第三卷 高血壓如何食療（3）
47．海參玉米粥
［原料］大米300克，玉米60克，海參50克，蔥、薑、食鹽各適量。
［做法］①海參用水浸泡至發軟，洗淨後切成小片。玉米洗淨後，用清水浸泡30分鍾。
②大米淘洗幹淨，與玉米一起放入砂鍋內，加適量清水，武火煮至米開花時，放人海參、食鹽、薑，然後用文火慢煮至稀稠狀，撒入蔥花即可。
［功效］生精補腎，利水消腫。適應於腎精虧虛或陰陽兩虛型的高血壓病和中風後遺症。
48．豌豆粥
［原料］豌豆50克，水發腐竹150克，紅棗15枚，粳米50克。
［做法］將腐竹切成1厘米長的小段，放入碗中，備用。將紅棗揀淨，用清水衝洗後，與淘淨的豌豆同入沙鍋，加水煨煮至豌豆熟爛，加入淘淨的粳米，拌勻，繼續煨煮成稠粥，加入腐竹小段，用小火煨煮至沸即成。
［功效］和中下氣，滋陰降壓。適用於各型高血壓。
49．麥麩陳皮粟米粥
［原料］麥麩30克，陳皮10克，粟米100克。
［做法］將麥麩、陳皮揀去雜質，曬幹或烘幹，研成極細末，待用。將粟米淘洗幹淨，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮30分鍾，調入麥麩、陳皮細末，拌和均勻，繼續用小火煨煮至粟米酥爛、粥稠即成。
［功效］健脾理氣，和血降脂。適用於脾氣虛弱型脂肪肝、氣血虧虛型高血壓病患者食用。
50．淡菜皮蛋粥
［原料］淡菜30個，皮蛋1個，粳米適量。
［做法］粳米洗淨，皮蛋切塊，與淡菜一同放入鍋內熬成粥。
［功效］補益肝腎，除煩降火。適宜於肝腎陰虛型高血壓病人食用，也可用於動脈硬化者。
51．花生大棗黑米粥
［原料］大棗5個，黑米50克，紅衣花生米15克，白糖適量。
［做法］將大棗、黑米、花生米分別洗淨，同入鐵鍋，加水2碗，旺火煮沸，改小火熬成粥。用鍋鏟將大棗搗如泥狀，揀去棗皮及棗核。
［功效］滋陰益腎，養血止血。適用於高血壓氣血虧虛患者食用。
52．月季花粥
［原料］大西米100克，蜂蜜100克，桂圓肉50克，月季花5朵。
［做法］①大西米入涼水中浸泡半小時撈起；桂圓肉切做碎米粒狀；月季花漂洗後切碎。
②大西米、桂圓肉同置開水鍋內，依常法煮至粥稠時調入蜂蜜、月季花，再煮片刻即成。
［功效］舒肝理氣，清熱解毒，活血降壓。適用於高血壓、腫毒、跌打損傷、月經不調。
53．豌豆紅棗粥
［原料］豌豆60克，紅棗15枚，糯米100克。
［做法］將豌豆、紅棗洗淨後放人溫開水中浸泡30分鍾，與淘淨的糯米同入沙鍋，加適量水，小火煨煮1小時，待豌豆、糯米熟爛呈開花狀即成。
［功效］生津補虛，利濕降壓。適用於痰濁內蘊型、肝腎陰虛型高血壓。
54．仙人粥
［原料］麥飯石100克，何首烏60克，粳米100克，紅棗10枚，白糖少許。
［做法］將麥飯石搗碎，浸泡半小時，加水適量煎取汁，用紗布過濾，首烏煎煮去渣取濃汁。將麥飯石汁與首烏濃汁合並，與粳米、紅棗一起放入鍋內，用文火煮至粥成，加白糖少許調味即成。
［功效］養肝滋腎，健脾和胃。適宜於高血壓病人服用，也可用於貧血、神經衰弱、心腦血管疾病者。
55．芹菜菠菜粥
［原料］菠菜250克，芹菜250克，大米100克。
［做法］①芹菜、菠菜洗幹淨，切成小段；大米淘洗幹淨，備用。
②把大米放入鍋內，加清水800克，置武火上燒開，再改用文火煮半小時，放入菠菜、芹菜，再次燒開，打開蓋煮10分鍾即可。
［功效］養血潤燥，散瘀消積。適用於高血壓病、便秘、小便不暢等症。
56．冬菇雲耳瘦肉粥
［原料］豬瘦肉60克，冬菇16克，雲耳15克，粳米60克。
［做法］將冬菇、雲耳用清水浸軟，洗淨，剪去蒂腳，切絲備用；豬瘦肉洗淨，切絲，醃製備用，粳米洗淨。把粳米、冬菇、雲耳一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，再加入豬瘦肉，煮熟，調味即可。
［功效］補益脾胃，潤燥。適用於高血壓病、高脂血症及動脈粥樣硬化症。
57．兔肉粥
［原料］兔肉100克，粳米100克，去皮荸薺100克，香菇50克，蔥、薑末各50克，豬油、味精、精鹽、胡椒粉各適量。
［做法］將兔肉洗淨切成小塊；粳米淘淨放入鍋內，加適量水燒沸，放入兔肉、荸薺、香菇、薑蔥末、豬油共熬成粥，調入味精、精鹽、胡椒粉即可。
［功效］補中益氣，止渴通便，涼血解毒。適宜於高血壓病人服用，也可用於食欲不振，便結難解，消渴贏瘦者。
58．靈芝糯米粥
［原料］靈芝粉20克，紅棗15枚，糯米100克，紅糖20克。
［做法］將紅棗、糯米淘洗幹淨，同入沙鍋，加水煨煮至糯米熟爛呈稀稠狀，調入靈芝粉、紅糖，拌勻，繼續以小火煨煮10分鍾即成。
［功效］益氣養血，除煩降壓。適用於各型高血壓病。
59．玉竹燕麥粥
［原料］燕麥片100克，玉竹15克，蜂蜜適量。
［做法］玉竹用冷水泡發，煮沸20分鍾後取汁，加水再煎1次，合並2次藥汁，加入麥片，用文火熬煮成粥，調入蜂蜜即成。
［功效］清熱祛風。適宜於高血壓病人服用，也可用於動脈粥樣硬化、冠心病、心力衰竭者。
60．槐米粥
［原料］槐米50克，小米50克，粳米50克。
［做法］將槐米揀淨，備用。將小米淘洗後放入沙鍋，用大火煮沸，拌人淘淨的粳米，改用小火煨煮成稠粥，粥將熟時加入槐米，拌勻，繼續煨煮至沸即成。
