耳聾耳鳴

耳鳴是指耳內有鳴響的聽幻覺，或如蟬聲，或如潮聲，或大或小，妨礙正常聽覺；耳聾是指聽力減退，甚至失聽。耳鳴日久，可發展成耳聾。耳鳴耳聾是臨床常見疾病，常可同時出現。二者病因病理大致相同，辯證治療方法也基本一致。若不及時治療會引起其他疾病的發生。患者可依據自己的實際情況按以下方法進行食療。

粳米幹柿粥

［方劑組成］豆豉10克，幹柿3枚，粳米100克。

［用法用量］將幹柿切成細條，豆豉洗淨，二味與粳米共同煮粥。空腹服，每日2次。

［功效主治］聰耳通竅。適用於耳聾、鼻塞等。

白芷肉桂酒

［方劑組成］肉桂25克，秦椒、白芷、旋複花各60克，醇酒2000毫升。

［用法用量］將秦椒炒至氣味刺目，將上4味藥搗碎細，放入淨器之中，倒入醇酒浸泡，密封，經5天後啟封。每日早、晚各1次，每次空腹溫服10—20毫升。

［功效主治］祛風活血，補腎溫陽。適用於腎虛耳鳴、咳逆喘急、頭目昏痛等。

開竅補肝酒

［方劑組成］石菖蒲250克，磁石15克，白酒1000毫升。

［用法用量］將磁石搗碎，石菖蒲以米泔水浸1日切焙。上三味共搗碎，用白夏布包之，放入淨器中，用酒1000毫升浸之，封口，夏3日，冬7日，去渣待用。每食後飲適量。

［功效主治］開竅，納氣潛陽。適用於肝腎虛所致的耳聾、耳鳴。

耳聾粳米粥

［方劑組成］粳米150克，鹿腎1對，豆豉汁適量。

［用法用量］將鹿腎去脂膜，切細與豉汁、粳米同煮成粥。亦可作羹。當飯吃。每日1次。

［功效主治］有補虛治耳聾功效。

枸杞粳米粥

［方劑組成］羊腎2對，枸杞葉500克，羊肉、粳米各250克，薑、蔥、鹽適量。

［用法用量］將羊腎洗淨，去躁腺、筋膜，切成細丁。蔥白洗淨切成細節；羊肉洗淨，枸杞葉洗淨，用紗布裝好紮緊；粳米淘洗淨，再將它們一並放入鍋內，加水適量熬粥，待肉熟米爛成粥時，放入調味品即成。吃羊肉、羊腎，食粥。

［功效主治］補腎填精。適用於腎精衰敗、耳鳴耳聾、腰脊疼痛、性功能衰退。

粳米人參粥

［方劑組成］人參5—10克，磁石30克，防風10克，豬腎1對，粳米100克，薑、蔥、鹽各少許。

［用法用量］先煎磁石，後加入防風，去渣，並將人參單煎汁兌入，然後將豬腎洗淨去筋膜，切細，與粳米同放入藥汁中煮粥，並入蔥、薑、鹽煮熟即可。空腹食用。

［功效主治］益腎填精，聰耳開竅。適用於腎虧不足、耳目失聰。症見耳如蟬鳴、聽力漸差兼見神疲無力、腰膝酸軟、頭暈目眩等症。

生薑蠍子粉

［方劑組成］生薑如蠍大49片，蠍子（小的）49個，黃酒適量。

［用法用量］將蠍子和生薑同炒幹，研成末。溫黃酒送服，兩劑即愈。

［功效主治］適用於腎虛耳聾。

豬腰粳米粥

［方劑組成］粳米60克，豬腰子1對，蔥3段。

［用法用量］將腰子去筋膜及腰筋，切成黃豆大的小丁，蔥切碎，粳米淘洗1次，同放入鍋內，加料酒及花椒水少許，再加清水適量，急火燒開後改中火熬至粥爛即可。每日1次做早餐食用，連服7—10周。

