補血養血水果
櫻桃
櫻桃又叫食桃、朱果、朱櫻等，原產於歐洲地中海沿岸和亞洲西部。中國櫻桃也叫草櫻桃，在我國山西、山東、河南、浙江、福建、安徽等地都有栽培。其中最有名的為安徽太和縣的大櫻桃，皮紫紅色，漿汁較多，味道甜美，曾是清代的貢品。洛陽櫻桃也久負盛名，其中以櫻桃溝的朱櫻品種最佳；另外，有100多年曆史武都櫻桃村，所產櫻桃個大、皮薄、肉厚、核小、味美，聲譽最高，是櫻桃中的佳品。
營養價值
櫻桃的營養價值極高，每100克櫻桃中含能量192千焦耳(46千卡)，糖9.9克，蛋白質1.1克，膳食纖維0.3克，脂肪0.2克，磷27毫克，鉀232毫克，鎂12毫克，鈣11毫克，鐵0.4毫克，鈉8毫克，鋅0.23毫克，錳0.07毫克，銅0.1毫克，硒0.21微克，胡蘿卜素210微克，維生素B10.02毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C10毫克，維生素E2.22毫克。
食用功效
1．女性朋友常吃櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2．中年女性朋友若常用櫻桃汁塗擦麵部及皺紋處，能使麵部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
3．櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。
4．民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
最佳搭配
銀耳、牛肉、白糖、冬菇等。
養生美食譜
——櫻桃銀耳
【用料】紅櫻桃脯20克，銀耳30克，冰糖適量。
【做法】1．銀耳用溫水泡發後去掉耳根，洗淨，上蒸籠蒸約10分鍾。
2．湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化後放入櫻桃脯，再用旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成
【提示】開胃消食、補血養顏。
——櫻桃牛肉
【用料】牛肉（瘦）400克，櫻桃30克，花生油50克，醬油5克，鹽3克，胡椒粉1克，味精2克，紅綠絲40克，荸薺10克，芝麻2克。
【做法】1．牛肉切為1厘米見方的小塊，放在碗中，加入精鹽2克、醬油、胡椒、味精拌均；將芝麻入鍋炒香待用。
2．炒鍋置於旺火上，熱鍋倒入花生油，五六成熱時，放入牛肉炸到酥透，表皮焦黃撈出瀝淨油。
3．炒鍋內留油10克，放入冰糖20克熬化，放精鹽1克，下炸好的牛肉顛均勻，撒上紅綠絲、熟芝麻即可裝盤，盤子四周用櫻桃圍邊。
【提示】甜中有鹹，鹹中有鮮，鮮上加香。
——櫻桃甜湯
【用料】鮮櫻桃2000克，白糖1000克。
【做法】1．櫻桃洗淨，倒入鍋中加適量水煎煮20分鍾。
2．加白糖繼續煮二十分鍾，沸後停火即可。
【提示】此湯具有促進血液再生的功效，尤其適用於患有缺鐵性貧血的女性朋友。
——冬菇櫻桃
【用料】鮮櫻桃50枚，水發冬菇80克，豌豆苗5O克，白糖、薑汁、澱粉各適量，料酒、精鹽、醬油、菜油各少許。
【做法】1．將冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨
2．豌豆苗去雜和老莖，洗淨切段，備用。
3．炒鍋燒熱，入菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽，鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻。