［功效］滋陰補虛，平肝降壓。適用於肝腎陰虛型高血壓，對伴有動脈粥樣硬化症者尤為適宜。
61．山楂**銀花粥
［原料］白米粥適量，山楂醬、**晶、金銀花露各1匙。
［做法］將山楂醬、**晶、金銀花露一起加入白米粥內，攪勻即成。
［功效］清熱平肝，活血化瘀。適宜於高血壓或冠心病病人服食。
62．薺菜黑豆粥
［原料］新鮮薺菜250克，黑豆60克，粳米150克。
［做法］黑豆、粳米煮粥至八成熟，加入薺菜，待米開花豆爛即成。
［功效］健脾利水，降壓，止血。適用於老年體弱水腫、高血壓、更年期崩漏等症。
63．芝麻桑椹粥
［原料］黑芝麻30克，桑椹子(幹品)30克，粳米100克。
［做法］將黑芝麻、幹桑椹洗淨後曬幹或烘幹，研成粉，備用。將粳米淘淨，放入沙鍋，加適量水，中火煮至粥將成時調入芝麻、桑椹粉，拌勻煮沸後改以小火煨煮15分鍾即成。
［功效］滋陰養血，補益肝腎，降血壓。適用於肝腎陰虛型高血壓病患者食用。
64．紅蘿卜海蜇粥
［原料］紅蘿卜120克，海蜇皮60克，粳米60克。
［做法］將紅蘿卜削皮洗淨切片；海蜇皮浸軟洗淨切細條；粳米洗淨。
把全部用料一起放入鍋內，加清水適量，用文火煮成稀粥，調味即可。
［功效］清熱，潤燥，化痰，降壓。適宜於痰熱型高血壓病人服食，也可用於冠心病、慢性支氣管炎屬痰熱者。
65．半夏白術天麻粥
［原料］白術、天麻各10克，半夏6克，橘紅3克，大棗2枚，生薑1片，粳米50克，白糖適量。
［做法］將天麻、白術、半夏、橘紅、薑、棗共煎，取汁去渣，加入洗淨的粳米煮粥，粥將熟時加入白糖，稍煮即成。
［功效］健脾祛濕，熄風化痰。適用於高血壓、風痰所致之眩暈頭痛、痰多，胸膈脹滿。
66．黑豆山杞予粥
［原料］黑大豆50克，山檀100克，杞子30克，紅糖20克。
［做法］將山楂、枸杞子洗淨，山檀切碎去核，兩者與洗淨的黑大豆同入沙鍋，加足量水，浸泡1小時。待黑大豆泡透，用大火煮沸，改用小火煨煮1小時，待黑大豆酥爛，加紅糖拌勻即成。
［功效］滋補肝腎、化瘀降脂等功效。適用於肝腎陰虛型高血壓病、脂肪肝等病患者食用。
67．發菜馬蹄粥
［原料］發菜15克，馬蹄120克，粳米60克。
［做法］發菜用清水浸泡軟，加生油搓洗幹淨；馬蹄去皮洗淨切片；粳米洗淨。將全部用料一齊放人鍋內，加清水適量，用文火煮成稀粥，調味即可。
［功效］清熱除煩，利尿降壓。適宜於肝陽亢盛型高血壓病人食用。
68．獼猴桃粥
［原料］獼猴桃果實25克，大米50克。
［做法］在8~9月間，把果實采收後，放置10多天，果實變軟發香時可用。將獼猴桃洗淨，晾幹。每次取25克，大米50克，加水常法煮粥。
［功效］解熱，止渴，通淋，降壓。適用於煩熱、消渴、黃疸、尿路結石、痔瘡、高血壓等症。
69．紅花桃仁粥
［原料］紅花10克，桃仁15克，粳米100克，紅糖適量。
［做法］先將桃仁去皮去尖，用清水研汁備用，將紅花裝入藥袋中，然後全部一同放人鍋中煮粥，粳米與桃仁煮爛時放入紅糖煮成粥即可。
［功效］活血化瘀，潤腸通便。適用於高血壓病、中風恢複期與後遺症期，屬於血瘀型的病人。
高血壓食療湯譜
1．番茄冬瓜湯
［原料］紅熟番茄100克，冬瓜50克。
［做法］將紅熟番茄去蒂洗淨，連皮切成薄片，備用。冬瓜洗淨後切去皮，改塊，與番茄片同入沙鍋，加適量水，中火煮激湯，加入調料。
［功效］消火解毒。利尿降壓。適用於肝陽上亢型高血壓病患者食用。
2．蜇頭豬骨湯
［原料］豬骨頭湯500克，海蜇頭100克，黃酒、生粉、蔥、食鹽、味精各適量。
［做法］①海蜇頭洗淨後撕成小碎片放入碗內，加入黃酒、鹽和幹生粉拌勻。
②骨頭湯煮沸，投入海蜇頭，調味並撒上蔥花，燒沸後即可起鍋。
［功效］滋陰潤腸，消食利水。適用於高血壓、動脈硬化、便秘、更年期綜合症等病患者食用。
3．花生蠶豆湯
［原料］淨嫩蠶豆50克，帶紅衣的花生仁50克，紅糖適量。
［做法］先將花生仁用水浸泡後撈出，蠶豆洗淨，一起放入沙鍋，加水適量燒沸，改用文火熬煮至蠶豆皮破裂，調入紅糖略煮即成。
［功效］健脾利尿，降壓止血，降膽固醇。適宜於高血壓病人食用，也可用於血膽固醇過高、血尿、慢性腎炎小兒腎病、營養不良性水腫者。
4．胖大海甘麥湯
［原料］胖大海2個，生甘草3克，麥門冬5克。
［做法］先以水煎透，飲完後可連續開水衝泡。
［功效］清熱解毒，滋陰生津，降壓降糖。
5．補腦紅薯烏鱧湯
［原料］鮮烏鱧魚1尾(約750克)，紅薯100克，蔥段、薑片、料酒、芝麻碘鹽、白糖、雞精、花生油、清湯各適量。
［做法］將鮮烏鱧去鱗、鰓、內髒，洗淨，在魚體兩麵剞上一字花刀。紅薯去皮，切塊，浸入淡鹽水中，10分鍾後洗淨。勺內加油適量，燒至五成熱時，下魚煎兩麵。加蔥薑煽鍋，加紅薯、清湯、料酒、芝麻碘鹽、雞精、白糖旺火燒開，小火燉至湯汁乳白即可。
［功效］利於降血壓。適用於高血壓患者食用。
6．杞地鱉肉湯
［原料］鱉1隻，枸杞子30克，山藥30克，女貞子15克，熟地黃15克。
［做法］加水適量，小火燉至鱉熟透為止。去藥或僅去女貞子。
［功效］滋補肝腎，健脾養陰。適用於高血壓患者食用。
7．向日葵花托紅棗湯
［原料］向日葵花托1個，紅棗20枚。
［做法］將向日葵花托與紅棗一起放入鍋內，加清水3碗，煎至1碗。
［功效］降血壓，止頭痛。適宜於高血壓病人食用。