［功效主治］適用於腎精虧損型耳鳴、耳聾。

枸杞白果飲

［方劑組成］白果10克，枸杞子30克。

［用法用量］將枸杞子、白果一同用水煎服。每日2—3次。

［功效主治］適用於耳鳴。

海帶大棗羊肝湯

［方劑組成］海帶50克，羊肝30克，大棗1個。

［用法用量］將羊肝、海帶切細，與大棗同煮。吃羊肝、海帶，喝湯。

［功效主治］適用於耳鳴。

磁石羊腎粥

［方劑組成］羊腎1對，磁石30克，粳米100克，黃酒少許。

［用法用量］將羊腎剖洗幹淨，去內脂切細。先煎磁石，去渣，後加入羊腎及米煮粥。臨熟，加入黃酒少許調和，稍煮即可。空腹服食。

［功效主治］益腎充耳。適用於腎虛所致的耳聾耳鳴，亦治久病腎元不足、腰膝酸軟、走路乏力等症。

荸薺海蜇湯

［方劑組成］生荸薺、海蜇頭各60克。

［用法用量］先將海蜇頭浸泡片刻，漂清去除鹹味，再與荸薺同煮成湯。飲湯，將海蜇頭、荸薺蘸醬油食用。

［功效主治］清熱瀉火，生津益陰。主治因虛火上炎所致之耳鳴、耳聾、耳部脹疼等症。

胡桃滋腎酒

［方劑組成］黃酒1500毫升，胡桃肉、胡桃莢、磁石、菖蒲各20克。

［用法用量］將上藥搗碎，置於瓷壇中，加入黃酒浸泡，密封15天後經過濾即可。每日1—2次，每次飲用20毫升。

［功效主治］益腎補腦。適用於腎虧所致的耳鳴耳聾等症。

鯉魚腦髓米粥

［方劑組成］粳米50克，鯉魚腦髓60克，薑末、味精、鹽、蔥花各少許。

［用法用量］將鯉魚腦髓取出洗淨，以淘洗淨的粳米煮成粥，粥熟時，放入魚腦及調味品，煮熟即可。可常服食，溫熱吃。

［功效主治］補腎健腦。適用於老年耳聾及突發性耳聾。

茴香菖蒲木瓜酒

［方劑組成］鮮石菖蒲、九月菊、鮮木瓜各20克，小茴香10克，桑寄生30克，白酒1500毫升。

［用法用量］上藥用紗袋裝，放在淨器中，倒入白酒浸泡，經7天飲用。每日早晨溫飲10—15毫升。

［功效主治］清心柔肝，補腎。適用於肝腎虛損引起的眩暈耳鳴、消化不良、行走無力等。

杜仲烏雞粥

［方劑組成］杜仲20克，粳米100克，烏雞1隻，蔥、薑、鹽適量。

［用法用量］先將杜仲煎煮，取汁去渣，把收拾幹淨的烏雞、粳米一同煮粥，粥熟後加入蔥、薑、鹽，待沸即可。每日2次，空腹食用。

［功效主治］補肝腎，壯筋骨。適用於肝腎不足所致遺精、耳聾、小便頻數。

首烏地黃粥

［方劑組成］熟地黃15—30克，製何首烏30—60克，粳米100克，大棗2—3枚，冰糖適量。

［用法用量］先將何首烏、熟地黃入砂鍋煎取濃汁，去渣取汁、加入粳米、大棗（去核）、冰糖，同煮成粥。供早、晚餐服食。

［功效主治］益腎抗老，養肝補血。適用於肝腎不足、陰血虧損、頭暈耳鳴、貧血、頭發早白、神經衰弱以及高血脂、動脈硬化等病症。

［注意事項］本品有通便功效，大便溏薄者忌食。服地黃首烏粥期間，忌吃蔥、蒜、蘿卜、羊肉、豬肉。

術棗菖蒲餅

［方劑組成］白術200克，菖蒲50克，大棗200克，麵粉500克。

［用法用量］白術、菖蒲焙幹研末，加入麵粉內調勻。大棗煮熟去皮、核，搗爛如泥，混合於麵粉內，加入適量水合成麵團，製成小餅，每個30克。每次2—3個，每日2次，常吃。

