第四十四章小小廚娘
白芨吃了藥下午的時候還是起來了，畢竟他不起來白艾抓藥速度太慢。
強撐著帶病堅持工作，真是好員工。
不過，他一直不敢在爺爺麵前流露難受感，否則爺爺非扁他不可。
唉，誰讓小師妹做的飯菜香呢！
自從艾香露了一手燒菜的本事後，她幾乎化身為白家的小廚娘了。
中午這一頓在白家吃，總也不能占人便宜，所以很自覺得的下廚做飯。
這天，艾香又背了好些新鮮的山藥來。
“吃了淮山有助於消化。”看著白爺爺盯著自己，艾香不好意思的說道。
“嗯，吃了淮山又可以做紅燒肉了。”白爺爺說話語不驚人死不休：“反正我是不會吃撐的。”
意思是他想要吃紅燒土豆了？
老爺子還交待白術去買肉，說多買一點。
白艾想有錢人家就是不一樣。
自家連飯都要省著吃，人家家裏肉可以當飯吃。
白艾也要跟著白術去肉攤。
看著四隻豬蹄，白艾的心蠢蠢欲動起來。
豬蹄的價格比肉便宜，才十二文一斤。
“這個怎麽吃？”白術身體不好，時常出去走動的時候就順便買菜買肉，從來沒想過要買蹄子。
這就是沒有女人的家庭！
“燉煮鹵燒都行！”白艾道：“要不，我們就買豬蹄？”
白術不僅買，還給全買了。
嚇得白艾直說吃不完。
“吃不完晚上再吃。”男人就是這麽豪爽，反正都是吃，多吃一頓也沒有問題。
豬蹄燉山藥，味道不錯。
最想幹的是鹵豬蹄。
這種味道離自己有兩輩子的距離。
不過，說起來輕巧，真正打理豬蹄也是麻煩事。
白艾將火鉤燒紅了，然後一條條的烙毛。
不烙毛的豬蹄絕對會有一股騷味道。
烙得漆黑的一塊塊，還得慢慢的刮洗。
四隻肥肥的大豬蹄子白艾差不多打理了大半個時辰。
“哥哥，你幫我砍一下豬蹄吧。”要砍成了小節還真是考驗她的力道，最後隻好求助。
白艾將砍成小節的豬蹄先用開水煮沸進一下血水，然後撈了一根豬蹄燉山藥，當然，削山藥這事還找白芨幫忙。
不得不說，白芨是一個很好的哥哥，讓幹什麽幹什麽，從來不多話說。
白艾讓他配一個鹵料方：山奈、八角、丁香、白蔻、茴香、香葉、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、千裏香、香茅草、排草、幹辣椒等等。結果，好幾樣東西他都沒有。
仔細看了看，藥類是一樣不缺，缺的都是調料。
也是，藥店怎麽能變成幹雜鋪呢。
“我去賣外看看有沒有這你說的這個八角賣？”隻要聽說是做好吃的，白芨覺得跑一趟也值得。
“不用了，哥哥。”條件有限，有多少用多少吧。
白大夫看診了兩個病人後聞著了肉香。
“這個丫頭做飯成本不少。”剛才白芨翻箱倒櫃邊念邊找的事他假裝沒看見。
嘴上有點報怨心裏卻是滿滿的期待。
白家就是有錢，問了白術家裏居然還有糖。
白艾將油倒進鍋裏，放了幾勺糖下去，用小火炒，炒到深紅色的時候加了點水，再放成鹵水裏麵一起鹵。
色澤美觀，香鮮醇厚，軟熟滋潤，特別是蹄筋還帶著亮色，白芨看著桌上的肉咽了好幾次的口水。
“你這是什麽菜？”白術覺得這丫頭來學醫有一點好處，就是將自己的胃口養好了。
“鹵豬筋啊。”要是在家裏麵，白艾早就不客氣的動手抓了，這會兒還得強製自己將口水咽下然後給老爺子挾了一個：“爺爺，來，您償償。”
白大夫挾起看了又看，送進嘴邊。
白術白芨白艾都以為他要吃的時候，卻見他聞了聞又放了下來。
“用了丁香、白蔻、白芷、橘皮、桂皮……”一味味的藥材說了出來。
“爺爺，您真厲害。”白芨配的料，自然是最明白。
“爺爺，還差幾樣東西呢，要不然會更香的。”您老能不能先吃啊，老的不動口，小的就不能動手：“爺爺，您快償償，味道好不好？”
一口咬下去，滿口濃香。
“嗯，不錯。”白大夫可不是隨便誇人的人，一句不錯白艾眼睛都亮了，也就是說她成功了！
老爺子並沒有說自己有什麽禁忌，當下也愉快的挾著送進了嘴巴。
最慘的是白芨，剛送進嘴裏就被爺爺點名。
“這個豬蹄太油膩不適合你，別忘記你還是一個病人。”白大夫瞪眼道：“你最好喝點山藥湯。”
雖然也是有豬蹄但是更清淡一些。
那這一節豬蹄怎麽辦？
“爺爺，哥哥少吃兩節總是可以的吧？”能忍得住真是奇跡，白艾相當的同情。
“你這樣子怎麽也能當一個好大夫？”白老爺子瞪著她：“我真是有點懷疑你是不是投錯了師門？”
白艾吐了吐舌頭，同時也有點後悔，這麽香的豬蹄都沒有堵住自己的嘴。
“我是不是告訴過你，服藥期間忌五類食物。”白大夫索性放下筷子問道：“說說看，哪五類？”
真是自作孽不可活，生生的將飯桌變成了課桌。
“魚腥類、生冷類、辛辣類、發物類、油膩類。”白艾硬著頭皮回答，最後一個答案就是重點。
她同情的看向了的白芨，看來，你還是不要吃了吧。
“油膩有損脾胃健運，不易消化，白芨，你要是想病好得快就自己自覺。”白大夫看向大孫子：“我不是舍不得你吃，是怕你吃了承受不起。”
“來，爹幫你吃了。”白術將助人為樂的精神發揚的淋漓盡致：“等你病好了，讓白艾再給你做。”
“對，哥哥，你病好了想吃什麽我給你做什麽。”白艾連連點頭：“我會做的東西很多。”
是嗎？
白艾又感覺到白爺爺的眼光有點不同了。
“我早就說了，你確實投錯了師門，你不該是學醫，而該是學廚。”白大夫解決了一塊又去挾第二塊了：“這味道世間少有！”
這到底是褒還是貶呢？
白艾一直在思考連啃豬蹄都沒有品出味道來。
原本就鹵得多，再加上白芨被禁口了。
白大夫和白術每人也隻吃了兩節，白艾有心多吃，兩節卻已經將她的頭打悶了。
於是還剩下了很多。
“晚上的時候您們放鹵水裏煮一下就可以當菜吃了。”白艾收拾餐具的時候叮囑道。
“再好吃的東西也不能連續吃。”白大夫嫌棄的說道：“不要了，連著那鹵水什麽的都不要了，你要的話，你就帶回山上。”
變相的救濟艾家？
可是，這樣真的好嗎，又吃又打包！