8．大豆芽萊魚尾湯
［原料］大豆芽菜600克，鯇魚尾380克，生薑1塊。
［做法］大豆芽菜去根，洗淨滴幹水，放入熱鍋裏用油炒軟，鏟起；鯇魚尾去鱗洗淨，放少許鹽醃15分鍾，下油起鑊，放魚尾及薑，煎至魚尾兩麵微黃。將用料一齊放入沙鍋裏，加開水適量，旺火煮沸後，改用文火煲半小時，調味供用。
［功效］清熱利濕，平肝祛風。適用於高血壓病屬肝陽上亢者，症見頭痛目眩及煩躁不安、精神不振、心悸少寐、口幹咽燥、耳鳴耳聾等症。
9．香菇豆苗湯
［原料］水發香菇50克，白蘿卜250克，豌豆苗50克，黃酒、蔥花、生薑絲、精鹽、雞精、麻油各適量。
［做法］將水發香菇洗淨，切成細絲，備用。將豌豆苗擇洗幹淨，下沸水鍋焯一下，撈出後放入碗中，將蘿卜洗淨後去外皮，切成絲，入沸水鍋中焯成八成熟。將鍋置火上，加一些焯豌豆苗的湯和黃酒，大火煮沸，再加蔥花、生薑絲、香菇細絲、蘿卜絲，煮沸後放入豌豆苗，加少許精鹽、雞精，再煮至沸，淋上麻油即成。
［功效］平肝益氣，利水降壓。適用於各型高血壓。
10．紫菜冬瓜湯
［原料］紫菜15克，冬瓜200克，豬肋排250克，黃酒、蔥花、生薑末、精鹽、味精、五香粉、麻油各適量。
［做法］將紫菜撕碎，放入清水中漂洗片刻，瀝水後盛入碗中，備用。將冬瓜去皮、子，洗淨後切成0．5厘米厚的薄塊，與剁成小塊並洗淨的肋排一同放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，撇去浮沫，加黃酒、蔥花、生薑末，用中火煨煮至排骨肉熟爛，加紫菜、精鹽、味精、五香粉，煨煮至沸，停火，淋入麻油即成。
［功效］清熱利尿，補虛降壓。適用於陰陽兩虛型高血壓患者食用。
11．銀耳冰鵪鶉蛋湯
［原料］銀耳30克，冰糖30克，鵪鶉蛋5個。
［做法］銀耳置清水中浸泡12小時，然後放入碗中，加入冰糖，打入鵪鶉蛋，隔水燉1小時即可。
［功效］健脾益胃，滋陰潤肺。適用於高血壓、血管硬化等病患者食用。
12．洋蔥牡蠣米線湯
［原料］牡蠣250克，洋蔥50克，米線500克，黃酒、蔥花、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、幹澱粉、濕澱粉、豬油各適量。
［做法］將牡蠣洗淨，再用鹽水清洗2次，瀝幹。將洋蔥切粒，用豬油爆香。將煮鍋置火上，放清水燒沸後放入米線，煮2分鍾後撈起放碗內，再將牡蠣蘸上幹澱粉，放人沸水中煮2分鍾，撈出放在米線上。將蔥花、精鹽、味精、胡椒粉及黃酒放入鍋內，用濕澱粉勾芡，澆在米線上，最後淋上麻油即成。
［功效］雙補陰陽，平肝降壓。適用於陰陽兩虛型高血壓患者食用。
13．羅布麻三絲湯
［原料］羅布麻15克，白蘿卜200克，綠豆芽150克，綠豆粉絲50克，金針菜30克，精鹽、味精各適量。
［做法］羅布麻加水煎出藥湯150毫升；白蘿卜去皮切成細絲；綠豆芽摘去冠及尾；粉絲剪成10厘米的段；金針菜去梗，橫斷為兩段。炒鍋放旺火上，倒入羅布麻藥湯並加水至750毫升，放入白蘿卜絲、金針菜、精鹽，燒沸片刻後，放入綠豆芽煮沸，調入味精即可裝碗。
［功效］清火、祛痰、止咳、降壓。適宜於有痰咳的高血壓病人食用，也可用於老年慢性支氣管炎者。
14．蘿芙木兔肉湯
［原料］蘿芙木20克，兔肉250克。
［做法］將蘿莢木去雜質，洗淨，兔肉洗淨，切塊。去油脂，用開水拖去血水。把蘿芙木、兔肉與生薑一齊放入鍋內。加清水適量，文火煮約1．5小時至兔肉熟爛，去蘿芙木渣，調味即可。
［功效］清肝降火。適用於高血壓病屬肝陽上亢者，症見頭痛眩暈，心煩失眠，小便短少。
15．四味止眩湯
［原料］鬆子仁、黑芝麻、枸杞子、杭**各15克，白糖、水各適量。
［做法］將上藥共洗淨，鬆子仁、芝麻搗碎，然後一同入鍋，加適量水，用中火煮沸後改文火，煨至橙仁熟敬，加入自糖即成。
［功效］滋補肝腎，明目降壓。適用於高血壓屬陰虛陽亢兼便秘者。
16．桑寄生老母雞湯
［原料］老母雞半隻(約500克)，桑寄生30克，玉竹30克，紅棗4個，生薑4片。
［做法］將老母雞活宰，去毛、腸髒、肥油，取半隻斬塊，並起油鍋，用薑爆香備用；桑寄生、玉竹、紅棗(去核)洗淨。把全部用料一齊放人鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮3小時，調味即可。
［功效］滋陰養血，祛風柔肝。適用於肝腎陰虛型高血壓病，中風後遺症，症見麵色蒼白，眩暈，心悸，肢體麻木，或時有筋脈拘攣，關節疼痛，下肢痿軟，亦可用於慢性風濕性關節炎、病後體虛而見上述症狀者食用。
17．紫菜蝦皮湯
［原料］紫菜15克，小蝦皮20克，雞蛋1個，植物油、蔥花、生薑末、精鹽、麻油各適量。
［做法］將紫菜撕碎，放入碗中備用。將雞蛋磕入碗中，按順時針方向連續攪打30次，加入洗淨的小蝦皮，繼續攪打均勻，備用。鍋置火上，加植物油少許，燒至七成熱，加蔥花、生薑末及清湯，中火煮沸後加入紫菜，待沸，立即倒人蝦皮雞蛋糊，邊倒邊攪拌，加精鹽少許，小火煮沸即成，服食時可淋入適量麻油。
［功效］清熱解毒，補虛降壓。適用於陰陽兩虛型高血壓。
18．金針肉絲香菇湯
［原料］金針菜50克，瘦豬肉絲、水發香菇、雞精、芝麻碘鹽、料酒、醬油、香油、清湯各適量。