［功效主治］適用於脾胃氣虛型耳鳴、耳聾。

首烏紅棗粥

［方劑組成］製何首烏40克，粳米100克，紅棗5枚，紅糖20克。

［用法用量］將首烏洗淨，切成薄片，煎汁去渣；紅棗冼淨去核；粳米淘洗淨，加入藥汁中煮粥，粥熟用紅糖調勻。每日1—2次，7日為1療程。隔幾日後可繼續服食。

［功效主治］補肝腎，益精血。適用於肝腎虧損、頭昏耳鳴、頭發早白、腰膝酸痛、便秘、冠心病、高血脂症、神經衰弱等病症。

［注意事項］大便溏瀉者不宜食用。服藥粥期間忌蔥、蒜。

半拌三絲

［方劑組成］白蘿卜絲250克，生薑絲6克，鮮橘皮絲15克，麻油、精鹽（或食糖）適量。

［用法用量］將鮮橘皮絲、蘿卜絲、生薑絲攔勻，加麻油、精鹽（或食糖）適量，拌勻即可食用。佐餐吃，每日1次，常吃。

［功效主治］適用於痰氣鬱結型耳鳴、耳聾。

菟絲子魚鰾粥

［方劑組成］沙苑子10克，魚鰾、菟絲子各15克，五味子9克，粳米100克，白糖適量。

［用法用量］先將菟絲子、沙苑子、五味子洗淨後用水煎，去渣取汁，入魚鰾、粳米同煮粥，粥將熟時調入白糖，稍煮即可。每日早晚服，7—10日為1療程。

［功效主治］養肝明目，補腎益精。適用於腎虛所致的耳鳴耳聾、頭暈眼花、視物不清、腰膝酸軟、**、遺精、早泄以及婦人帶下、習慣性流產。

薤白豬腎防風粥

［方劑組成］豬腎1對，粳米50—100克，人參末3克，薤白末、防風末各10克，蔥白3莖。

［用法用量］先將粳米煮成粥，待粥將熟，將上述藥末放入豬腎中，下粥內，莫攪動，慢火久煮，加蔥白。吃肉喝粥，溫熱食用。

［功效主治］益腎健脾。用於老人氣弱、頭暈耳聾等症。

益腎明目酒

［方劑組成］巴戟天、肉蓯蓉、遠誌、川牛膝、五味子、續斷各35克，山萸肉30克，覆盆子50克，醇酒1000克。

［用法用量］將上藥共搗成粗末，用夏白布袋盛，放入淨壇中，注酒浸之，封口。春夏5日，秋冬7日，然後添冷開水1000毫升，和勻待用。每日早、晚各1次，每次空腹溫飲10—15毫升。

［功效主治］益腎補肝，養心，聰耳明目，悅顏。適用於肝腎虛損、耳聾目昏、腰酸腿困、神疲力乏等症。

蒼耳牛蒡子酒

［方劑組成］木通、苡仁各20克，人參15克，蒼耳子、防風、牛蒡子、大生地、黃芪、白茯苓、獨活各30克，肉桂12克，白酒1000毫升。

［用法用量］將牛蒡子炒後，上11味藥搗碎，用白紗布包貯，置於淨器中，用白酒1000毫升浸泡，封口，須7日後啟封。每日空腹飲，初次飲1—2小杯，以後可視量加至2—3小杯。

［功效主治］補虛，除熱。適用於骨痛、耳聾。

蘆根**冬瓜皮飲

［方劑組成］蘆根、**、冬瓜皮各30克。

［用法用量］將上三味水煎食用。每日2—3次。

［功效主治］適用於耳鳴。

白**豬肝湯

［方劑組成］白**、新鮮豬肝各40克。

［用法用量］將豬肝切片，同白**同煮成湯。日服2次，吃肝食湯。

［功效主治］適用於突聾。

聰耳磁石酒

［方劑組成］木通、石菖蒲各80克，磁石30克，白酒1700毫升。

［用法用量］將磁石搗碎，用紗布包裹；石菖蒲用米泔水浸2日後切碎，用微火烤幹。把3味藥裝入紗布袋裏，與白酒同放入容器中，蜜封浸泡7天後即可食用。早、晚各1次，每次飲20—30毫升。

［功效主治］通竅，聰耳、適用於肝腎陰虛致之耳聾、耳鳴等症。

桂心菖蒲酒

［方劑組成］木通1克，石菖蒲2克，桂心、磁石各15克，防風、羌活各30克，白酒500毫升。

［用法用量］將石菖蒲以米泔水浸一宿，焙幹；桂心去粗皮，上六味藥，共搗碎，白紗布包之，放入幹淨容器中，倒入白酒浸泡7天，去渣備用。每日早、晚各1次，每次空腹溫飲10—15毫升。

［功效主治］開竅祛風，納氣潛陽，安神。適用於耳鳴、耳聾。

磁石骨碎補粥

［方劑組成］骨碎補15—20克，粳米100克，磁石20克，白糖適量。

［用法用量］先將骨碎補、磁石煎煮，去渣取汁，再將粳米放入砂鍋內煮粥，待粥將熟時，放入白糖稍煮即可。每日1—2次，3—5日為1療程。

［功效主治］補益肝腎，強健筋骨。適用於肝腎不足，耳鳴耳聾及鏈黴素中毒所致的耳聾、耳鳴。

［注意事項］發熱期間或小便淋澀者，均不宜食用。

石菖蒲豬腎羹

［方劑組成］石菖蒲60克，大米150克，豬腎1對，蔥白1握，生薑、精鹽、胡椒麵等各適量。

［用法用量］將石菖蒲用米泔浸1宿，搗碎，焙幹；豬腎對半剖開，去筋膜、臊腺，洗淨切細蔥白切碎；大米洗淨待用。先用清水2.5盞放在鍋中，再加入豬腎、蔥白、薑末、大米及適量水煮之，羹成後加入精鹽、胡椒麵調味。佐餐食用。

［功效主治］活血，散風，補五髒，通九竅，明耳目，益心智。主治耳聾、耳鳴如風車聲等症。

黑豆杜仲羊腎湯

［方劑組成］羊腎1對，黑豆60克，生薑9克，杜仲15克，菖蒲10克。

［用法用量］先將破開洗淨的羊腎用開水泡2—3分鍾後備用。煮黑豆、杜仲、生薑、菖蒲，30分鍾後加入羊腎煮熟即可。每日1次，早晚分2次服，可常食。

［功效主治］適用於腎精虧損型耳鳴、耳聾。