聞了一會，發現是一股又鮮又濃的香氣。
於是連忙對後麵的伍浩和崔家浩招手：“你們快過來啊，我發現了好東西！”
這時，那攤主看到終於有人來光顧了，鬆了一口氣，微笑著，繼續擺弄著眼前的工具，隻是靜靜等著他們三個前來，希望能做成這第一單生意。
伍浩和崔家洛看到陸子光這麽興奮的樣子，心想他一定是發現什麽不尋常的東西，於是加緊腳步跑過去，沒多久，他們終於看到那攤位上寫著的字，不禁也為之而興奮起來。
那攤主是個留著滿臉胡子的大叔，看上去也有四十來歲，這時正光著上身，挺著個大肚皮，看到他們很感興趣的樣子，立刻熱情地說：“小夥子！你們還挺識貨的，知道我這蟹黃灌湯包是好東西，給點錢，買籠試試吧，絕對能讓你們回頭，下次一定忍不住再來！”
伍浩不禁先發問了，他對那攤主說：“老板！你這蟹黃灌湯包可是貴價東西啊，得多少錢？我們還不知道吃不吃得起，有可能三個人把錢全掏出來，也不夠買你一籠包子啊！”
攤主這時哈哈的笑起來，對伍浩說：“別開玩笑了，就一籠包子而已，你們有這麽窮嗎？”
伍浩說：“我可不是開玩笑，咱三個，都是剛出來工作的，沒多少錢，還得寄錢回去家裏呢，現在帶的零錢也不多。不過，咱們還真的想試一下你這包子的味道，就說一下，你這包子一籠多少錢吧，如果我們覺得合適，就掏錢出來，合股來買一籠了。”
攤主更覺得好笑了，心想這三個人，還真有意思，要買一籠包子，還得合股？可又覺得伍浩說得那麽認真，每一句都如此誠懇。
想了想後，推主也就直接說了：“我這蟹黃灌湯包，真心不貴，你在任何一個地方，也不可能以這個價錢來買這麽好吃的東西。一籠也就十二塊，而且一籠裏麵有三個，你們三個人如果合股的話，那剛好每人一個，而且，我絕對會現做出來，讓每個包子的大小一樣，這樣你們分起來，也好分一點。不會造成不公平了。”
說完後，這攤主再一次笑起來，仿佛為他剛才說的那句話而笑，自己也感到好笑。
這一刻，得知灌湯包的價錢後，伍浩
和陸子光，以及崔家洛都聚在一起，暗自商量起來，說實話，聽著這價錢，似乎還真的不貴。
可崔家洛這時卻問：“怎麽會這樣便宜？你們覺得，他用的是真蟹黃嗎？如果是真蟹黃的話，這麽一下來，那成本可高呢，要從蟹身上取那些黃下來，這人工就已經不簡單了，而且，灌湯包很難做的，這手藝也值錢啊，他怎麽就賣得這樣便宜呢？”
陸子光也感到無比懷疑，可有一點是他無比難為情的，說實話，他從小到大還沒有吃過蟹黃，也就不知道眼前這東西，究竟是不是用真蟹黃做的，他也不知這氣味是不是真蟹黃的氣味。
他又問了兩個室友，問他們是否吃過蟹黃，伍浩說以前吃過蟹，無意中也有些蟹裏麵有黃的，也就是吃過了，可具體是什麽味道，還真的記不清楚，隻知道這東西絕對是高級，他們集團裏有些菜用來蟹黃，也會賣出天價來。
商量一會後，崔家洛最後說：“哎，咱們就合錢買他一籠包子吧，反正就算給他騙了，也就騙個十二塊，如果真不好吃，還可以讓他退錢！”
三個人經過周密的商議，得出了最後方案，決定買那麽一籠試試，假如覺得貨不對板的話，就要求這個攤主退錢，如果這個攤主不退，那他們就告到消委會去。
陸子光掏了四塊出來，而崔家洛剛好隻有一張十塊，他跟伍浩商議，回去後再清算就是，反正現在是三個合股買包子，最後一人一個，錢方麵也可以先記著。
那攤主看到他們終於肯掏錢了，竟顯得有些激動，對他們說：“你們絕對不會後悔的，我這就給你做最好吃的包子，絕對讓你們吃了再來尋這味道！”
一邊說著，攤主就開始忙活起來。
陸子光他們不禁問：“老板，你這包子不是可以做好再賣的嗎？這樣不是費時間了？”
那攤主說：“我就是求個新鮮，這灌湯包，得剛做出來，然後讓裏麵的湯足夠熱，這才好吃！”說完，他已經忙活起來。