［做法］①將金針菜用冷水浸泡軟，將花蒂切去，用開水浸泡30分鍾後撈出控淨水分；香菇切絲。
②勺內加入清湯、香菇絲、肉絲、金針菜、芝麻碘鹽、雞精、料酒、醬油燒開後，撇去浮沫，淋上香油出勺裝碗即可。
［功效］有利於降壓，適用於高血壓患者食用。
19．牛膝降壓湯
［原料］懷牛膝30克，海蜇250克，淡菜60克，油、鹽各酌量。
［做法］將海蜇浸泡洗淨去除鹹味；淡菜、牛膝分別洗淨。將海蜇、淡菜、牛膝一起放入鍋中，加清水適量煎湯，飲前調味。
［功效］降血壓。適宜於高血壓病人食用。
20．杏仁豬肺湯
［原料］豬肺300克，蘿卜250克，杏仁20克，料酒10克，蔥10克，薑片5克，食鹽3克，味精3克。
［做法］①將杏仁用開水氽一下，去皮。
②將蘿卜去皮洗淨，切成2厘米左右的小丁；薑拍鬆，蔥切段。
③將炒鍋內加入清水800毫升，加豬肺、杏仁、蘿卜、薑、蔥、料酒，置武火上燒沸，然後改用文火燉半小時，撒少許食鹽、味精即可食用。
［功效］止咳潤肺，降低血壓。適用於高血壓病患者食用。
21．紫菜車前子湯
［原料］紫菜15克，車前子15克。
［做法］將紫菜揀去雜質，曬幹或烘幹，研成極細末，備用。將車前子揀去雜質，用清水衝洗後放入沙鍋，加水2000毫升，大火煮沸後調入紫菜細末，改用小火煨煮10分鍾即成。
［功效］解毒化痰，清肝降壓。適用於痰濁內蘊、肝風內動型高血壓。
22．梔子山植湯
［原料］梔子10克，山楂15克。
［做法］加水煎，去渣留汁。
［功效］清肝利膽，活血化瘀，消食導滯。適用於高血壓，冠心病，膽心綜合征，肝炎，膽囊炎等病患者食用。
23．柿餅紅棗湯
［原料］柿餅3個，紅棗15枚，山萸肉10克。
［做法］將柿餅、紅棗洗淨，放入溫開水中浸泡20分鍾，去柿子及棗核，切碎備用。將山萸肉洗淨，放入沙鍋，加水煎煮2次，每次30分鍾。合並2次煎汁，再與柿餅、紅棗同煮20分鍾即成。
［功效］補益肝腎，健脾降壓。適用於陰陽兩虛型高血壓病患者食用。
24．蓮子心大棗湯
［原料］蓮子心5克，大棗10個。
［做法］大棗去核，與蓮子心加水煮開。
［功效］寧心安神，保肝護胃。適用於高血壓，脂肪肝、慢性胃炎等病患者食用。
25．紫菜冬瓜排骨湯
［原料］紫菜15克，冬瓜200克，豬肋排250克。
［做法］將紫菜撕碎，放人清水中漂洗片刻，瀝水後盛入碗中，備用。將冬瓜去皮、子，洗淨後切成0．5厘米厚的薄塊，與剁成小塊並洗淨的肋排一同放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，撇去浮沫，加黃酒、蔥花、生薑末，用中火煨煮至排骨肉熟爛，加紫菜、精鹽、味精、五香粉，煨煮至沸，停火，淋入油即成。
［功效］清熱利尿，補虛降壓。適用於陰陽兩虛型高血壓病患者食用。
26．雲苓棗實瘦肉湯
［原料］雲苓100克，芡實100克，紅棗50克，動物瘦肉200克，水適量。
［做法］瘦肉洗淨切片，紅棗洗淨去核，芡實、雲苓洗淨混合並用一個紗布袋包好；然後將上述原料共同入鍋加水煮沸；先用旺火，水開後改用文火再煨1小時，取出藥紗袋，依據各人口味，加入適當調料，調味後即可食用。
［功效］降血脂、降血壓，防治血管硬化，適用於高血壓患者食用。
27．花椒番茄湯
［原料］花椒9克，番茄150克，雞蛋1個。
［做法］花椒先用水煎20分鍾，取花椒水1碗備用，番茄用香油煎炒成濃汁，然後加入花椒水，至水沸打入雞蛋，適量加鹽、味精即可。
［功效］活血止痛，強心降壓。適用於高血壓、冠心病、心肌梗塞、心肌勞損等病患者食用。
28．生地煲蟹湯
［原料］生地30克，鮮蟹1隻，調料適量。
［做法］將生地與鮮蟹一起入鍋，加水適量共煲湯。
［功效］滋養肝腎。適宜於肝腎陰虛型高血壓病人食用。
29．西湖蓴菜湯
［原料］瓶裝西湖蓴菜1瓶，熟筍、西紅柿、水發香菇各50克，生薑末、鮮湯、植物油、味精、黃酒、麻油各適量。
［做法］藥菜瀝去鹵汁，倒入碗中用沸水燙過後，瀝幹水分；水發香菇、熟筍切成絲，西紅柿洗淨切成片；炒鍋放植物油，燒至五成熱，放入薑末煽炒至香，加入鮮湯、香菇絲，燒沸後放入筍絲、蓴菜、西紅柿，加入味精、黃酒，燒至入味，淋上麻油，裝入大湯碗。佐餐食用。
［功效］具有解毒降脂、降壓抗癌的功效，適用於商脂血症、高血壓、癌症、冠心病等患者食用。
30．三絲紫菜湯
［原料］紫菜25克，筍40克，水發冬菇40克，豆腐幹2塊，菜心、芝麻碘鹽、雞精、醬油、薑末、清湯、香油等各適量。
［做法］將紫菜揀淨雜質，撕碎；豆腐幹、水發冬菇、筍切成細絲。勺內加入清湯，燒開，將冬菇、筍絲、豆腐幹絲下入，燒開後再下入紫菜、菜心，同時下人醬油、芝麻碘鹽、雞精、薑末調味，燒開後撇去浮沫，淋入香油，盛入大碗中即成。
［功效］利於降壓。適用於高血壓患者食用。
31．薺菜豆腐湯
［原料］嫩豆腐200克，薺菜100克，胡蘿卜25克，水發香菇25克，熟竹筍25克，水麵筋50克，精鹽、味精、薑、水澱粉、鮮湯、麻油、豆油各適量。
［做法］嫩豆腐、熟竹筍、水麵筋分別切成小丁；香菇去蒂洗淨切丁；薺菜去雜洗淨切成細末；胡蘿卜洗淨入沸水中焯熟，撈出晾涼切丁。炒鍋加油，燒至七成熱，倒入鮮湯，放入各種丁料、薺菜末、精鹽、薑末，燒沸後加入味精，用水澱粉勾薄芡，淋上麻油即成。
