掛霜紅棗

原料：

紅棗 250 克，白糖 200 克，芝麻 25 克，桂花少許。做法：用開水燙一下紅棗，去核備用。芝麻炒熟備用。

鍋上火，加入少許清水，放入白糖、桂花熬，待水已盡，快要出絲時， 將紅棗倒入鍋中，邊翻邊撤芝麻，翻勻後倒出，涼後即成掛霜紅棗。