油炸山楂糕

原料：

山楂糕 150 克、雞蛋 3 個，幹澱粉 2 湯匙，麵粉 2 湯匙，豬油 250 克（實耗不多），白糖適量。

做法：

山楂糕切成長方條。

雞蛋打入碗內，攪散，放入於澱粉和麵粉調勻成稠糊。

鍋上火澆熱，倒入豬油，油熱後，將山楂條放在雞蛋糊內滾一滾，使每條都滾滿雞蛋糊，然後放入熱油鍋內炸，炸至兩麵焦黃即可出鍋裝盤，撒上少許自糖即可上桌。