［功效］清熱利水，降血壓。適宜於高血壓病人食用，也可用於高血脂、冠心病、腎炎水腫、乳糜尿及健康人養生保健。
32．冬瓜青魚湯
［原料］青魚段250克，冬瓜500克。
［做法］先用油將洗淨的青魚段煎至金黃色，再入冬瓜片，加水適量，燉煮20分鍾，加入調料即成。
［功效］補氣化濕，清熱利尿。適用於肝火亢盛型高血壓病患者食用。
33．芹菜金針菇豬蹄湯
［原料］香芹、金針菇各300克，紅蘿卜1個，豬蹄200克，生薑1片，鹽適量。
［做法］將香芹去葉洗淨切段；紅蘿卜洗淨去皮切片；金針菇、豬蹄分別洗淨。瓦煲內加入清水燒沸，放入紅蘿卜片、豬蹄及薑片，改用中火煲1個半小時，放入香芹和金針菇燒沸，加鹽調味即可。
［功效］清熱解毒，降脂降壓，利尿減肥。適用於高血脂、高血壓、肥胖症者食用。
高血壓食療茶飲
1．八仙茶
［原料］粳米、黃粟米、黃豆、赤小豆、綠豆、茶末各500克，淨芝麻300克，淨小茴香100克，淨花椒50克，泡幹薑30克，炒鹽20克，麥麵適量。
［做法］將上物除麥麵共研細末，加麥麵一起炒熟，晾涼後放入瓷罐中收貯。
［功效］補氣養血，益精悅顏。適宜於氣血不足型高血壓病人食用。
2．山植菊明茶
［原料］生山楂片、決明子各15克，**10克。白糖適量。
［做法］將前3味水煎取汁，調入白糖，代茶飲用。每日1劑。
［功效］疏風散熱，平肝降壓。適用於肝鬱化火，風陽上擾型高血壓患者食用。
3．山楂白糖茶
［原料］白糖30克，鮮山楂10枚。
［做法］鮮山楂搗碎後，倒入適量水，加白糖燉煮至山楂爛。
［功效］健胃消食，活血降壓。適用於高血壓患者食用。
4．山楂生地茶
［原料］山楂50克，鮮生地20克，白糖15克。
［做法］將山楂、生地水煎2次，取汁混勻，調入白糖，代茶飲用。每日1~2劑。
［功效］養陰清熱，涼血平肝。適用於肝腎陰虛，肝陽上亢型高血壓患者食用。
5．菊槐茶
［原料］龍膽草10克，**6克，槐花6克，綠茶6克。
［做法］將**、槐花、綠茶、龍膽草摻和均勻後放入砂壺，然後用開水衝沏，十分鍾左右即可飲用。
［功效］滋肝明目，養陰潤燥。適用於高血壓病以及頭痛目赤、耳鳴眩暈等症。
6．蘿卜樸消飲
［原料］鮮蘿卜2500克，淨樸消150克。
［做法］鮮蘿卜切片。淨樸消加水2500毫升同煮，蘿卜爛撈出，餘湯再加入蘿卜500克，煮爛撈出。如此連煮5次，得蘿卜汁1000毫升。
［功效］軟堅通便，利於降壓。適用於高血壓患者食用。
7．馬蘭頭生地茶
［原料］馬蘭頭30~50克，生地15克。
［做法］將上2味一起加水共煎取汁。
［功效］清熱涼血，養陰生津。適宜於高血壓早期肝火旺盛而有出血傾向的病人，也可用於眼底出血者。
8．葫蘆蜜汁飲
［原料］新鮮葫蘆、蜂蜜各適量。
［做法］葫蘆絞汁，用蜂蜜調服。每日2次，每次50毫升。若煮水飲服則劑量加倍。
［功效］補腎利尿降壓。適用於高血壓，屬腎精虧虛型，耳鳴，眩暈，健忘失眠，腰膝酸軟，午後身熱者。
9．葫蘆瓜冰糖水
［原料］葫蘆瓜500克，冰糖適量。
［做法］葫蘆瓜洗淨後，連皮切成塊，按常法煲成湯，食用時加冰糖調味即可。
［功效］清熱利尿，安神醒腦。適用於高血壓、口瘡、尿路結石、煩熱口渴等症患者食用。
10．杏仁茶
［原料］杏仁140克，檸檬汁20克，薄荷糖漿10克。
［做法］衝兌開水即可。
［功效］清熱利咽，生津止渴。適用於高血壓肝陽上亢，肝火上炎，頭昏目赤患者食用。
11．二至蜂蜜飲
［原料］女貞子、旱蓮草、蜂蜜各50克。
［做法］將女貞子、旱蓮草洗淨切碎，加水適量，用小火濃煎2次，每次30分鍾，合並2次濾汁，用文火濃縮至200毫升，加入蜂蜜調勻即成。
［功效］補益肝腎，滋陰降壓。適宜於肝腎陰虛型高血壓病人食用。
12．蘿卜飴糖飲
［原料］蘿卜(紅皮辣蘿卜更好)500克，飴糖200毫升。
［做法］蘿卜洗淨，連皮切成薄片，放大碗中，加飴糖，攪拌，浸漬一晝夜。取溶成的蘿卜糖水。
［功效］止咳化痰，和胃理氣。適用於小兒風熱型咳嗽，慢性胃炎，高血壓等病患者食用。
13．核桃仁山楂茶
［原料］核桃仁200克，山楂30克，紅糖10克，白糖10克，紅棗50克，蜂蜜30克。
［做法］將核桃仁洗淨後放入溫開水中浸泡30分鍾，連浸泡水一起放人家用果汁機中，快速攪打成糊漿狀，盛入碗中備用。將山楂、紅棗洗淨，放入沙鍋，加水煎煮3次，每次20分鍾，合並3次煎汁，倒入另一個鍋中，以中火煮混，調入紅糖、白糖，拌勻，兌入核桃仁糊漿，攪和，改用小火煨煮至沸，離火後稍涼，調入蜂蜜即成。此茶中等黏稠，約合1200毫升。
［功效］益氣活血，利水降壓。適用於各型高血壓，對伴有冠心病、高脂血症者尤為適宜。
14．芝麻茶
［原料］黑芝麻30克，綠茶葉3克。
［做法］①把黑芝麻淘洗幹淨，用文火炒至噴香時盛出，研成碎末。
②將綠茶葉與研碎的芝麻拌和均勻，放入砂壺中，用開水衝泡5分鍾左右即成。
［功效］降壓活血，滋肝補腎。適用於肝腎陰虛型高血壓病以及精血虧虛、動脈硬化、高脂血症等患者食用。
15．雙耳甜茶
［原料］黑木耳15克，銀耳15克，冰糖15克，蜂蜜15克。
［做法］將黑木耳、銀耳分別用冷水泡發，去蒂後洗淨，撕開放人大碗中，加適量冰糖及清水，拌勻，上籠蒸30分鍾，取出後稍涼，調入蜂蜜即成。
［功效］滋陰潤燥，活血降壓。適用於各型高血壓，對伴有動脈粥樣硬化、眼底出血症者尤為適宜。
