吃胡蘿卜皮膚黃

較長時間吃胡蘿卜後，有些人會全身皮膚和粘膜發黃。這是因為胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素引起的假性黃疸。這種發黃，並不表示不健康，停食胡蘿卜後，發黃的現象就自然好轉。