蘿卜為何會空心

我們有時會見到空心的蘿卜。這是因為蘿卜屬十字花科根菜類的肉質根植物，這類植物本身就容易空心。在生長期，特別是生長旺盛期，如果遇到天旱，水分大量蒸發，造成水分供不應求。氮肥施放過多，抽苔，根部營養和水分大量被莖、葉吸收。貯藏時溫度過高，使蘿卜營養和水分大量損失。因此，要防止蘿卜空心，就要注意合理施肥和供給足量水分，貯藏溫度適宜，盡量保持濕潤、陰涼、通風。