16．鵪鶉蛋牛奶飲
［原料］牛奶1杯，鵪鶉蛋5個，白糖少許。
［做法］①用旺火將牛奶煮沸；
②再將鵪鶉蛋逐個打入，直至蛋熟；
③再放入白糖，拌勻即可。
［功效］利水除濕、補益脾腎、降低血壓。
17．鮮奶草莓飲
［原料］鮮奶200克，草莓150克，白糖少許。
［做法］把草莓洗淨，榨汁濾渣。鮮奶用瓷杯盛裝，放人白糖攪勻，再加入榨好的草莓汁調均即成。
［功效］健脾益氣，安神寧心。適用於高血壓病、高脂血症患者食用。
18．薺菜山楂茶
［原料］新鮮薺菜200克，山楂30克。
［做法］將山楂揀去雜質，洗淨，切成片，盛入碗中，備用。將薺菜去雜，連根、莖以及花、果、葉洗淨，切碎，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸，加山楂片，改用小火煨煮20分鍾即成。
［功效］和脾化痰，行氣散瘀，降脂降壓。適用於各型高血壓，對伴有高脂血症者尤為適宜。
19．決明羅布麻茶
［原料］炒決明子12克，羅布麻10克。
［做法］沸水浸泡。
［功效］清熱平肝，降血壓。適用於高血壓病、頭暈目眩、煩躁不安屬肝陽上亢者食用。
20．杏仁決明子飲
［原料］杏仁10克，決明子10克。
［做法］先以水煎，飲完後開水衝泡。
［功效］降壓、通便。適用於高血壓、高脂血症，便秘等病患者食用。
21．玉米須方
［原料］玉米須50克。
［做法］將玉米須加水煎湯，或用沸水衝泡。
［功效］利水，通淋，降壓。適宜於高血壓病人食用，也可用於膽囊炎、小兒輕型糖尿病者。
22．冰糖海參飲
［原料］水發海參50克，冰糖少許。
［做法］把海參燉爛後，撒入適量的冰糖，再燉片刻即可。
［功效］補腎益精，養血潤燥。適用於高血壓患者食用。
23．海帶綠豆糖水
［原料］海帶60克，綠豆150克。
［做法］海帶先幹蒸至軟洗淨，加水適量再與綠豆同煮，爛熟後可加紅糖調味。
［功效］補心，行水，清熱解毒，軟堅化痰，消癭瘤。適用於高血壓，腳氣水腫，頸淋巴腺炎，單純性甲狀腺腫，小兒暑天痱毒，痰熱咳嗽等症患者食用。
24．佛手柑飲
［原料］佛手柑15克，白糖適量。
［做法］上泡茶。
［功效］醒脾開胃，疏肝理氣。適用於高血壓患者食用。
25．千秋茶
［原料］幹卷柏葉500克。
［做法］每年春季采集綠質嫩的卷柏葉，去須根洗淨，放入杯中，用沸水衝泡。
［功效］清熱，平肝，降壓。適宜於肝陽偏旺型高血壓病人食用，也可用於高血脂、冠心病、慢性肝病、急性咽喉炎者。
26．杏仁無花果飲
［原料］杏仁10克，無花果5個。
［做法］無花果一切4塊，與杏仁一起加水稍煮，沸後飲服，服完再以開水衝泡。
［功效］降壓，抗癌，降糖。適用於高血壓、腫瘤、糖尿病患者食用。
27．杞菊茶
［原料］枸杞子20克，**5克。
［做法］將枸杞子、**分別揀去雜質，同放入杯中，用沸水衝泡，加蓋悶15分鍾。
［功效］滋補肝腎，平肝明目。適用於各型高血壓，對陰虛陽亢型高血壓尤為適宜。
28．胖大海桑葉飲
［原料］胖大海1個，冬桑葉10克。
［做法］冬桑葉切成絲狀，加水煮開，加入胖大海，泡發後即可。
［功效］利咽止咳，降脂降壓降糖。適用於慢性咽喉炎、慢性支氣管炎、咳嗽咳痰、高血壓、高脂血症、糖尿病等患者食用。
29．竹筍汁
［原料］鮮竹筍(量不限)。
［做法］鮮竹筍去殼洗淨，清燉取汁。
［功效］健脾祛痰化濕。適宜於痰濕壅盛型高血壓病人食用。
30．柿葉蜜茶
［原料］幹柿葉末10克(鮮品用20克)，蜂蜜5克。
［做法］將幹柿葉末放入杯中，用沸水衝泡，加蓋悶10分鍾。將柿葉茶倒入另一杯中，加蜂蜜少許，攪勻後即可飲服。
［功效］平肝涼血，清火降壓。適用於肝火上炎、肝陽上亢型高血壓患者食用。
31．胖大海綠茶飲
［原料］胖大海1個，綠茶10克。
［做法］開水衝泡，蓋燜15分鍾，胖大海泡發即可。
［功效］清熱利咽，利尿，降壓降脂。適用於急慢性咽喉炎、高血壓、高脂血症。
32．平肝清熱茶
［原料］龍膽草、醋柴胡、川芎各1．8克，甘菊、細生地各3克。
［做法］將上藥混勻，搗碎成粗末，水煎。
［功效］清熱平肝，滋陰活血。適宜於早期高血壓屬肝陽上亢型病人食用，也可用於急性眼結膜炎、慢性胃炎病人。
33．芹菜鮮汁茶
［原料］新鮮芹菜(包括根、莖、葉)500克。
［做法］將芹菜洗淨、晾幹，放入沸水中燙泡3分鍾，撈出，切成細段，搗爛取汁。
［功效］平肝降壓。適用於各型高血壓，對伴有高脂血症、糖尿病者尤為適宜。
34．龍茶散
［原料］綠茶50克，龍膽草30克。
［做法］將上2味共研細末，用溫水衝泡。
［功效］清熱瀉火，平肝降壓。適宜於肝火旺盛型高血壓病人食用。
35．胖大海二豆飲
［原料］胖大海1個，綠豆50克，赤豆50克。
［做法］綠豆與赤豆以水泡發後煮開花，趁熱放入胖大海，稍加沸水，胖大海泡發即可。
［功效］清利咽喉，清熱解毒，清利濕熱。適用於急慢性咽喉炎，高血壓舌苔黃膩、肝火上炎、口幹舌燥，夏季暑熱，下肢皮炎等症患者食用。
36．白茅根茶
［原料］幹白茅根250克(或鮮者500克)，白糖適量。
［做法］將白茅根剪去根須，洗淨切碎，放入沙鍋內，加水4碗及白糖適量，煎成2碗濃液。
［功效］清熱止渴，利水消腫，涼血止血，降低血壓。適宜於高血壓病人食用，也可用於急性腎炎水腫、乳糜尿、急性傳染性肝炎者。
