第597章 改造店鋪
“比如說迪派的口紅是業內公認的好用，但是看到1元秒殺，誰又不能心動的呢？上一秒還說再也不會買什麽東西，但是看到便宜的價格還是忍不住剁手。”喬以楠默默地說道。
“對，就是這種心理。”鬱琛讚同。
“所以，你準備怎麽轉變我們的經營方式呢？”喬以楠問。
鬱琛說道：“我們的店不大，但是人流量卻不少，每天在我去送餐的時候，你又要做菜又要端菜，有時候會忙不過來。我們不如做成自助餐形式，將全部的菜都做好，讓客人自行挑選自己喜歡的菜。”
“自助餐形式？”喬以楠陷入沉思，她之前在視頻軟件中看到有這種類型的小店，將菜品都放在大盤子裏，來來往往的客人用夾子將喜歡的菜品放入盤子中。
“你覺得可行嗎？”喬以楠有些不太敢改變經營方式。
“我覺得可行，”鬱琛的話中透露著一些自信，“我考察過了，附近的店沒有這樣的形式。這種形式比較新穎，而是還比較實惠。我打算將價格設置在20-30元，先付錢後選菜，可以無限添飯，但是必須吃幹淨，如果不夠幹淨就要罰款。”
鬱琛按照市麵上的自助餐的規則說了一遍，“你覺得怎麽樣？”
喬以楠說道：“我都行，反正這不是我們的店，我們也不需要有那麽多的壓力。但是這樣一來，我們的座椅也不太夠了。”
“對，所以我打算重新再將店內重新布置一下，而且還要去二手市場買一些桌椅。”鬱琛說道。
喬以楠再心裏算了算這兩天的盈利，發現好像還兜得住，便說道：“好。”
兩人淺淺討論完，就決定睡覺。
第二天醒來，鬱琛卻沒有按照原先的計劃去二手市場。他找附近正在裝修的店鋪主人借了一個手提式切割機，將店內的兩張桌子切割成了兩半。
剛進直播間的觀眾們看到這不明所以的一幕，頓時炸了。
【咦咦咦咦？鬱琛這是在幹什麽？】
【是我來太晚了嗎？為什麽好好的桌子要被切割成兩半？】
【前麵的你沒有來晚，我從開播就看到現在，我也不明白為什麽。】
【昨天鬱琛和喬以楠說要轉變經營方式，不做大排檔了要改成自助餐，但是我也不知道為什麽自助餐要把桌子切割成兩半。】
【自助餐？我怎麽不知道？我昨天漏看了？】
【前麵的你沒有漏看，他們睡覺前說的，那時候攝像頭已經被遮住了，我是睡不著掛著才聽到他們的討論。】
【原來是這樣啊……不過這好好的桌子到底為什麽要被切割成兩半呢？】
鬱琛切割了四張桌子，拿出卷尺量了一下桌子的長度，又進店量了一下牆壁的長度，算了算，將剩下的桌子也切割成了兩半，隻留下兩張桌子備用。
緊接著，鬱琛拿出三角形的鐵製墊板，用電鑽在牆上打孔安裝。全部安裝後，他將被切割的桌子往墊板上一放，這樣隻剩下兩隻腳的桌子緊貼著牆壁又立了起來，變成了一個小吧台。
很快他照葫蘆畫瓢地將所有桌子都這樣連接起來貼牆放好。這樣一來，店內的空間就大了起來，客人能坐的地方也更多了。
店內所有的桌子就這樣被他消耗一空。
【原來是這樣，我還是第一次見有人把好好的桌子切割成兩半做成這樣的吧台……】
【但是不得不說，這樣空間顯得更大了，而且座位也更多了。】
【我家的店也是這樣的，不過我是靠牆安裝了一圈的台板，這樣造價更便宜。】
【中間空的地方要做什麽呢？放菜品嗎？】
鬱琛安裝好之後，就帶著喬以楠去了二手市場。兩人買了五六張單人桌，又買了一些單人的木條凳子，讓他們送到店裏。最後買了十個二手電飯煲用麵包車載著回來。
回到店裏，貨車也將桌子和凳子送來了。
兩人將單人桌放置店鋪空餘的地方，又把之前備用的四人桌放在廚房的前麵，也是單人桌的前麵。
單個的木條凳放置在吧台下麵，每個單人桌都麵對麵地放置兩條。
這樣一來，原本隻能做二三十人的小店，現在已經能坐下差不多五十人了。
四人桌放在最前麵是為了在上麵放菜品的。他們還買了一些大的鐵托盤用來放菜品。一張桌子大概能放下8-10個菜，這樣一共就可以放下差不多20道菜品。
不過他們不打算全放菜，也打算放點水果、甜品什麽的。
將店內重新布置好之後，兩人就開始馬不停蹄地洗菜、切菜、做菜。
現在已經有點晚了，在二手市場耽誤的時間有點長了。
因為是用鐵托盤裝菜，所以菜的分量很多，喬以楠用鏟子翻動菜的時候都覺得很困難。鬱琛見狀，便接手了翻動菜的過程，喬以楠一邊切菜，一邊盯著菜的火候，別讓鬱琛弄糊鍋了。
磕磕絆絆，兩人總算是在快十點半的時候，將全部的菜都做好了。一共二十個鐵托盤，七葷十素，剩下的一個盤子裝著滿滿的米飯，一個盤子裏放了滿滿當當的水果，還有一個盤子放著一碗一碗的紅糖冰粉。
十點四十的時候，有顧客進店。
看到店內的裝束愣了一下，又出了店門看了看招牌，納悶地自言自語：“我沒走錯啊，怎麽店裏麵不一樣了？”
一聽這話，喬以楠就知道是老顧客了，她連忙說道：“沒走錯沒走錯，我們店轉變了經營方式，現在是自助餐了，更加優惠了，隻要25元，裏麵的飯菜隨便吃。”
“自助餐？”顧客有些猶豫，他伸長脖子看了看桌子上的菜，有他喜歡吃的糖醋裏脊、紅燒肉和幹鍋包菜，頓時口水就下來了。
“真的就隻要25元？”顧客有些不可置信，昨天他還來吃了，單一份紅燒肉，就要25塊錢呢。
“真的真的，飯菜無限續，隻要你吃得下。但是不能浪費，浪費要罰款。”喬以楠說道。