4．將豌豆苗、味精加入鍋中，入味後用濕澱粉勾芡，然後放入櫻桃，淋上麻油即可食用。
【提示】此膳食具有補中益氣，降壓降脂的功效，體質較弱的女性朋友宜經常食用。
溫馨提示
櫻桃和葡萄一樣，是可以用來釀酒的。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發出一陣淡淡的櫻桃香，適合女性朋友飲用，還有美容的效果。
桂圓
桂圓自古被醫家推崇為名貴滋補佳品，其果肉鮮嫩，色澤晶瑩，果汁甜美，深受人們喜愛。桂圓因皆有一顆烏黑發亮的果核，古人稱之為龍目（桂圓），另外，桂圓還被人們稱作“圓眼’、“益智”、“蜜脾”、“比目”、“荔枝奴”等。
營養價值
桂圓營養豐富，據測定，每100克中含能量293千焦耳(70千卡)，糖16.2克，蛋白質1.2克，膳食纖維0.4克，脂肪0.1克，鉀248毫克，磷30毫克，鎂10毫克，鈣6毫克，鈉3.9毫克，鋅0.4毫克，鐵0.2毫克，銅0.1毫克，錳0.07毫克，硒0.83微克，胡蘿卜素20微克，維生素B10.01毫克，維生素B20.14毫克，尼克酸1.3毫克，維生素C43毫克。
食用功效
桂圓的養血之力比紅棗更強，故孕婦產後食雞蛋桂圓湯，對補養氣血大有好處。神經衰弱、更年期婦女失眠健忘、心煩汗出，食之亦好。在醫學臨**，桂圓被廣泛應用於治療貧血、神經衰弱、產後虛弱等病症。
最佳搭配
白糖、紅糖、紅棗、蓮子、糯米等。
養生美食譜
——糖漬桂圓
【用料】鮮桂圓500克，白糖100克。
【做法】將新鮮的桂圓剝殼去核，放入碗中，加白糖80克，先隔水蒸，然後晾涼，反複蒸，晾3次，使桂圓肉呈黑色，再拌入白糖20克，即可裝盤食用。
【提示】醒腦提神，補血益智。
——桂圓蓮子粥
【用料】桂圓肉25克，蓮子25克，粳米100克，白糖適量。
【做法】將桂圓肉洗淨；蓮子用溫水泡發，去掉蓮芯；粳米淘洗幹淨，共同放入鍋內，加適量清水，旺火煮沸後，改用文火熬至成粥，調入白糖拌勻即成。
【提示】女性朋友經常食用，可收健脾益胃、補益心腎、澤膚健美、益壽延年之功。
——玉靈膏
【用料】桂圓肉500克，白糖250克。
【做法】將桂圓肉洗淨，置於瓷碗內，加白糖，用錫箔紙封口，放入籠屜，蒸至膏狀即成。
【提示】補氣養血，強身健體。
——桂圓糯米粥
【用料】糯米100克，大棗100克，桂圓肉50克，紅糖100克。
【做法】1．將小米淘洗幹淨；大棗與桂圓肉也都洗幹淨。
2．沙鍋置火上，放入適量清水，燒開下小米，然後放入大棗、桂圓，煮開。
3．改用小火。當小米快爛時，加入紅糖，繼續煮至粥稠時即可。
【提示】此粥有健胃益脾、安神補血的功效，含有豐富的碳水化合物和較多的維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養物質，產婦食用有利早日康複。
溫馨提示
1．鮮桂圓的滋味雖然誘人，但因其屬甘溫之品，含糖分極重，多食易生內熱。因此，虛火偏旺、胃熱多痰、胸悶胃脹、心肺火盛者忌食。
2．風寒感冒、消化不良及孕期婦女不宜食用桂圓。
3．有些女性朋友晚上吃太多鮮桂圓，第二天一早醒來眼角全是眼屎，就是因為吃太多使火氣上升的結果。而多食後容易口幹舌燥，若因此而大量飲水，又會引起腹部脹痛等不適。
荔枝
荔枝是我國特有的珍貴水果，也是世界上稀有的水果之一，其以色、香、味、形馳名中外，素有“果中牡丹”之稱。為什麽叫荔枝呢？荔枝，古名離枝，意為離枝即食。宋應在《上林賦·扶南記》說：“此木結實時，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀斧剝其枝，故以為名。”