37．蓮子核桃飲
［原料］蓮子100克，核桃仁、山楂各50克，甜杏仁15克，冰糖10克。
［做法］核桃仁、甜杏仁用沸水浸泡，去皮。山楂切片。冰糖打成屑。
蓮子、核桃仁、山楂片、杏仁、冰糖屑一同入鍋，加水適量，中火燒沸，用小火燉煮20分鍾即成。
［功效］具有補氣血、降血壓、護心腦的功效，適用於高血壓病等。
38．蓮子心車前子飲
［原料］蓮子心5克，車前子10克。
［做法］車前子炒研，二物開水衝泡。
［功效］清心安神，利尿降壓。適用於高血壓患者食用。
39．桑菊薄荷飲
［原料］桑葉10克，**5克，薄荷3克。
［做法］桑葉曬幹揉碎，同**、薄荷葉一同放茶杯內，用沸水衝泡10分鍾。或把桑葉、**及薄荷葉適量一同放入搪瓷杯內，加水適量，煮沸後即可飲用。
［功效］清熱解毒，消炎利咽，清肝明目。適用於風熱感冒，急性咽喉炎，高血壓頭痛眩暈、麵紅目赤、咽幹舌燥、大便秘結等症患者食用。
40．生地瓜汁
［原料］生地瓜250克。
［做法］將地瓜洗淨去皮切小塊，用淨紗布包好絞取汁液，衝入適量涼開水。
［功效］清熱生津。適宜於高血壓病人食用。
41．擂茶
［原料］生米、生薑、生茶葉各適量。
［做法］將上麵三物用擂缽搗碎，沸水衝泡。
［功效］降脂，降壓，暖胃，利尿。適用於高血壓、高脂血症、慢性胃炎，水腫患者食用。
42．豌豆苗蜜汁
［原料］新鮮豌豆苗250克，蜂蜜30克。
［做法］將新鮮豌豆苗洗淨，放入冷開水浸泡片刻，切碎，連同浸泡的冷開水同放人家用果汁機中，快速攪打，過濾取汁，放人杯中，調入蜂蜜，拌勻即成。每日早晚分飲。
［功效］具有滋陰降壓的功效，適用於營養不良性水腫、腳氣病、口渴、痢疾、高血壓病等。
43．蓴菜冰糖飲
［原料］鮮蓴菜50克，冰糖10克。
［做法］加水常法煮開或燉熟。
［功效］益氣，利尿，降壓。適用於高血壓、水腫患者食用。
44．花生秧降壓茶
［原料］花生秧、花生葉各30克。
［做法］將上2味一起放入鍋內，加水適量煎取汁液。
［功效］降低血壓。適宜於高血壓病人食用。
45．啤酒花決明子飲
［原料］啤酒花15克，決明子10克。
［做法］開水衝泡。
［功效］降壓，祛脂，通便。適用於高血壓伴習慣性便秘、高脂血症患者食用。
46．啤酒花茅根飲
［原料］啤酒花15克，白茅根30克。
［做法］水煎，留汁去渣。連煎3次。
［功效］利尿，降壓，止血。適用於慢性腎炎水腫、血尿、高血壓、蛋白尿等病患者食用。
47．荸薺海帶汁
［原料］鮮荸薺500克，海帶50克。
［做法］將荸薺去皮，海帶洗淨，切碎。煮鍋煮開，冷卻後服用。當飲料飲用。
［功效］具有降血壓的功效，適用於高血壓病。
48．黑芝麻蝦皮飲
［原料］黑芝麻15克，蝦皮20克。
［做法］將黑芝麻用微火炒熟，研碎，與蝦皮同入沙鍋，加適量水，用中火煨煮5分鍾即成。
［功效］補益肝腎，滋陰降壓。適用於各型高血壓，對陰陽兩虛型高血壓尤為適宜。
49．葡萄芹菜汁
［原料］葡萄、旱芹菜各適量。
［做法］將葡萄洗淨搗爛，放入潔淨的紗布中絞汁200毫升；旱芹菜洗淨去根，切碎搗爛，也絞取200毫升汁，將兩種汁液混合均勻。
［功效］益肝陰，平肝陽，祛風清熱。適宜於肝陽上亢型高血壓病人食用。
50．山楂核桃茶
［原料］核桃肉150克，山楂50克，白糖200克。
［做法］核桃肉加入適量水浸泡半小時，洗淨後再重新加入少許清水，用石磨磨成茸漿(越細越好)，裝入容器中再加適量清水(大約2000毫升)稀釋調勻待用。山楂用水衝洗幹淨，如係山楂果要拍破，裝入鍋內，加入適量清水在中火上煎熬成汁，過濾去渣，大約得1000毫升煎液。再把鍋洗淨後置於火上，倒入山楂汁，加入白糖攪拌，待溶解後，再緩緩地倒入核桃漿，邊倒邊攪勻，燒開後裝碗即成。
［功效］補腎潤肺，潤腸化食，降壓，降脂。適用於高血壓，冠心病等患者食用。
51．山楂葵子茶
［原料］山楂、葵花子仁各50克，紅糖100克。
［做法］上三味加水適量，燉湯即成。
［功效］健脾，補中，益氣。適用於氣血虛型痛經、高血壓、冠心病伴有心絞痛等病患者食用。
52．明目延齡飲
［原料］霜桑葉10克，**10克。
［做法］將桑葉、**加水500毫升，用文火煎半小時，靜置片刻，濾取汁液。
［功效］清熱散風，平肝明目。適宜於肝陽上亢型高血壓病人食用。
53．腦清茶
［原料］炒決明子250克，甘菊、夏枯草、橘餅、首烏、五味子各30克，麥冬、枸杞、桂圓肉各60克，黑桑椹120克。
［做法］將上述藥分別搗碎為粗末混勻，用開水衝泡。
［功效］清肝明目，養血滋陰。適宜於高血壓病人食用，也可用於動脈硬化、冠心病、神經衰弱者。
54．蘿卜蔥白飲
［原料］蘿卜1個，蔥白6根，生薑15克。
［做法］用水3碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、薑，煮剩1碗湯。
［功效］宣肺解表，化痰止咳，理氣和胃。適用於風寒咳嗽、慢性胃炎(胃寒型)、高血壓患者食用。
55．蠶豆花露
［原料］幹蠶豆花2500克，冰糖適量。
［做法］將上2味蒸成露1250毫升，貯於瓶內。
［功效］涼血止血，降血壓。適宜於肝陽偏亢型高血壓病人食用，也可用於咳血、血熱漏下者。
56．四合一果菜汁