隻見他把眼前的一塊塊小麵粉團按了又按，然後把那旁邊一盆餡料放進這麵團中，用手沒兩下就擰成一個璿渦狀，接著，隻見他把一種很奇特的醬料，小心翼翼地點在那璿渦狀包子的正中間，也就是那個小孔處，點了以後，這包子即時像個鯽魚嘴一般，看上去可愛至極。
把三個包子弄好後，攤主就拿來一個竹籠，然後用水清衝了一下，再把全部包子放進去，再把竹籠放進那旁邊的大蒸鍋上去。
陸子光和伍浩，以及崔家洛，都在靜靜的看著，他們想，這攤主真的夠慷慨，人家想方設法不讓別人知道自己的東西是怎樣做出來的，可他卻好像是故意展示給人家看一般，為的就是讓客人得到一份更好的口感，也就是他所說的更新鮮，更燙口。
這一刻，陸子光心中產生了一個疑問，他剛才一直在仔細觀察著，或許伍浩和崔家洛都沒有他那麽仔細，可以說，攤主剛才的任何一個工序，他都看得一清二楚，也記在心上，沒有任何遺漏。
可他就是想不明白，這包子既然起了名字叫灌湯包，那做好以後，這包裏麵，必定是要流出
湯來。但剛才這攤主做包子的方法，除了在用料上有點特別之外，其它的做法跟一般人做包子沒什麽分別，這樣的做法做出來的包子，能流出湯來嗎？可以叫做灌湯包嗎？
陸子光想了又想，還是想不明白，他這個時候看到攤主也在等著，心想不問白不問，就算這個攤主不肯說，他也要嚐試問一下，於是說：“老板！我剛才看你這樣做包子，好像不會流湯出來吧？為什麽叫灌湯包？”
攤主笑了笑，然後對陸子光說：“一會兒，你嚐過以後，就知道有沒有湯會流出來，也會知道為什麽它叫灌湯包。”
陸子光看到他自信滿滿的笑著，心想或許一會真有讓自己驚奇的事情發生，於是也在期待著，心想很快就可以嚐個究竟了。
沒過一會，攤主也完全是憑感覺估算著起鍋的時間，完全沒有看表，他在一瞬間把鍋蓋提起，然後用夾子把那籠冒著滾滾熱氣的蟹黃灌湯包弄了出來。
攤主又對他們說：“起鍋了，幾位慢用吧。”
這一刻，伍浩已經流出口水來，他們三個就坐在攤主在旁邊設的一個簡易桌子前，那裏有三張小板凳，他們一人一張，坐在那裏開始分這包子，攤主還為他們準備了泡沫碗，一人一個，讓他們可以把包子放在碗裏吃。
就在陸子光他們三個要把包子送進嘴的時候，攤主卻上前製止他們。
這讓他們三個都感到納悶，心想吃東西還要讓你控製著怎樣吃？
可攤主卻熱心地對他們說：“三位，我教你們怎樣吃這灌湯包才是最好吃吧。如果不掌握正確的吃法，不但沒能嚐到最佳味道，而且有可能因為急燥而燙傷了舌頭。”
聽到這攤主的說話，伍浩把幾乎要放進嘴裏的灌湯包重新拿出來，然後放回到碗中，並不斷喘氣，心想剛才實在好險。
“那你就趕緊說吧，你這是要吊咱們的胃口嗎？”在一旁的崔家洛不耐煩地說，他夾起了包子，卻因為攤主那句話，而沒敢放進嘴中，正在納悶著。
這時，攤主終於把正確的吃法說出來：“這吃法，可是古人流傳下來的，吃蟹黃灌湯包子注意抄底，首先，要用筷子把它叉起來，然後送嘴前，橫中一吃，未及將湯汁吸納，其湯就順著筷子流至手上，抬腕吸之，湯沿臂而流，可及背心。這樣，就不會讓湯汁流失，也不會讓湯汁燙到嘴唇！”
陸子光他們三個驚訝不已，想不到的是，這灌湯包的吃法，竟然是古人流傳下來的，也就是說，很久很久以前，就有了這灌湯包的存在，現代人隻是把這種包子的做法傳承並發揚光大。
“吃吧！還想這麽多幹什麽？燙著就燙著了。”崔家洛看到陸子光和伍浩兩個似懂非懂，卻被攤主那番話嚇得沒敢繼續吃下去，於是自告奮勇，先自吃起來。
當他把那湯包整個放進嘴中，然後咬了幾下，並不斷在嘴裏翻動著。
他感到味蕾得到前所未有的刺激，並且那蟹黃的香氣也格外濃烈，在他的齒頰間停留，這是他從來沒有吃過的味道，隻覺得如同進入一個美妙而刺激的世界，感到無比愜意的同時，也感受到陣陣愉悅。
（本章完）