荔枝，又名勒荔、丹荔等，荔枝在我國已有3000多年的栽培曆史。以廣東、廣西、福建、四川、雲南、台灣等地栽培最盛，品種約有130種，最常見的有桂味、糯米糍、妃子笑、黑葉、白蠟等。
荔枝主要在6～７月間成熟。鮮荔枝在成熟七八成時就帶穗剪下，用日曬和火焙的方法進行幹製。日曬的叫做生曬荔枝幹，殼色紅豔，肉色黃亮，肉麵上有很細致的縐紗，色、香、味俱佳。廣東的糯米枝、槐枝和福建的元紅枝，大部分用日曬法。火焙的殼色、肉色和風味都不及生曬。但荔枝成熟的時候，正是產地天熱多雨的季節，日曬費時太長（通常曝曬的時間，要20～25天），所以多采取火焙。
營養價值
荔枝中含有豐富的營養物質，據測定，每100克中含能量70千卡，糖16.1克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，膳食纖維0.5克，鈣2毫克，鈉1.7毫克，鐵0.4毫克，錳0.09毫克，鋅0.17毫克，鎂12毫克，磷24毫克，鉀151毫克，銅0.16毫克，硒0.14微克，胡蘿卜素10微克，尼克酸1.1毫克，維生素B10.01毫克，維生素B20.04毫克，維生素C41毫克。
食用功效
1．《玉楸藥解》記載，荔枝“暖補脾精，溫滋肝血。”荔枝所具有的滋養益心、寧神益智、填精髓、養肝血、止煩渴、益顏色等作用，和人參等名貴藥品相比，更勝一籌。
2．荔枝還有止血止痛、消腫解毒的作用。可治療多種疾病，如痘疹、腫瘤、瘰病、貧血、外傷出血、療瘡惡腫等。
3．荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
佳搭配
紅棗、菠蘿、百合等。
養生美食譜
——荔枝紅棗湯
【用料】荔枝幹7隻，紅棗7隻，紅糖適量。
【做法】1．將荔枝去殼，紅棗用清水衝洗幹淨。
2．鍋中倒入適量水，把荔枝和紅棗一起放入鍋內，燜煮成湯，再加紅糖稍煮即成。
【提示】飲湯食果，具有補血作用。
——荔枝爆絲瓜
【用料】荔枝，絲瓜，鹽、豬油、雞精各適量。
【做法】1．將荔枝去皮、去核，絲瓜切片。
2．鍋內倒入適量水，水開後倒入荔枝，焯後撈出。
3．坐鍋點火放豬油，倒入荔枝急火快炒，倒入絲瓜片、鹽、雞精翻炒出鍋即可。
【提示】此菜清淡爽口，老少皆宜。
——菠蘿荔枝炒螺花
【用料】海螺250克，菠蘿100克，荔枝100克，植物油、大蔥、薑、鹽、味精、料酒、澱粉(豌豆)各適量。
【做法】1．活螺肉洗淨，切小塊，菠蘿切丁。
2．滑勺內加植物油燒熱，將螺花放入促成九成熟取出。
3．勺中留底油，加入蔥薑末烹出香味，加菠蘿丁、荔枝煸炒，烹料酒，加鹽、味精放入螺花翻炒熟，用水澱粉勾稀芡，淋明油即可。
【提示】此菜味鮮，鹹香中帶酸甜。
——百合荔枝
【用料】鮮荔枝400克，紅百合花、白百合花各一朵，冰糖適量。
【做法】1．荔枝去皮，紅、白色百合花用清水洗淨。
2．鍋內倒入適量水，將白色百合花和去皮荔枝、冰糖一起放入鍋中燒至汁濃，此時再下入紅百合花即可。
【提示】此膳食具有補血養顏的功效，職業女性可經常食用。
溫馨提示
經常開車的女性朋友要注意，在開車前或開車時食用荔枝過多，會增加發生交通意外的風險。專家解釋，荔枝若食之過量，輕者惡心、四肢力乏；嚴重者甚至昏迷，抽搐。因為荔枝含豐富果糖，食後使人體血中果糖含量顯著升高，以致血中葡萄糖相對降低。而低血糖症的主要症狀有看東西不清楚、心慌、手抖、頭暈、注意力不集中等。對經常開車的女性來說，這是極其危險的。吃荔枝後，如果出現饑餓、無力、頭暈等症狀，要趕緊口服糖水或糖塊，一般多能很快恢複。