［原料］蘋果1／2個，梨子1／2個，西紅柿1／2個，芹菜1／2根。
［做法］蘋果，西紅柿去皮，混合全部原料，加水適量，放入果汁機中榨汁180克。
［功效］具有生津止渴、降糖降壓的功效，適用於糖尿病、高血壓病。
57．橘皮飲
［原料］橘皮、杏仁、老絲瓜各10克，白糖少許。
［做法］將老絲瓜、橘皮洗淨，杏仁去皮，一起放入鍋內，加水適量，用大火燒沸後，改用文火煮30分鍾，稍涼去渣取汁，加入白糖攪勻即可。
［功效］燥濕化痰降壓。適宜於痰濁中阻型高血壓病人食用。
58．山楂木香茶
［原料］紅茶15克，炒山楂25克，木香6克，食糖20克。
［做法］將紅茶、炒山楂、木香煎湯約500毫升，加入食糖攪勻。
［功效］理氣和中，消食止痢，降壓，降脂。適用於細菌性痢疾、高血壓、高血脂等患者食用。
59．蘋果皮蜜茶
［原料］蘋果皮50克，蜂蜜25克，綠茶1克。
［做法］將蘋果皮洗淨，加清水450毫升，煮沸5分鍾，加入茶葉、蜂蜜即可。
［功效］養陰清熱降壓。適宜於高血壓病人食用。
60．鉤藤荔枝飲
［原料］鉤藤12克，荔枝幹15克，冰糖少許。
［做法］鉤藤與荔枝幹一起水煎去渣取汁，加入冰糖。
［功效］清肝、利頭目。適宜於肝陽上亢型高血壓病人食用。
61．柿子汁鮮奶
［原料］柿子2個，新鮮牛奶1瓶(約200毫升)。
［做法］將柿子洗淨，連蒂及皮切碎，去子後搗爛，放入家用果汁機中快速攪成糊狀，用潔淨紗布濾汁，將柿子汁兌入牛奶，攪拌均勻即成。
［功效］清熱止渴，養陰降壓，適用於陰虛陽亢型高血壓。
62．香蕉酸奶
［原料］香蕉100克，酸牛奶100毫升，熟牛乳50毫升，濃茶汁30毫升，蘋果30克，蜂蜜5毫升。
［做法］將香蕉去皮、切段。蘋果去皮、核後切成小塊。熟牛乳和濃茶汁放在茶杯中調勻。香蕉、蘋果置於果汁機中，加入奶茶汁，攪打30秒鍾，再加酸牛奶和蜂蜜，拌勻即成。
［功效］健腦益智，平肝降壓。適用於各型高血壓。
63．大蒜蜂蜜酸牛奶
［原料］蜜漬大蒜頭2個，酸牛奶100毫升，蜂蜜10毫升。
［做法］將蜜漬大蒜頭掰開，去莖，切碎，與酸牛奶一起放人家用果汁機中，快速打勻，取汁，兌入蜂蜜，拌勻即成。
［功效］消積解毒，行滯降壓。適用於各型高血壓。
高血壓食療藥酒
1．**枸杞酒
［原料］**60克，枸杞子60克，黃酒、蜂蜜各適量。
［做法］將**、枸杞子加紹興黃酒適量，浸泡2~3周，去渣取汁，調入適量蜂蜜即可。
［功效］滋陰潛陽，平肝熄風。適宜於陰虛陽亢型高血壓病人食用。
2．複方杜仲酒
［原料］生杜仲100克，桑寄生100克，當歸50克，通草5克，紅花1克，黃芩100克，雙花100克，米酒10升，白酒適量。
［做法］將上述藥洗淨搗碎，用白紗布袋盛之，置淨器中，倒人米酒浸漬，密封，7～14日後開啟，揀去藥袋過濾，補加白酒至10升即得。
［功效］鎮靜，降壓。適宜於高血壓病人食用。
3．杜仲酒
［原料］白酒500毫升，杜仲10克。
［做法］把杜仲洗淨，在白酒中浸泡一星期即可服用。
［功效］肝腎虛型高血壓病。
4．竹酒
［原料］嫩竹120克，白酒1000毫升。
［做法］將嫩竹切成片狀或碎屑狀，與白酒一起放入容器中，密封12日，其間攪拌兩次。或鋸取保留兩個竹節的嫩竹，在一端竹節上開一個小孔，注入白酒，用塞子塞緊小孔，防止酒液外滲，在室溫下靜置15日即成。
［功效］清熱利竅，降低血壓。適用於高血壓患者食用。
5．黃精首烏杞子酒
［原料］黃精50克，首烏30克，枸杞子30克，好米酒1000毫升。
［做法］將前3味洗淨控幹，浸泡於酒中，封蓋。7日後即可飲用。
［功效］滋補肝腎。適宜於肝腎陰虛，日久及陽，症見夜尿多、足涼的高血壓病人飲用。
6．蘇子酒
［原料］紫蘇子200克，白酒1000毫升。
［做法］紫蘇子炒香，研細，浸泡在酒中，蓋嚴，過15天可服。
［功效］消痰下氣，順肺止咳。適用於慢性支氣管炎，咳嗽咳痰。高血壓舌苔厚膩、痰濕較重、肢體麻木不舒、胸悶脅脹、時有痰鳴。
7．地骨皮酒
［原料］甘**、生地黃、地骨皮各600克；糯米5000克，酒曲適量。
［做法］將甘**、生地黃、地骨皮搗碎，加水100升，煎取50升藥液，放入糯米煮成飯，冷卻後拌人酒曲，入甕封釀，待熟澄清備用。
［功效］滋陰降火，清熱平肝。適宜於陰虛陽亢型高血壓病人食用。
8．杞黃酒
［原料］枸杞子540克，生地黃汁3000毫升，好酒5000毫升。
［做法］10月上旬采枸杞子540克，將其與搗好的生地黃汁及好酒同攪勻，盛入瓷瓶內，密封三重，浸21日後備用。
［功效］烏須發，益精氣，健身體。適用於糖尿病，高脂血症，高血壓，肢體麻木等患者食用。
9．複方女貞子酒
［原料］女貞子250克，女貞皮100克，雞血藤100克，何首烏100克，白酒2升。
［做法］將上述藥研為粗粒，放入幹淨瓶中，倒入白酒浸泡封口，7日後開啟，過濾去渣備用。
［功效］補益肝腎，養血降脂。適宜於高血脂病人食用。
10．首烏酒
［原料］製首烏150克，生地黃150克，白酒10升。
［做法］將首烏洗淨燜軟切小塊；生地黃洗淨切薄片，晾幹後與首烏一起放入容器中，倒入白酒，攪勻後密封浸泡，每隔3日攪動1次，10~15天後開啟濾去藥渣即可飲用。
［功效］補肝腎，益精血，降血脂。適宜於高血脂病人食用。若無病少量常飲，也可強身益壽。